Ракчиња со лук - прекрасен дуо од вкус! Најдобрите рецепти за готвење ракчиња со лук.

Ракчиња со лук - прекрасен дуо од вкус! Најдобрите рецепти за готвење ракчиња со лук.

Ракчиња е прекрасна морска храна богата со протеини, масти и огромна количина на лесно разбирливи елементи во трагови. Тие може да се пржат, маринирани, варени, печени, па дури и солени. Тие се комбинирани со разни зачини, но посебно се популарни ракчиња со лук. Врз основа на овој дует, многу рецепти се измислени што го освојуваат со нивниот извонреден вкус. Но, не и најмалку важно, вкусните јадења се многу едноставни за готвење.

Ракчиња со лук - општите принципи за готвење

Скариди се:

• суровини свежи замрзнати;

• варени замрзнати.

Подобро е да се готви морски плодови себе, па тие испаднат juicer и повеќе мирисна. По одмрзнувањето, не само што се губи вкусот, туку и некои од хранливите состојки. Варете ракчиња во лесно солена вода. 3-5 минути по вриење се доволни. Колку е поголем трупот, толку подолго. Но, во многу аспекти, времето и технологијата на подготовка зависат од рецептот и методот на термичка обработка. Суровини морска храна најчесто се користи за пржење и печење.

Подготвениот замрзнат производ е важен за правилно затоплување. Во никој случај не може да го стори тоа во микробранова или топла вода. Ако времето дозволи, тогаш можете да ставите морска храна во чаша по фрижидерот. Исто така може да се одмрзне во ладна вода, периодично менување. На овој начин можете да го зачувате вкусот и хранливите материи.

Рецепт 1: Варени ракчиња со лук

Најлесен рецепт за готвење мирисна морска храна. И ако користите тигар ракчиња, садот ќе испаднат не само вкусен, но исто така многу убава. Нема да се срами да им служи на најчесто посветени гости. Состојки:

• свежо замрзнати раковини 500 гр;

• лук 3 каранфилче;

• лимон 1/2 цитрус;

• растително масло 50 гр.

Метод на подготовка

Излупете ги шкампи и варете ги во вода со лимон за 5-8 минути. Фрли во сито, потоа повторно се става во тенџере, покријте го со капак за да не се излади. Излупете го и исечете го лукот. Потоа го загревајте растителното масло во тавата, брзо пржете го лукот за 1-2 минути, потоа истурете ја морската храна врз топла смеса. Дајте ракчиња со пилешко со лук под капакот 10 минути. Служи со копра.

Рецепт 2: Ракчиња во сос од лук

Ракчиња со лук во крем сос излезе невообичаено нежно, сочно, и лимон додава зачин за вкус. Подготовка на садот без претходно вриење, веднаш во тавата.

Состојки:

• 800 ракчиња;

• лимон 1/2 парчиња;

• крем 200 мл;

• лук 3 каранфилче;

• путер 50 g;

• сол, црн пипер.

Метод на подготовка

Овој рецепт има потреба од разладени ракчиња. Но, ако тие не се, тогаш можете да го користите свежо замрзнати. Но, по одмрзнувањето, тие треба да се мијат, фрлени во сито. Потоа исчистете ја морската храна и оставете ги настрана. Додајте путер на тава, се топи и додадете сецкани чешнички од лук. Фрај, мешајќи постојано, се додека не се добие светлосна боја. Важно е дека лукот не гори, инаку маслото ќе добие непријатен вкус.

Ставете ракчиња во лук путер, пржете на 3 минути и истурете сок од лимон во садот. Угаси една минута и додадете крем. Додајте сол и бибер по вкус. Потоа покријте ја тавата со капак и намалете ја топлината на ниско ниво. Стави 5-7 минути. Скариди од сос од лук се сервираа со магдонос, копра, лиснати салати.

Рецепт 3: ракчиња пржени со лук

За подготовка на пржени ракчиња со лук погоден за малите и кралските трупови. Пред-чисти и не треба да се вари. Школка ќе добие мирисна кора и убава боја.

Состојки:

• свежо замрзнати шкампи 800 гр;

• лук 3 каранфилче;

• рузмарин 0.5 лажиче;

• растително масло 150 гр.

Метод на подготовка

Исплакнете и пешкир исуши ракчиња. Ќе ви треба голема тава за пржење. Ако не постои таков прибор, тогаш можете да готвите во делови. Важно е раквите да се пржат на сите страни и да не се држат едни на други.

Во садот треба да се прелива маслото, да се додаде рузмарин и сецкан лук. Смејте малку за да го вкусите маслото. Потоа додадете ракчиња и пржете до златно кафеава боја. За да го отстраните вишокот масло, отстранете ја морската храна од тавата на хартија.

Ракчиња, пржени со лук во овој рецепт може да се користат како посебно јадење, додавајќи зеленчук и зеленчук. Но, ова мезе е особено добро со пиво, а крцкавата морска храна го нагласува вкусот на пенлив пијалак.

Рецепт 4: Пржени ракчиња со сос од лук

Пржени ракчиња во тесто со сос од лук е одличен начин да се задоволат домаќинствата и да ги изненадат гостите. Покрај тоа, ова јадење е многу профитабилно. Од мала количина на морска храна добивате огромен дел од нежни, воздушни и крцкави парчиња, за кои е тешко да се одолеете.

Состојки:

• излупени ракчиња 300 гр;

• сол, бибер;

• масло за пржење.

За klyar:

• пиво 200 гр;

• брашно 150 гр .;

• јајца 1 ЕЕЗ.

