Торта "Вистински труп", и покрај необичното име, е прекрасен и многу вкусен десерт, кој е подготвен од наједноставните производи за краток временски период. Благодарение на рецептите чекор-по-чекор, секој, дури и почетник во готвењето, ќе може да готви "гнило труп" торта без многу напор.
Торта има интересна порозна структура слична на испуканото дрво. Да се даде поголема сличност со трупот, десертот се формира во форма на коноп и украсен со печурки.
Торта со пченка - Генерални принципи за готвење
Бисквит може да се готви врз основа на кефир, крем, кисела павлака. Главната работа е дека производот е свеж, дозволено е користење на малку закиселени производи без знаци на расипување. Пред да го додадете брашното, просејте заедно со прашок за пециво - ова му дава на бисквитот посебна нежност и леснотија.
Готовите колачи се ладат, импрегнирани со сирупи или специјално подготвени импрегнации, намачкани со крем.
Крем може да биде путер, кисела павлака, јогурт, крем, желе или било кој друг по ваша дискреција. Исто така во крем, можете да додадете различни џем, метеж, овошје, бобинки и така натаму.
Украсете таква торта на различни начини: можете едноставно да го посипете горниот дел од десертот со навртки, истурете го преку шлаг. И можеш малку да мениш и да направиш вистинско чудо со подготовка на печурки од тесто, формирајќи од разни состојки, на пример, диви плодови, паднати лисја и така натаму.
Несомнената предност на тортата "Ротен труп" е нејзиниот изглед: кога формирате, не треба да изумрите секој милиметар за убавина, толку повеќе "скапани" десерт, толку подобро!
1. "Пргав труп" торта во бавниот шпорет: едноставен чекор по чекор рецепт
Состојки:
• 4 јајца;
• брашно - 220 g;
• шеќер - 300 гр;
• џем - 250 g;
• сода - 10 g;
• ванила - половина кафена лажичка.
Метод за готвење:
1. Истурете малку сол во белците и камшик до мека пена.
2. Ставете шеќер, ванилин во жолчки и победи.
3. Полека шијте ги протеините на жолчки, додајте го џемот, добро се меша и истурете го брашното помешано со сода.
4. Капацитет во мултиваријатен маргарин за маснотии и истурете го тестото во неа.
5. Вклучете го бавниот шпорет на функцијата "печење" и печете 40 минути.
6. Отстранете го готовиот колач од резервоарот, изладете го.
7. Студениот бисквит се сече на две колачи.
8. Направи ги колачи со истиот џем кој е додаден на тестото, на пример, јагода, кајсија, рибизла и така натаму.
9. Истурете ја површината на тортата со чоколада се стопи со путер.
2. Торта "Дампест Пумпа": класичен чекор по чекор рецепт
Состојки:
• 4 јајца;
• путер - пакет за подот;
• шеќер - 80 g;
• сода - 20 g;
• брашно - половина чаша;
• црни суво грозје, ореви, суви кајсии - 50 g;
• крем 35% - 1 банка;
• шеќер во прав на кремот - половина чаша.
Метод за готвење:
1. Прематете ги јајцата со сол во прекрасна пена.
2. Се топи пареата путер.
3. Наполнете го сувото овошје со топла вода, држете го 10 минути и исцедете ја водата.
4. Суво грозје може да се остави цела, а сувите кајсии се сечат на мали парчиња и се мешаат со путер.
5. Маслото со суво овошје се внесува во претепаните јајца.
6. Истурете го пресеченото брашно во подготвената маса во неколку фази, по секое, премачкајте со миксер со бавна брзина. 7. Кога вртењето доаѓа до последниот дел од брашното, истурете го заедно со угасниот јаболков оцет.
8. Обличите маргарин и истурете го тестото, печете 35 минути на умерена температура.
9. Кога печете бисквит, ние не ја отвараме вратата од рерната.
10. Печена сунѓерна торта извадена од садот за печење и се сече на 3 еднакви слоеви на торта.
11. Подготовка на крем: ставете крема во мала чаша, додајте го правчето и извадете го со целосна енергија додека не се формира стабилна пена.
12. Ставаме една торта на чинија, ставаме крем на неа, ставаме некои суво грозје и суви кајсии на кремот, затворај го со втората торта. И така ние правиме со следните торта.
