Полоцк во саксија

Полоцк во саксија

Многу нутриционисти советуваат при изборот на производ за главниот курс да им даде предност на рибите. Нејзините скапи сорти се поскапи од месото, но исто така има и достапни сорти, како што се коњот. Хостесите не го сакаат многу поради причината дека во него има малку маснотии: да го подготви за да биде нежен и сочен, а не сите успеваат. Многу зависи од придржувањето кон технологијата на процесот и одбраниот рецепт. Можно е дури и на почетните готвачи за да ги исушите миндалот во тесто во тава за да го направат вкусен. Да се ​​направи сува во овој случај е многу тешко.

Карактеристики за готвење

Најлесен начин да се готви кошница е да се пржи во тесто во тава. Но, овој едноставен процес има неколку суптилностите за кои треба да бидете свесни за да избегнете неуспех.

  • Квалитетот на рибата е од огромно значење, како и неговата свежина. Немојте да се мрзнувате внимателно да ги разгледувате информациите на пакувањето со производот, за да дознаете кога е пакувано, сè до оној ден кој е соодветен, дали се употребуваат штетните компоненти при пакувањето. По увид во пакетот, проверете дали во неа нема вода или снег - тоа се знаци дека рибата е одмрзнато. Од купувањето на таков производ треба да се воздржат. Ако земете риба на пазарот, мирисате - мирисот што произлегува од него треба да има суптилна сладок белег, а не одбивен.
  • Pollock може да се одмрзне само во фрижидер. Остриот пад на температурата за оваа риба е опасен: тој ќе стане сува и лабава. Одмрзнувањето во микробранова или топла вода е неприфатливо.
  • Не е неопходно да се соберат пченицата за пржење во минофрлакот, но треба да се остави да седне некое време со попрскување со сок од лимон или попрскување со билки, тоа нема да му наштети - вкусот на готовиот сад ќе има позитивен ефект.
  • Нож за птица треба да биде сличен во текстурата на селската павлака. Ако е толку течно што се шири преку садот, додајте малку повеќе брашно.
  • Темелно мешајте го тестото така што во него нема грутки.
  • За да ја запалите рибата, можете да додадете малку растително масло на тестото.
  • Рибата за риби треба да биде во топла тава во голема количина на нафта, а тестото нема да се држи до дното, колачот во тестото ќе излезе дури и убав.
  • Најчесто, филетите од птица, сечени на порции, се пржат во тава, но ако сакате, можете да испржете парчиња риби или филети од целата труп, која не е поделена на парчиња. Времето за готвење риба во овој случај треба да се зголеми.
  • Ако сакате кошницата да излезе со вкусна крцкава кора, не ја покривајте тавата додека ја пржете. Со пржење риба под капакот, ќе добиете помека и повеќе тендер кора.

Вештото готвачи можат да направат тесто од тесто од различни видови храна. Составот на тестото влијае на вкусот на готовиот сад, па можете да го готвите според неколку рецепти и да ги споредите за да ја одберете опцијата што ја сакате и вашето семејство.

Класичен рецепт за птица во тесто

Состав:

  • трупови на минофрлачи (без глава) - 1 кг;
  • пилешко јајце - 2 парчиња;
  • пченично брашно - 150 g;
  • млеко - 100 ml;
  • растително масло - колку ќе замине;
  • сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте ги труповите на тркалезна маса, извадете ги перките со ножици. Се суши со хартиени салфетки. Исечете ја рибата во филети. Исечете го во делови.
  • Распни јајца во сад и победи со вилушка, солење и перење.
  • Истурете во млекото, победи јајцата со неа. Можете да го направите ова без помош на кујнски апарати, користејќи вилушка или размахване.
  • Додадете брашно и промешајте. Победи додека тестото не добие униформа конзистентност, без грутки. Во оваа фаза, помошта на миксерот не боли.
  • Маслото се загрева во тава.
  • Потопете парче минијатури во тесто, ставете го маслото што врие. Го стори истото со другите парчиња додека не ја наполните садот целосно. Оставете мало растојание помеѓу парчиња риба.
  • Кога тестото е замачкано под и почнува да се згуснува на врвот, вртете ја рибата со шпатула и пржете додека не е подготвена. Тоа може да се смета за завршено кога е заглавено на другата страна.

Поллок печени во тесто не треба веднаш да се стави на чинија и да се служи. Парчиња риби прво се изложени на салфетка, така што ја апсорбира вишокот на нафта, и само тогаш се изложени по делови или се шират во заедничко јадење.

Полок во мајонез тесто

Состав:

  • филето на минтарец - 1 кг;
  • сок од лимон - 50 ml;
  • земјата коријандер - 20 g;
  • мелен пиперка - 20 g;
  • мајонез - 0, 2 l;
  • пилешки јајца - 5 парчиња;
  • брашно од пченица - 0, 2 кг;
  • сол, бибер - по вкус;
  • растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

  • Исплакнете ги филетите од сунѓер, сув.
  • Измешајте сок од лимон, една лажица растително масло, зачини и зачини.
  • Покријте го мешавината со рибини филети. Остави половина час.
  • Кршете ги јајцата во сад, додајте сол, бибер, мајонез за нив. Победи за да добиете хомогена маса.
  • Додадете брашно и размачкајте додека грутки не се растворат целосно, додека тестото не содржи консистенција на дебела павлака.
  • Намалете ги филетите за полнење во делови.
  • Загрејте ја тавата со тоа што ќе фрлате растително масло врз неа.
  • Повлечете го секое парче филе во тесто и пржете во масло од вриење од двете страни до златно кафеава боја.

Таквите риби може да се служат како посебно јадење, вклучително и на масата за вклучена маса. Можете да додадете гарнир од ориз или компир. Салата од свеж зеленчук е исто така погодна како гарнир.

Pollock во пиво тесто

Состав:

  • филето на минтарец - 1 кг;
  • светло пиво - 0,5 л;
  • брашно од пченица - 0, 4 кг;
  • сол, зачини за риби - по вкус;
  • растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

  • Поделете ја рибата во филети, исушете ги со салфетки, исечете ги.
  • Посипете со зачини за риби, оставете 10-20 минути.
  • Направете брашно од брашно и пиво. Додај во него сол, риба зачини, пипер. Измешајте додека не се изедначи.
  • Нанесете го миризбата во тестото, пржете на двете страни во врело растително масло.

Гурманите велат дека во тестото од пиво, колачот е особено вкусен и е погоден како закуска на пенлив пијалок. Можете да го готвите за одмор маса, и за семејството вечера. Не се срами од присуството на алкохол во тестото: по пржење на рибата во тавче, нема трага од тоа лево.

Pollock во тестото излегува нежна и сочна без оглед на тоа кој рецепт за тестот е избран. Обично се готви во топла тава, не штедејќи масло. По маслото е дозволено да се исцеди, ставајќи ја рибата на салфетка. Како гарнир за ова јадење препорачуваме свеж или парен зеленчук, ориз, пржени компири. Можете да го служите без гарнир.

Коментари (0)
Популарни статии
Пребарување