Турција на скара - максимален вкус и корист! Печено месо на грил во домат, кефир, мед, вино, синап маринада

Турција на скара - максимален вкус и корист! Печено месо на грил во домат, кефир, мед, вино, синап маринада

Печење на Турција Турција е прекрасен начин да се претвори здодевната диета птица во шик сад.

Тоа ќе биде нежно, сочно, миризливо, ако му приод мудро и изберете вистинска маринада.

Мисиркина на скара - општи принципи за готвење

Во Турција, како кај пилешко, постојат два вида месо: светлина на градната коска и други темни делови. За готвење на скара, можете да го користите апсолутно сè, често земете го филето и трим од бутот. Но, не ги мешајте овие типови, бидејќи тие се подготвени во различни времиња. Доколку е потребно, подели месото во различни садови, исечете ја марината посебно.

Секое месо треба да се измие, да се исуши, исечи. Филето од Турција се готви во слоеви или парчиња, како класичен кебаб. Потоа додадете зачини, но подобро е да се направи целосна маринада, да се впие птицата во неа најмалку неколку часа. Влакната впие, стануваат деликатни, мирисна.

Која маринада е направена од:

• кефир, кисела павлака, мајонез;

• сосови од домати, домати;

• сос од соја, сенф;

• оцет, сок од лимон

• минерална вода.

Лук каранфилче се додава на вкус. Кромид, сите видови на зачини и зачини. Можете да ги користите подготвени маринади за живина, кои се продаваат во продавницата. Тие се вкусни, мирисна, но композицијата не е секогаш безбедна, со висок квалитет.

Скара за Турција одговара на сите. Често се користи електричен апарат или специјален сад. Но, ништо не може да се спореди со природен скара, односно јаглен во решетката. Во секој случај, подготвени Турција само што се изложени на површината, пржени додека не се направи. Тие служат живина со зеленчук, сосови, зеленчук.

Филе на скара од скара во оригиналната маринада

Рецепт за многу нежен филе филе на скара. За маринадата ќе ви треба доматно пире, минерална вода со гасови, сос од соја.

Состојки

• 800 гр мисирка;

• 100 гр пире од домати;

• 150 г минерална вода;

• 150 г кромид;

• 50 ml сос од соја;

• 0,5 лажиче. коријандер;

• пиперка, сол;

• Пиле леб, зелена боја.

Готвење

1. Исечете го филето од Турција во 2 п.н. дебели слоеви. Од една страна слегуваме со кујнски чекан. Стави настрана.

2. Комбинирајте доматно пире со соја од соја, додадете коријандер, пипер. Можете да додадете малку сол. Разредете ја марината со минерална вода.

3. Излупете го кромидот, добро премачкајте со рацете, за да се издвои сокот.

4. Префрлете го филето со кромид, истурете ја марината, покријте го, оставете го во фрижидер цела ноќ или цел ден.

5. Отстранете ја Турција, исечете ги капките. Кога користите тави со скара, треба да притиснете.

6. Гответе го филето од двете страни до златно-кафеава боја.

7. Поднесувајте до филе зеленчук, тенка пита, свеж зеленчук.

Мисирка на скара во кефир

Многу познати диета рецепт за маринада Турција на скара. Исто така може да се користи и за пилешко, исто така ќе биде вкусно.

Состојки

• 1 кг турција;

• 250 г кефир;

• 4 чешниња лук;

• 2 светилки;

• сол, бибер;

• ловоров лист.

Готвење

1. Истурете го кефирот во сад, нека стопи топло, топло. Маринадата ќе вкус подобро ако користите производ со висока содржина на маснотии од 2,5-3%.

2. Исечете ги филетите од Турција во парчиња или само парчиња, како за кебаби.

3. Додај во кефир, лук, сол и бибер, можеш да ги зачиниш месото, пилешкото или ќебапите.

4. Исечете го кромидот на мали парчиња. Ако главите се големи, тогаш можете да користите едно нешто, тоа ќе биде доволно. Испратено до кефир. Промешајте и ставете лист за заби поделени во неколку делови. Еден ќе биде доволно. 5. Истурете ја марината во Турција, добро се мешајте, по можност неколку минути, така што филените влакна се добро натопени.

6. Оставете да маринирате најмалку 3 часа, по можност од 8-10, можете да застанете до еден ден, но повеќе не се препорачува.

7. Ширење на филе птици на скара, готви до златно кафеава боја.

Маринада со сенф на скара на скара

Мајонеза може да се користи наместо кисела павлака. Тоа не е толку корисно, но совршено ги омекнува влакната. На скара мисирка во оваа маринада е многу сочно, малку зачинета.

Состојки

• 0,8-1 кг Турција;

• 170 г кисела павлака;

• 1 лажица. л сенф;

• 2 чешниња лук;

• 1 лажиче. соли;

• 0,3 лажиче. црн пипер.

Готвење

1. Исечете ги филетите од Турција во парчиња како стекови. Дебелина не повеќе од 2 см. На барање на птицата, може малку да победи со чекан.

2. Комбинација на кисела павлака со сенф, сол и црн пипер. Интензивно нанесуваат за да ги растворат сите зрна.

3. Излупете го лукот, мелете, испратете го на маринада. Промешајте.

4. Бришење на Турција со подготвената мешавина, испратете ја птицата да маринираат. Времето на задржување на Турција е произволно како што е

5. Протресете ги парчињата пред печење за да ја отстраните вишокот на влага и сос и да ги ширите на жица.

6. Гответе додека златно-кафеава, префрлете се на послужавник, му служи на Турција со свеж зеленчук.