За сос:

• лук 2 каранфилче;

• мајонез 100 гр;

• кисела павлака 100 гр;

• Мед 1 лажиче; • сос од соја 1 суп.л-патки. л

Метод на подготовка

Исплакнете излупени ракчиња, крпа суви. Сол, бибер и издвои. За да направите тесто, измешајте го јајцето со сол. Ако е мал, тогаш може да земете 2 парчиња. Постепено се става во светлосното пиво, без запирање на камшикување. Воведување брашно. Кариерата треба да има средна конзистентност. Важно е да не се полни со брашно, така што готовиот производ ќе биде мек, со крцкава и нежна кора.

Ракчиња се натопуваат еден по еден во тесто и се пржат во длабоки масти. Излезете од маслото кое ви е потребно на салфети за да го исцедите вишокот маснотии.

За подготовка на сос се меша мајонез со кисела павлака, мед, сецкан лук. На крајот, додајте соја од соја, по вкус со сол и бибер.

За да се намали содржината на калории во сосот, може да се елиминира мајонезот и да се користи само павлака со ниска содржина на маснотии. Или користете природен јогурт, дебела ријаженка како база. По вкус, може да се додаде ситно сецкан копра во сосот.

Рецепт 5: Ракчиња со бело вино и лук

Овој рецепт за миризливи ракчиња, пржени со лук и бело вино, ќе бидат ценети и од најпребирливите гурмани. Садот може да се користи како мезе, а на самата основа можете да готвите салати со додавање на зеленчук, сирење, зеленчук и други морски плодови.

Состојки:

• ракчиња од 1 кг;

• бело вино 200 ml;

• растително масло 50 ml;

• лук 5 каранфилче;

• семе од циантроро 0,5 лажици;

• сол, црн пипер.

Метод на подготовка

Свежи ракчиња од кора од лушпата. Загрејте го путерот во тава, додадете сецкан лук и цилантро семе, пржете малку за да ја откриете аромата. Истурете го белото вино, доведете до вриење, намалете ја топлината и вријте уште една минута. Потоа истурете ракчиња во тавата, покријте и потоа 10-15 минути. Времето зависи од големината на труповите. Виното треба практично да испари и да се апсорбира во морска храна. На крајот додадете пиперка и сол по вкус. Наместо семе на cilantro, исто така, може да биде рузмарин или парчиња ѓумбир. Тоа оди добро со бело вино и каша зачин од ракчиња. Можете да го промените вкусот на садот, користејќи специјални мешавини на зачини за морски плодови или риби. Но, важно е да не го претераш, за да не го засениш вкусот на ракчиња пржени со лук.

Рецепт 6: Ракчиња со лук и ѓумбир зачинети

Лук, ѓумбир и сос од соја - ароматско трио кое ќе го потенцира вкусот на секое јадење. Зошто да не ги користите овие состојки за готвење морска храна? Печени ракчиња со лук, ѓумбир и соја сос имаат извонреден вкус и солени малку играчки што гурманите ќе ги ценат.

Состојки:

• ракчиња од 1 кг;

• сос од соја 3 суп.л-патки. л .;

• ѓумбир 20 гр;

• лук 3 каранфилче;

• сок од половина лимон;

• растително масло 100 гр.

Метод на подготовка

Ракчиња треба да се чистат, маринирани во сос од соја и привремено да се одвојат. Додајте масло во тава, топлина. Исечете чешнички од лук на 2-3 парчиња, пржете на 2 минути и извадете. Потоа додадете исечен ѓумбир во путер, испржете ја на минута и покријте ги ракчиња маринирани во сос од соја. Кук 3-4 минути на средниот прозорец, на крајот се прелива лимон сок.

Зачинета храна љубовници може дополнително вкус пржени шкампи со лук црвена или црн пипер.

Рецепт 7: Ракчиња во сос од лук во рерната

Садови печени во рерна, имаат посебен, извонреден вкус. Покрај тоа, готвењето трае многу помалку време и не треба да стои на шпоретот. Калории печен ракчиња во сос од лук е многу помал од пржени и тие не ја оштетуваат фигурата.

Состојки:

• свежи ракчиња од 1 кг; • крем 300 ml;

• лук 2 каранфилче;

• пиперка 0.5 лажици;

• масло за подмачкување.

Метод на подготовка

Излупете ги ракчиња, измешајте и оставете ги настрана. Крем, сецкан лук и пиперка за подготовка на сос, сол по вкус. Можете да го камшикувате во блендер. Подмачкајте го садот за печење со путер, истурајте ги ракните, рамномерно се шири и истурајте го во крем сос. Се пече во рерна на 190 ° C за 20-25 минути.

Ветерни ракчиња во сос од лук се прекрасно комбинирани со сирење, што можете да го посипете на садот пред да го ставите во рерната.

Ракчиња со лук - трикови и совети

• По готвењето, немојте веднаш да ја отстраните морската храна од супата. Тие ќе бидат помали и попријатни, ако ги држите во супа за 15 минути.

• Не можете да готвите ракчиња долго време, тие ќе станат тешки, невкусни и гумени.

• По готвењето, топла морска храна треба да се натопи во студена вода и ќе биде многу полесно да се исчистат.

• При чистење на ракчиња, важно е да не се заборави да се отстрани хранопроводникот (темна вена во телото), што изгледа неразумно. Ова лесно може да се направи со кинење на опашката и повлекување на главата.

Извонредни јадења од ракчиња со лук се погодни за секојдневната и празната маса. Тие сигурно ќе ве задоволат со нивниот вкус и нема да остават никого рамнодушен.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување