Ѓумбирската супа обично се готви за време на студената сезона, бидејќи се загрева добро. Покрај тоа, од средината на есен до пролет тиква е убаво складирана и може да се прошири на диета. Сончевата супа ќе ја красат масата, иако не е тешко да се готви.
Супа од тиква ѓумбир: Општи принципи за готвење
Супа од тиква со ѓумбир е погодна како сад за јадења, ако е варен во вода или растителна супа. Сепак, топлото јадење оди добро со месо. Послужете го на масата со пушеле колбаси, варено пилешко, шунка. Исто така, за сервирање на садови соодветни крутони, свежи билки, особено цилинтро. Зајакнување на вискозноста на садот ќе им помогне на неколку тврди или стопено сирење, додадени на секоја плоча пред сервирањето.
Фокусот при изборот на состојки треба да се даде на тиквата. Постојат многу различни сорти, но сите тие се чистат пред готвењето. Неопходно е да се отстрани кожата. Во постарите плодови, тоа ќе биде густа. Семиња од тиква при чистење не треба да се фрлаат. Можете да ги пржете и да ги додадете во готовиот сад како украс.
Традиционален ѓумбир супа рецепт
Бројот на состојки е незадолжителен. Ако сакате, можете да додадете малку повеќе домати, тогаш ѓумбирската супа ќе добие убава црвеникава нијанса. Бугарскиот пипер, исто така, мора да биде земен во црвено, така што добро се вклопува со црвено-портокаловата боја на готовиот сад. И пожелно е да се избере крем со висока содржина на маснотии.
Состојки
• 1/2 тиква;
• 2 мали светилки;
• 1 пар на слатко црвена пиперка; • 1 домат;
• 1 чешне лук;
• 0,5 чаши крем со содржина на маст од 20%;
• 60 g корен од ѓумбир;
• 60 гр маслиново масло;
• 60 гр путер;
• 1 лажиче. шеќер;
• Сол и зачини по вкус.
Готвење
1. Тиква треба да се вари. За да го направите ова, се сече на големи коцки и пополнете го со вода, така што целосно го покрива зеленчукот. Се вари до меко, околу половина час.
2. Во тенџере во растително масло, испржете го сецкан лук или сецкан лук над ниска топлина.
3. По 1-3 минути во садот додадете кромид. Можете да го намалите на кој било пригоден начин, бидејќи како последица, тоа, како и другите состојки, ќе биде исчистено.
4. Кога кромидот е мек и транспарентен, додадете домат и бибер, исечете ги во средни парчиња, во тавата за подобро печење.
5. Додајте го путерот, ѓумбирот и шеќерот во мешаниот зеленчук, а потоа покријте го садот со супата со капак и оставете да врие.
6. Кога зеленчукот се задуши и станува мек, додајте ги во тиквешката супа и кашајте со потопувач.
7. Крем и сол се додаваат во готовиот пире од компири. Кари е најдобро од зачините, бидејќи тоа не само што ќе го подобри вкусот, туку исто така ќе ја направи заситената боја на супата.
Супа од тиква-морков со ѓумбир
Морковите одат добро со тиква, па затоа често се користи за да се направи ѓумбир супа. Тие идеално се исти со боја, така што конзистентноста на готовиот сад ќе биде повеќе униформа во боја отколку кога додава друг зеленчук.
Состојки
• 1/2 тиква;
• 60 гр рендан ѓумбир;
• 60 гр маслиново масло;
• 0,5 чаши крем со содржина на маст од 20%;
• 1 лак;
• Сол и зачини по вкус.
Готвење
1. Топли маслиново или сончогледово масло во тенџере и испржете го кромидот со рендан ѓумбир во него. Тиква супа со ѓумбир може да направи без кромид, па можете да го исклучите ако не ви се допаѓа оваа состојка. Сепак, печењето со кромид е поароматично и импрегнира други состојки подобро. 2. Додадете моркови на златни кромид. Подобро е да се сече на мали парчиња или сламки, така што тоа е добро печено.
3. Кога морковите се малку пржени, во супа се додава вода или растителна супа. Можете исто така да го користите месо супа, ако ви се случува да додадете парчиња шунка или пилешко кога служат. За прв пат, супата е додадена доста за течното покриено моркови.
4. Кога моркови во супа се меки, додадете парчиња тиква во садот и истурете 5 чаши растително супа или вода. И оставете го на тивок оган околу 25 минути под капакот.
5. Штом тиквата е мека, исечете ја супата со мешалка.
6. Додајте крем, сол, зачини на тиква супа со ѓумбир и оставете го на оган неколку минути.
Ѓумбир тиква крем супа
Благодарение на компирот, готовиот сад ќе биде подебел, па затоа ретко се служи без ладни парчиња. Месото може да биде ситно исечено и едноставно да стави слајд во центарот на плочата со супа.
Состојки
• 1/2 тиква;
• 2 глави бели или кромид;
• 1 чешне лук;
• 60 g корен од ѓумбир;
• 1 компир;
• 60 гр путер;
• 0,5 чаши тежок крем;
• пушеле пукнатина;
• Сол и зачини по вкус.
Готвење
1. Во стопен путер, пржете мешавина од ѓумбир, лук и кромид. Зачини може веднаш да се додадат во мешавината за да се подобри вкусот. Zazharku може да се направи веднаш во тава.
