Сендвичи - кој не ги сака?! Особено ако се направени од вкусни и сочни колбаси. Мора да признаеш дека во денешно време има толку многу сорти на овој производ од месо, но толку е тешко да се избере од целото изобилство оној што не само што сака да вкус, туку и ќе содржи минимум штетни адитиви, бидејќи често се јаде од мали деца!
За да се исклучи супстандардна и не многу здрава храна на вашата маса - сами гответе варена колбас, користејќи ја мастер класата подолу, и бидете сигурни дека сè што е генијален и вкусно е едноставно.
Ниту еден гостин не може да разликува сендвич со таква колбас од продавница за шопинг - може да го проверите сами за вашите роднини или пријатели, и можете да бидете сигурни дека тие дефинитивно ќе побараат додаток!
За да креирате 1 кг варена колбас, ќе ви треба:
- 2 пилешки нозе;
- 15 g желатин (голем пакет);
- 250-300 мл супа;
- 0,5 лажиче. соли;
- 0,5 лажиче. папрака;
- 2-3 заливи лисја;
- 0,25 лажиче. боја на црвена храна;
- 0,5 лажиче. земјата црн пипер;
- 2-3 чешниња лук;
- 1 литарско пластично шише (празно).
За подготовка на колбаси се погодни двете замрзнати пилешки нозе и ладни. Исто така, може да се готви од пилешкото филе, но потоа мора да додадете малку сецкани сало во колбас, за да не излезе премногу суво. Исплакнете ги пилечките нозе и ставете ги во тенџере. Користете замрзнат производ, дајте му малку повеќе време за готвење при готвење.
Ставете сол во тенџере и додадете лисја. Истурете во вода и гответе пилешки нозе околу 40-45. Треба да ги сварите правилно - за да го направите ова, по 20 минути на вриење, прободете ја секоја пилешка нога со нож за ослободување на крв од средината.
Откако тоа се случи, извадете ги парчињата од пилешко во посебна чинија и оставете ги да се изладат, а потоа одвојте го месото од коските.
Истурете 250 g топла супа во посебен сад и додадете желатин во неа. Растворете го во рок од 10-15 минути за да не останат грутки во течноста.
Ставете го ладиото пилешко месо во чинијата на процесор за храна - нема да ви треба мешалка и мелница за месо!
Ставете го лепењето, бојата и притиснете ги излупените чешнички од лук во садот. Ако не ви се допаѓа зачинет вкус, тогаш подобро е да одбиете да додадете пиперка! И, исто така, да се види за додавање на боење храна, така што вашата колбас не испаднат со темноцрвена или црвена боја!
Истурете ја супата од желатин и претерувајте се со највисока брзина околу 4-5 минути, додека сите производи не се претворат во еднаква розова маса. Во оваа фаза, можете да ја пробате масата и да ги додадете исчезнатите состојки.
За чиста празна шише од пластични литри, отсечете го врвот на садот за наводнување и ставете го подготвеното месо во неа. Испратете во фрижидер за 3 часа или во замрзнувач за 1 час.
По ова време, вашата колбас веќе ќе зацврсти. Можете да го отстраните со помош на ножици - внимателно исечете го шишето до дното со една рака, а потоа по должината додека не ја ослободите колбасот на подготвената плоча.
Готовиот производ изгледа толку апетитивен и мириса толку вкусно што сакате да го вкусите токму таму! Вие не треба да го ставате на "подоцна" - да го исечете лебот и да ја пробате колбас, пресекувајќи ги во дебели кругови. Уживајте во оброкот!
Најважно е дека во колбас не постојат забранети адитиви и емулгатори! Да, и тоа е неколку пати поевтино од верзијата на продавницата:
- 2 пилешки нозе - 70 рубли;
- 15 гр желатин (голем пакет) - 17 рубли;
- Зачини - 8 руб.
Вкупно: 1 кг домашно варени колбаси за колбаси 85 рубли, додека цената за вкусна купена колбаси се движи од 180 и погоре! Значи - готви со нас, бидејќи тоа е корисно и буџет!