13. На врвот на последниот слој на торта, исто така, нанесете крем и посипете ги со ореви.
3. Торта "Вистина трупец" со кисела павлака и овошје
Состојки:
За тестот:
• 1 јајце;
• шеќер - 200 g;
• кисела павлака - 160 g;
• сода - 10 g;
• брашно - 400 гр
За крем:
• павлака - 260 g;
• шеќер во прав - 3 суп.л-патки. лажици;
• сок од лимон - 20 гр.
Мрзнување:
• 1 темна чоколадна лента;
• павлака - 150 гр.
Полнење:
• сливи, суви кајсии, суво грозје - 50 g;
• секој џем - 250 g.
Метод за готвење:
1. Во длабок сад, скрши јајце, посипете шеќер, победи малку до бело.
2. Додајте кисела павлака во мешавината на јајца, победи 2 минути.
3. Полека ставете го брашното, измешајте со каснување од сода, измешајте сè се додека не излезе од рацете. Ако брашното е мало, можете да додадете малку.
4. Нека тестото готви некое време.
5. Подготовка на полнење: суво грозје, суви кајсии, суви сливи во топла вода 10 минути. Напуштените сушени плодови се мелат преку мешалка, додаваат џем до нив и се меша сè додека не се изедначи. 6. Подготовка на крем: кисело павлака со шеќер во прав за бујна пена (неопходно е павлаката да е 20% масна) околу три минути. На крајот на камшикување истурам лимонска киселина.
7. Подготовка на глазура: ставете ја чоколадната лента во метална чаша, се топи во микробранова печка за 7 минути. Додадете парче путер и промешајте додека не се излади.
8. Готовото тесто е поделено на 8 средни парчиња.
9. Се тркалаат до дебелина од 2 см, подмачкувајте го готовото полнење, се тркалаат во форма на ролна.
10. Сите ролни се сечат на мали парчиња околу 1,5 см широк.
11. Ставете ги ролните на помазен лист со путер, печете 30 минути.
12. Печени празнини се тркалаат во кремот и лежат во длабок контејнер. Ладење надолу.
13. Студените парчиња се поместуваат на рамна плоча, во слајд, се прелива преку глазура на врвот.
14. Површината е украсена со кругови од киви. Ставете го во фрижидер за замрзнување на глазурата.
4. Торта "Потполно труп" торта со палачинки
Состојки:
За палачинки:
• млеко - 3 чаши;
• 3 јајца;
• брашно - 400 g;
• сол - 10 g;
• шеќер - 100 g;
• сода - 10 g;
• рафинирано масло без мирис - 50 ml;
За полнење:
• урда - 260 g;
• џем од црна рибизла - нецелосно стакло.
За глазура:
• млеко - 150 ml;
• шеќер - половина чаша;
• какао - 2 суп.л-патки. лажици;
• темно чоколадо - подни плочки.
Второто полнење:
• урда - 260 g;
• ванила - половина кафена лажичка;
• кондензирано млеко - 100 гр
За крем:
• павлака - половина литар;
• шеќер - половина чаша;
• ванила - половина кафена лажичка;
• желатин - 10 гр.
Метод за готвење:
1. Од неопходните состојки, месете го тестото за палачинки. Фрај тенки палачинки.
2. Подгответе го првото полнење: измешајте сирење со џем во чаша, темелно измешајте се додека не дебелите обоени маса. 3. Подгответе го второто полнење: мешајте сирење со кондензирано млеко и ванила, добро се мешајте.
4. На готовите палачинки наметнете полнење, наизменично една палачинка со полнење со џем, втората со кондензирано млеко, вртење ролни.
5. Ние ги исекуваме палачинки со пломби со сирење на половина и ги преклочуваме во одвојлива форма во стоечка положба, во 1 или 2 слоја, во зависност од нивната висина.
6. Подгответе го кремот: комбинирајте ја кисела павлака со шеќер и ванила, додадете потечен желатин. Подготвен крем истурете ги сите палачинки во форма, испратете го во замрзнување на фрижидерот.
7. Озрачената торта се зема од калапот и се поставува на рамна плоча.
8. Вишокот палачинки се свиткани во форма на бухти и го ставаат околу тортата на чинија, како да се коренот на трупот.