Мисирка на скара во марински кромид

Можност за многу миризлива маринада за скара мисирка. Што и да се каже, и кромидот со оцет, му дава извонреден вкус на секој кебаб.

Состојки

• 0,8 кг мисирка;

• 30 мл оцет;

• 500 грама кромид;

• 1.5 лажиче. зачини за пилешко;

• 3 супени лажици кисела павлака или мајонез.

Готвење

1. Во мајонез или павлака додадете зачини за пилешко мешајте. Ако нема сол, тогаш додадете. 2. Исечете го кромидот на половина прстена, фрлете го во длабок сад, истурете оцет и добро ме. Пожелно е кромидот да биде сочен.

3. Исечете ја Турција во парчиња или парчиња, додадете го подготвениот сос и добро протријте.

4. Земеме контејнер со добар капак, преку кој сокот од кромид нема да истекува. Ние се шири слој на кромид, на тоа турција, а потоа повторно кромид и месо, треба да се покрие со кромид.

5. Затворете го садот, поставете ја марината. Секој час го свртуваме контејнерот наопаку и обратно. Минимално време на мариноване 4 часа.

6. Земете парчиња кромид, се шири на површината на било кој скара, претходно загреана, пржете.

крила на скара на скара

Можете да ги решетките не само филети, туку и крилја. Други делови со коски не се погодни, бидејќи дури и нозете се многу тешки, големи, ќе бараат многу време за маринирање и пржење.

Состојки

• 7-8 турција крилја;

• 1 лажица. л акутна адџика;

• 200 мл сок од домати;

• 1 лажиче. соли;

• 1 куп копра;

• 1 глава на кромид.

Готвење

1. Комбинирајте сок од домати со сол, adjika, се меша темелно.

2. Измијте ги крилјата на Турција. Ако имаат пердуви. Тоа излегува. Се сече на парчиња по должината на зглобовите.

3. Кромид исекан на прстени, една голема глава е доволна.

4. Поврзете го кромидот со крилјата, додајте ги копривите, дополнете ја доматната облека.

5. Добро е да ги помешате крилјата, да се распрснете рамномерно, така што нема големи празнини, притиснете надолу со раката.

6. Оставете ја Турција 3-4 часа за маринирање, може периодично да се мешаат за подобро продирање на сокот.

7. Наредете на скара, готвите на Турција на скара. Служат со кисела кромид, зелена боја.

Мисирка на скара во брза маринада со мед

Меден супа од сони совршено се меша со секое месо и живина. Турчината во него е задоволна не само со вкус, туку и со апетитивна златна кора. Времето на мариноване може да се намали на еден час.

Состојки

• килограм турција;

• лажица мед;

• Лажица зачинета (Дижон може) сенф;

• четири лажички соја сос;

• пар лукчиња;

• бибер по вкус.

Готвење

1. Измијте мисирка, суво, исечете ги на чинии. Ако времето за маринирање е многу кратко, тогаш може малку да ги победиш парчињата.

2. Мелење на мед со сенф, разредена со сос од соја, додадете сецкан лук. Бибер да вкус, можете да истурете други зачини на ваша дискреција.

3. Бришење на парчиња од Турција, истурете го преостанатиот сос. Резервирајте за мариноване на масата, но не заборавајте да ги покриете. Над мисирка не треба да се исуши.

4. Извадете ги мариноните парчиња, готвите на Турција на претходно загреана скара.

Мисирка на скара во пиво маринада

Пиво маринадата е само извонреден додаток Турција. Можете да marinate во него било делови, вклучувајќи ги и крилја. Пивото е подобро да се користи темно.

Состојки

• килограм турција;

• 0,5 шишиња пиво;

• целосна лажица мед;

• 0,5 грла лук;

• 2 лажички зачини за пилешко месо или шејп;

• 1 лажиче. сув сенф во прав;

• Неколку лажици путер.

Сос за сервиране Турција од скара:

• 130 г кисела павлака;

• 4 чешниња лук;

• 30 ml сос од соја;

• 4 sprigs на копра.

Готвење

1. Комбинирајте мед со сув сенф и прав зачини. Добро мелење, разредено со темно пиво. Ние се мешаме додека сè не се раствори.

2. Исечете го лукот во мали кругови или само 4 парчиња во секоја парче, истурете ја во маринадата. Истурете во растително масло, тоа ќе го омекне вкусот на Турција. 3. Птица сече на чинии или парчиња, нурнати во марината, да ја издржат Турција неколку часа.

4. Сосот мора да биде подготвен однапред, така што ќе трае еден час. Се меша кисела павлака (мајонез може да се користи) со сецкан лук, копра, разредена со сос од соја. За да вкусите пиперка. Паунд и остави настрана.

5. Отстранете ја живината од пиво маринадата и скара. Служел со сос, зеленчук.

Турција на скара - совети и трикови

• Мисирката на скара ќе биде нежна и вкусна ако користите свежо месо од млади живина. Тоа обично се определува со боја. Постарите на Турција, посветла, потемна сенката.

• Ако во маринадата е присутен оцет, подобро е да земете јаболко или вински производ. Тие се повеќе корисни, во повеќето варијанти можете да направите со сок од лимон.

• Што зачини да се користи за Турција? Исто мешавини како и за пилешкото. Сите се совршено комбинирани со бело и темно месо.

• Ако кромидот се користи во маринадата, тогаш мора да се исече и да се пире за да се направи сок. Зелените, напротив, не треба да се сечат, бидејќи гранките се полесно да се чистат пред пржење, но не се меша со мешањето.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување