Треска во рерната е најдобриот начин да се готви оваа риба.
Кафето месо содржи заситени масни амино киселини, протеини, витамини и минерали.
Покрај тоа, месото од треска има одличен вкус и содржи неколку калории, па затоа се препорачува да се вклучи во исхраната со диетална исхрана.
Треска со кромид - Принципи за готвење
Треска е прилично голема риба, затоа, како по правило, не се готви, во целина или во големи парчиња. Главно се користи за готвење стекови или филети. Ова овозможува да се готви треска во рерната со кромид, зеленчук, павлака, сирење итн.
Пред да готвите треска во рерната, запомнете дека во чистата форма месото од треска е прилично суво, па затоа е подобро да го готвите во ракав или фолија, како и под различни сосови.
Кромид, зеленчук и други состојки ќе им даде сок од месо од месо и ќе го збогатат вкусот.
За подготовка на треска со кромид, можете да користите било каков вид кромид: кромид, зачини, зелени или праз.
За треска месо испадна уште tastier и juicier, пожелно е да се пред-marinate и да го остави за некое време, така што рибата впие во вкус на зачини и билки. Бидејќи маринадата користи различни сосови и зачини.
Кодот најчесто се продава замрзнат, па затоа се одмрзнува во фрижидер или на собна температура пред да се готви.
Како гарнир за треска со кромид и морков, најчесто се користи варен ориз или компир.
Рецепт 1. Ставете ја во рерна со зеленчук
Состојки
800 г филе филе;
сол;
шест компири;
12 sprigs на мајчина душичка;
шест празни стебленца (само белиот дел); 250 мл пиво;
пет моркови;
250 г кисела павлака;
бел пипер;
четири чекани за целер;
тарагон;
десет цреша домати
Метод на подготовка
1. Измијте го празот и ситно исечете ги во мали прстени.
2. Направи од фолија оригинални плочи, на дното на која лежеше сецкан кромид.
3. Измијте го филето на треска, суво и сол. Зачинете ја рибата со тарагон и бела пиперка.
4. Излупете ги морковите и исечете ги во решетки.
5. Исплакнете ја стеблата од целер, лесно суши ги и ситно исечете ги. Измијте ги доматите и пресечете ги на половина. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на тенки парчиња. Лесно солете го целиот зеленчук.
6. Ставете ги кромидните кромид од компири, филети од треска, целер и морков.
7. Истурете пиво во секоја "чинија" и размачкајте ја со кисела павлака. Ставете три гранки на мајчина душа на врвот.
8. Покријте ги "плочите" со лист фолија и печете во рерната четириесет минути на 170 ° C. Послужете директно на фолии.
Рецепт 2. Ставете со кромид и моркови
Состојки
кг треска;
сол;
четири моркови;
црн пипер;
три кромид;
80 мл мајонез.
Метод на подготовка
1. Излупете го зеленчукот и миете. Кршен кромид фино. Режа моркови за корејски салати.
2. Измијте ја тревата, извадете ги скалите од неа, отсечете ја главата, опашката и перките. Исечете ја рибата во филети. Отстранете ја кожата од неа и одберете мали коски. Исечете филе на големи парчиња.
3. Ставете го филето на треска на лист за печење, по подмачкување со масло. Сол и сезона со пиперка.
4. Положете го сецкан кромид над рибата. Маснотии со мајонез. Поставете рендан морков во следниот слој. Овој слој е исто така размачкан со мајонез.
5. Поставете сад за печење со риба во рерната и исперете ги рибите во првите десет минути на 200C. Потоа извртувајте ја температурата до 180 ° C и се печете уште 20 минути. Послужете ја рибата со гарнир од ориз или компир.
Рецепт 3. Треска со кромид и карфиол
Состојки
кг филе филе;
200 грама тврдо сирење;
главата на карфиолот;
растително масло;
половина фунта кромид;
јајце;
300 гр моркови;
150 ml млеко;
50 гр паста од домати.
Метод на подготовка
1. Загрејте ја рерната на 190C. Грубо излупени моркови. Излупете и исечете го кромидот. Сплеткајте го зеленчукот во загреан растително масло до светло-златно-кафеава боја. Ставете ја зеленчукот пржени на дното на огноотпорни мувла со високи страни.
2. Измијте го и исушете го филето на треска. Исечете ја рибата во мали длабински парчиња и поставете дебел слој врз печениот зеленчук. Пиперка, сол и испратете ја во загреана рерна за една четвртина од еден час.
3. Расклопување на карфиол во florets, ставете во сито и исплакнете. Потоа се вари зеленчук за десет минути. Исцедете ја супата, малку изладете ја зелката и исечете ја фино.
4. Во посебен сад, комбинирајте го млекото со јајце. Пипер малку, сол и додадете паста од домати. Избриши сè додека не се изедначи.
5. Отстранете ја рибата од рерната. Врвот со слој од карфиол и рамномерно истурете ја целата јајце-млечна смеса. Прашина сите сирење чипови.
6. Ставете ја рибата во рерната уште половина час. Кога на врвот се формира златна кора, треската е подготвена. Сервирајте ја рибата како посебно јадење.
Рецепт 4. Ставете ја во рерна со зеленчук и сос
Состојки
700 г треска;
земјата црн пипер;
два кромид;
сол;
две големи моркови;
5 г шеќер;
30 грама брашно;
200 мл крем;
зелен чај;
сончогледово масло;
200 мл сок од домати.
Метод на подготовка
1. Излупете ги сијалиците, измијте ги и исечете ги во четвртини.
2. Измијте ги излупените моркови и решетки за корејски салати.
3. Одмрзнување треска, кора и отсекување на опашката, главата и перките. Исечете го трупот во стек со дебелина од два сантиметри. 4. Пипер, сол и сол на рибите во брашно. Скршете ги стеклите со топло масло од сончоглед додека не се заматува.
5. Вметнете го рендан кромид во маслото каде што теќето беше пржено и го стави на чинија. Сега стави моркови во тава и испржете премногу.
6. Стави во длабок мувла, подмачкан, стеги од треска. Распржете го пржениот зеленчук над рибите и израмните со лажица.
7. Комбинирајте сок од домати со крем, додадете шеќер, црн пипер и сол. Промешајте добро. Истурете го сос од треска со зеленчук.
8. Загрејте ја рерната на 200C. Стави во форма со риба и се пече за половина час. Извадете ја тревата со зеленчук од рерната и посипете со ситно сецкан копра. Риба може да се сервира со било која страна сад или салата од свеж зеленчук.
Рецепт 5. Ставете со кромид и моркови во фолија
Состојки
400 гр треска;
на нотка на црн и бел пипер;
морков;
сол;
кромид;
30 мл сок од лимон;
куп магдонос.
Метод на подготовка
1. Гнезди ми треска, отсечете ја главата, опашката и исечете ги перките. Одделете го филето од гребенот.
2. Исчистете го кромидот, исплакнете и исечете со четврт прстени.
3. Мојот исчистен морков и три големи.
4. Вклучете ја рерната. Шири треска филе на фолија. Лежевме на неа ситно исецкани кромид и рендан морков.
5. Пиперки ставете малтер и мелете. Исечете го магдонос.
6. Попрскајте ја рибата со свежи билки, бибер, сол и посипете со сок од лимон.
7. Цврсто поврзете ги рабовите на фолијата и ставете го пакувањето на лист за печење. Печете ја рибата во рерна загреана до 180 ° C за половина час.
8. Ставете ја подготвената треска на садот и пресечете ја во делови. Како гарнир, можете да служите печен или варен зеленчук.
Рецепт 6. Печени треска со моркови
Состојки
треска - половина килограм;
маслиново масло;
кромид - 150 g;
црн пипер;
моркови - 150 g;
сол;
крем од 20% - 100 ml .;
две јајца.
Метод на подготовка
1. Исчистете го кромидот и ситно исечете го. Излупени моркови сече на мали парчиња.
2. Скршен кромид во маслиново масло додека не се транспарентни. Додај морков, се промешува и пржете десет минути се додека не се меки. На крајот, пржете ја пиперка и сол.
3. Крем се меша со јајца и малку сол. Победете го полнењето додека не се измазне со размахване.
4. Мојот филе треска, се исуши со салфетки и се сече на големи делови. Рибата ја изложуваме во огноотпорна форма во еден слој. Нежно сол и ја пиперка рибата.
5. На врвот на рибата лежи печен зеленчук и истурете ја мешавината на крем и јајца. Испратете ја рибата во рерната, загрејте ја до 180 ° C и печете половина час. Извадиме форма со подготвеното јадење, поставете ја на служење или на чинии. Послужете ги рибите со било кое друго јадење или свеж зеленчук.
Рецепт 7. Ставете го стеблото во рерната
Состојки
четири стеги од треска;
20 г компир чипови;
два кромид;
магдонос;
нотка на куркума;
100 грама сирење;
100 мл бело вино;
40 мл маслиново масло;
5 g течен мед;
половина лимон;
зачини за риби;
пиперка;
маса сол.
Метод на подготовка
1. Одмрзнување грав трева, малку се мие и исуши. Секоја треска со мешавина на сол, бибер и зачини за риби. Ситен дожд на риба со сок од лимон.
2. Излупете го кромидот и пресечете го на половина прстени.
3. Исечете го лимонот во кругови, а потоа исечете ги на четири парчиња.
4. СРЈ сецкан кромид во маслиново масло додека меко. Додај во него исечени лимон и мед. Истурете го во виното и зачинете со куркума и пиперка. Се меша и врие на тивок оган.
5. Ставете стекови од треска во длабоко обликувана форма. Топ со лимон и кромид и ниво со лажица. Испратете го формуларот во рерната десетина минути. Печете риба на 180 ° C. 6. Здроби чипс од компири. Грубо решетки сирење. Промешајте ги со сирење и чипс. Извадете го стекот од рерната и посипете го садот со мешавина на сирење и чипс. Печете за исто време. Служат со магдонос sprigs. Како гарнир, најдобро варен компир или ориз.
Треска во рерната - совети и трикови
- Да се сервира рибата жешка, оладената печена тешка го губи својот уникатен вкус.
- Печете треска во крем или павлака, а потоа ќе добиете риба со деликатен крем вкус.
- Сок од лимон ќе ви помогне да се ослободите од непријатниот мирис на риба.
- За да ја направите сочната сочни, се вари до половина, варен пред печењето.
- Употребете за печење ракав или фолија, во кој случај треска секогаш ќе излезе нежна и сочна.
- Треска се подготвува прилично брзо, затоа не претерувајте ја во рерната, така што рибата не се исуши.
- Отстранете го образецот од завршената треска од рерната и покријте го со капак. Оставете го тоа десет минути. Значи, рибата ќе биде помала.