9. Подгответе ја глазурата: комбинирајте шеќер со какао, истурете го млекото, ставете малку оган и вријте 5 минути. Ладење надолу. Додајте стопената чоколада на глазура, измешајте се додека не сте дебели.
10. Подмачкајте ги страничните страни на тортата и корените со завршена глазура.
11. На врвот правиме обрасци во форма на прстен со глазура.
12. Направете декорација на палачинки: исечете кругови од палачинки, ставете ги во некоја пауза и загрејте ги во микробранова за половина минута. Заврши шеќер за главирање. Потоа ја правиме ногата на габата: ние виткаме мало парче палачинка со колбаси и ја заменуваме со капачето, исто така го мастнеме со глазура.
13. Украсете ја површината на тортата со варени печурки.
5. Торта "Глупава трупа" на кефир
Состојки:
• кефир - 300 ml;
• било каков џем - 1 чаша;
• шеќер - 260 g;
• брашно - 4 чаши;
• сода - 20 g;
• цимет во прав - 20 g;
• ванила - половина кафена лажичка;
• крем во крем - половина чаша.
Метод за готвење:
1. Кефир се комбинираат со џем и шеќер. Додајте цимет, ванила и хидрирана сода. Сите се мешаат. 2. Полека додадете брашно.
3. Ние мастиме капацитет за печење со масло и истураме тесто.
4. Загрејте ја рерната и поставете ја тортата за печење 35 минути.
5. Исечете го ладен печен бисквит по должина на 2 колачи и маснотии со кисела павлака.
6. На површината на колачот направете шема во форма на прстен од стопена чоколада со путер.
7. Оставете да се хранат 3 часа во фрижидер.
6. "Млечен печур" торта со менинг
Состојки:
На тестото:
• половина килограм брашно;
• путер - 130 g;
• средна маслена павлака - 200 g;
• шеќер - 120 гр;
• 2 јајца;
• сода - 10 гр.
Полнење:
• суви кајсии, сливи - половина чаша.
Крем:
• павлака - половина литар;
• желатин - 20 g;
• вода - 300 ml;
• шеќер - 250 гр
Meringue:
• 2 јајца;
• шеќер - 60 g;
• какао - 30 гр.
Метод за готвење:
1. Во чаша, победи жолчки со шеќер.
2. На жолчки лежеше кисела павлака, победи малку и го стави растопен путер, се меша темелно.
3. Во варената мешавина истурете брашно со сода, месете го тестото.
4. Ставете го тестото во kulechek и ставете го во фрижидер.
5. Во меѓувреме, отечените суви кајсии со сливи се мелат и мешаат.
6. Се шири тестото во 8 еднакви делови, се тркалаат во топки.
7. Седум парчиња се тркалаат во тенка пластика.
8. Ставете го сувото овошје на плодните колачи и превртете ги.
9. Ние ги печеме овие ролни во рерната на не висока температура.
10. Топла ролни се отсечени од рабовите, а рабовите се сушат во рерната и оставаат за декорација.
11. Подготовка на менингите: истурајте шеќер во кисела павлака и победи, шијте го желатин отекнат во вода и победи со миксер со бавна брзина.
12. Опуштете го лепењето преку торба за печење на лист за печење и печете го во форма на мали печурки 1,5 часа. 13. Тортирање на торти: натопете го секој ролна во крем и ставете го на дното на поделена форма. Топ ролни фрлајте крем и ставете го во фрижидер 12 часа.
14. Торта е извадена од фрижидерот и обложена со крем на страни, попрскана со чоколадни чипови.
15. Попрскуваме површината на тортата со трошка од белезите на ролни.
16. Стави ги печурките на врвот на тортата.
Торта "Ротен Пумп" Торта - Совети и трикови
• Кога печете колачи, подобро е да не ја отворите рерната, така што тестото не се смири и испадне да биде бујна.
• Готовите колачи нема да се скршат ако ги исперете во посебна одделна форма или во обложена вообичаена хартија за пергамент.
• Намалете го тортата на крем со голема грижа, толку повеќе ќе ја уништите масата, подобро ќе се впијат колачи.
• Кога декорирате торта, покажете ја вашата имагинација. Не заборавајте: светла, празнична декорација ќе додаде посебен шарм на десертот. Бон апетит.