2. Кога ѓумбирот-кромид мешавина е мека, додадете парчиња компири и тиква на тавата. Наполнете го со супа или вода (до 1 литар течност) и по вриење ја оставаме супата да се врие на тивок оган околу половина час.
3. Бидејќи за готвење, додадовме доста вода за покривање на зеленчукот, во тој процес сите не исчезнаа. Можете да исцедете околу половина од преостаната течност, и само тогаш мелете супа од тиква со ѓумбир. 4. Крем се истура во кашеста маса на полу-течни конзистенција. Не заборавајте да додадете сол пред истурање на супата во чинии.
Супер тиква со ѓумбир и кокосово млеко
Користењето кокосово млеко наместо крем е идеално за правење вегетаријанска чинија. Можете исто така да го користите соја млеко, но кокосот ќе му даде на садот со зачини уникатен вкус.
Состојки
• 1 цела тиква;
• 2 кромид;
• 60 g ѓумбир;
• 0,5 чаши кокосово млеко или крем;
• 60 гр шеќер;
• 1 лажица. кари;
• 0,5 лажиче. зира;
• Сол по вкус.
Готвење
1. Печете ја тиквата во рерната, па земете го неопелениот. Исечете го на 2 дела и отстранете го мекиот дел со камења. Површината се подмачкува со растително масло и се пече на 180 степени од половина час до 40 минути, додека не се омекне.
2. Додека тиквата се готви, можете да пржете на кромидот во путер додека не златно кафеава.
3. Во тенџере, измешајте печени кромид, задушени тиква и зачини. Наполнете го со 1/2 литри вода и варете 15 минути. Тиква, пред да ја испратите во тавата, е одвоена од кора со обична лажица.
4. Вкусете ја садот со рачна мешалка, истурете го кокосовото млеко, шеќер и сол. Оставете го со малку топлина за уште неколку минути, но не внесувајте во вриење.
Мирисна тиква и ѓумбир супа
И покрај фактот дека по вкус се користат за секоја опција, готвење супа со ѓумбир, ова ќе биде најмногу мирисна. Послужете го најдобро со кисела павлака.
Состојки
• 1/4 од главата на тиквата;
• 3 големи компири;
• 1 лак;
• 1 чешне лук;
• 60 гр путер;
• 60 g ѓумбир;
• 3-4 лажици. бело вино;
• 0,5 чаши 20% крем;
• 0,5 лажиче. морско оревче;
• 1 лажиче. кари;
• Сол по вкус. Готвење
1. Прво, ние ги подготвуваме најчудувачките состојки: лук и кромид. Скршете ги во тава со путер. Можете да готвите право во тавата.
2. На мирисна смеса додадете компири, тиква и ѓумбир. Малку пржете го зеленчукот и истурете го месото и виното. Супа е пожелно да се земе околу 4-5 очила.
3. По врие, ја сусам ѓумбир за уште 25 минути.
4. Puree тиква пире со ѓумбир, сезона со крем, сол и зачини и готви уште 3 минути.
Супа од ѓумбир од ракчиња
Оваа верзија на садот изгледа многу убаво кога се служи на масата. Во последната фаза, можете да додадете крем, но оваа состојка не е потребна.
Состојки
• 1/2 главата на тиква;
• 60 g корен од ѓумбир;
• 1 голем кромид;
• 1 морков;
• 2 компири;
• 60 гр путер;
• делови од ракчиња;
• Сол и зачини по вкус.
Готвење
1. Морка и тиква се печат на 180 степени во рерната 15 минути. За да можат зеленчукот колку што е можно повеќе да ја сочува нивната сок, тие се сечат на коцки, валани во растително масло и печени во фолија.
2. Додека зеленчукот се пече, пржете го кромидот во путер до златно.
3. Во врела вода додадете го целиот зеленчук, вклучително и ѓумбир и кромид. Од тавата, во која кромидот беше пржен, го собираме путерот што е можно повеќе и исто така додаваме во вриената вода.
4. Подгответе ја супата околу 25 минути на средна или ниска топлина.
5. Варете ракчиња во солена вода и чистење на школка. Пржени пралиња варени во тесто. Кариерата е подготвена по сопствена дискреција. Може да се меша само со сол и зачини, или јајца со млеко и брашно. Во секој случај, не заборавајте да додадете мрсна пиперка за да го направите садот повеќе пикантен. 6. Фрлете ги готовата супа, додајте сол и зачини.
7. Истурете ја топлата супа од тиква со ѓумбир и додадете 3-4 ракчиња на секоја чинија.
Совети и совети: Готвење ѓумбир супа
Тиква е прилично цврст зеленчук, така што треба да го готви повеќе од другите состојки за ѓумбирска супа. Ќе се пече или се вари, треба да се сече на коцки со иста големина, така што тие стануваат меки во исто време.
За супа од готвење најчесто се користи рендан ѓумбир. Таа има пријатен арома, но не и на сите ќе им се допадне. Во овој случај, наместо мелен ѓумбир, оваа состојка се додава во супата, исечена на парчиња. И пред прочистување, тие се едноставно отстранети и фрлени.
Конзистентноста на супа од ѓумбир е определена од самата љубовница. Ако мислите дека јадењето е премногу дебело, треба да додадете малку повеќе крем или топла зеленчукова супа. Но да се направи супа подебели по purirovaniya веќе не работат.
