Редовно слушајќи ги телевизиските вести и чувствувајќи ги ефектите од кризата врз себе, еден неволно започнува да мисли дека многу вкусни јадења сега можат да станат само гости на нашата маса. За жал, зголемените цени на производите воопшто не се охрабрувачки. Сепак, кулинарските оптимисти овде ќе најдат позитивен знак - ако не можете да ги готвите вашите омилени јадења поради високата цена на храната, мора да има антикризни рецепти кои можат да нахранат голем број луѓе и да не останат во губитник!
И тие се! Ќе бидете шокирани - колку е профитабилно да може да готвите и да комбинирате различни состојки. Од минимум може да се создаде кулинарски ремек-дело, кое нема да го одбие гурманот. Не верувате? Ајде да провериме! Во денешното мени, ќе имаме издувани тубули со протеинска крема - сладост од нашето детство.
Земете ги потребните состојки за 12 цевки:
- 500 г згусна тесто;
- 2 пилешки јајца;
- 150 гр гранулиран шеќер;
- малку сол;
- растително масло за подмачкување на формата.
Изненаден од таков мал број производи? Гответе со нас и на крајот ќе бидете изненадени не помалку. Го пресметуваме приближниот број на цевки: од овој состав на состојки се добиваат 12-13 парчиња. Ние дефинираме 2 порции по порција, па затоа од 12 парчиња ќе има десерт за шест лица. Ако планирате детска забава или друг настан, зголемете го бројот на состојки според бројот на поканети гости. Не морате самите да го направите тестото, затоа што треба многу време да го мачете течното тесто со путер, периодично ставајќи го во фрижидер. Ние ќе одиме на друг начин и ќе купиме готови тесто за тесто - лесно е да се одмрзне во рок од 1,5-2 часа, оставајќи го на топло место. Исто така, можете да го поместите од замрзнувачот до фрижидерот во вечерните часови и до утрото целосно ќе одмрзнете!
Значи, да продолжиме со рецептот. Одделете ги жолчките од жолчките, ставајќи ги во посебни контејнери. Ние треба жолчки да подмачкува цевки, и од белците ќе направиме вкусна крема.
Победете ги белците со солзавец со миксер со највисока брзина додека волуменот не тропне. Потоа повторно ставете шеќер и камшик, сега околу 10 минути, се додека крематот на протеинот не стане густ и не формира врвови.
Повлечете го тестото во правоаголен слој, обидувајќи се да се протега хоризонтално. Потоа сечеме од шините широки 2 см. За да создадете цевки, ќе ви бидат потребни конуси: можете да купите 10 парчиња. во продавницата, или можете едноставно да ги формирате од листови со дебела хартија и да ги спојат заедно. Ние ги мастнуваме железните конуси со растително масло и, почнувајќи од дното, ги навртуваме на нив ленти од тесто, надминувајќи го претходниот раб. Веднаш штом ќе го навртувате, зацврстете ја лентата на тестото без да оставате конус, инаку нема да можете да ја извадите по печење. Направете го тоа со сите сецкани ленти.
Подмачкајте ја формата или пергаментната хартија со растително масло и поставете ги сите обвиткани цевки на неа. Сега ние само треба одложени жолчки. Со помош на конфекциска четка ја подмачкуваме површината на цевките со жолчки.
Вклучете ја рерната и ставете ја тавата во неа. Ние се пече цевките за 15-20 минути на 180 ° C, набљудувајќи ја нивната површина. Веднаш штом ќе стане црвено - отстранете го садот за печење и оставете цевките да се изладат заедно со конусите. Ако ги отстраните конусите од топло печење, тоа ќе се набие или ќе пукне.
Од лади цевки извадете ги конусите. Пополнете шприц или торба со тесто со крем и пополнете ги со цевки. Ако сакате, посипете ги со шеќер во прав и гарнитури со лисја од нане. Тоа е тоа!
Рецептот трае околу 30 минути, и по цена е попрофитабилен од купувањето готов десерт.
Пресметка на цената на чинијата:
- 500 гр тесто - 50 рубли;
- 2 јајца - 10 рубли.
- 150 гр шеќер - 10 рубли;
- масло и сол - 5 рубли.
Вкупно: 75 рубли.
Слатки тубули во продавницата:
1 парче - 30 рубли.
Вкупно: 30 * 12 = 360 рубли.
Разликата е: 360-75 = 285 рубли.
Грешно е да се одбијат таквите заштеди!
