Салати се дела на кулинарска уметност, листата на производи е разновидна, но во повеќето случаи тоа се свежи билни состојки.
А што е со зимата? И тоа ги воведува своите сопствени промени - зеленчук зеленчук и конзервиран зеленчук се користат, за да додадете колбаси и специјални ароми за садовите, варени колбаси се додаваат и пушат почесто.
Ова компензира за ослабениот вкус на зеленчукот расте во оранжериите.
Салата "Зима" со колбаси - општи принципи за готвење
• За да направите "зимска" салата со колбаси, ќе ви треба варено, конзервирано, а во некои случаи, суров зеленчук и колбаси.
• Колбаси може да се земаат од секаков вид, варени, пушеле или пушеле, варените колбаси може да се заменат со колбаси.
• Варениот зеленчук треба да се олади пред сечење, сите производи треба да бидат на иста температура, инаку салатата расипува брзо.
• Исклучок е топла салата, во овој случај, сите состојки се земаат топло.
• Зеленчукот и другите компоненти на салата се мелат според рецептот, се мешаат и се наполнуваат со препорачаниот облекување, или се изложени во сервирајќи ја садови во слоеви, секогаш полнејќи го секој слој производи со мајонез.
• Наполнете ја салатата "зима" со колбаси со јогурт, маслиново или растително масло, мајонез или сос подготвен врз основа на тоа.
• Се служи на масата, украсена со сецкани или лиснати зеленчуци, особено класичната "Зимска" салата со колбаси ќе изгледа особено оригинална, благодарение на нејзиниот необичен дизајн.
"Зимска" слоеви салата со колбаси и маринирани шампињони
Состојки:
• двесте грама од варено колбас "доктор";
• три чешниња лук;
• 300 грама маринирани шампињони;
• 50 грама ореви кернели, подобро од кедар;
• 40% масло од мајонез;
• две варени јајца.
Подготовка:
1. Сецкан со нож во средни парчиња орев кернели, или цела борова ореви, кои ке го одберете, калцинирајте во топла тава не повеќе од две минути.
2. Исечете јајца во мали коцки, маринирани печурки со парчиња, исечете го лукот и исечете ја колбас во мали ленти.
3. Земете служење прибор и лежеше салата во слоеви: сецкани колбаси, сецкани лук, мајонез, печени ореви, печурки парчиња, сецкани јајца и мајонез повторно.
4. Секој слој нежно притиснете надолу со лажица, особено по размачкане со мајонез.
5. Врвот на салата гарнитури со пржени ореви.
Топла "зима" салата со колбаси и пекиншко зелка
Состојки:
• неколку лажици природен дебел мед;
• еден кромид од црвен салата од кромид;
• 450 грама бела, конзервирана без домати, грав;
• 250 грама Пекинг зелка;
• домашна колбас - 400 грама;
• две уметности. лажици од сенф;
• половина кафена лажичка ким;
• две маси. лажици јаболков оцет;
• маслиново масло;
• сецкан зелен копра околу четвртина чаша.
Подготовка:
1. Исечете го колбасот во тенки прстени, исечете ја салата од зелка, колку што е можно, во тенки сламки и кромид со тенки половини.
2. Ставете го сенф во длабока чинија, четири маси. лажици путер, мед и јаболков оцет, внимателно расфрлајте ги сите состојки со вилушка, можете да го користите брашното. 3. Истурете малку масло во садот, не заборавајте да го загреете неколку минути на средна топлина и ставете кружни колбаси, пржете ги пред да се загреете.
4. Ставете ја пржената колбас во посебна чинија, завиткајте ја во фолија, покријте ја со крпа за да не се олади колбасот.
5. Во тава, во која беше пржено колбас, ставете го прстенот на кромидот, додадете го ким и пржете врз средна топлина додека не омекне.
6. Кога кромидот е мек, ставете го гравот во тава врз неа, исчистете претходно со зеленчук, додадете две супени лажички сос од сос од сос од сос, сол по вкус. Фрај три минути.
7. Ставете ја сечканата зелка во посебна чиста тава, истурете ја една лажица масло, пржете додека зелката не почне да вала, околу четири минути. Отстрани од топлина, посипете со билки и се промешува.
8. Ставете ја содржината на двете тави во прибор за сервисирање, додајте колбаси и измешајте ги сите состојки.
9. Подгответе салата да служи во топла форма.
"Зимска" слоеви салата со половина чадена колбаси и печурки
Состојки:
• 350 грама свежи шампињони;
• три варени пилешки јајца;
• половина кромид кромид;
• 200 грама сирење, тешко;
• половина чадена колбаса - 300 грама;
• мајонез 67% масти;
• два мали домати.
Подготовка:
1. Измијте ги шампињони под славината, суво. Кромид и сушени печурки исечени на мали коцки и ставете го тава.
2. Истурете една лажица од зеленчук или стопен путер и пржете додека не завршите.
3. Ставете ги пржените печурки во чинија и оставете да се изладат.
4. Намалете ја колбасот ретко во ленти и доматите во мали коцки.
5. Положете ја колбата на сечкање на дното на садовите за сервирање, ставете ги пржените печурки на врвот и шијте ги со мајонез на врвот, лесно притискајте на лажицата, така што мајонезот добро ги зацврстува двата слоја. 6. Потоа, слој на ситно домат, на врвот на нив рендан голем на редот на јајца, а потоа сирење. Тенок мајонез на сирење слој и го стави подготвени салата во фрижидер за четири часа, така што тоа е подобро натопени.
Зимска салата со колбаси и ракчиња
Состојки:
• 200 грама од големи, веќе излупени ракчиња;
• може да се кисели еден кисели краставици;
• три варени јајца;
• 100 грама конзервиран грав од грав;
• 150 грама колбаси доктор;
• три компири;
• мал морков;
• мајонез 67%;
• Мала група зелени кромид.
Подготовка:
1. Исплакнете моркови и компири под чешма, отстранување на остатоци од земјата, можете да го користите чиста пена сунѓер, нечистотијата ќе се отстрани побрзо. Ставете го зеленчукот во различни тави, покријте со вода и варете додека не се меки. Кога зеленчукот се готви, поставете ги на чинија и нека се изладат, а потоа кора.
2. Ставете ракчиња во мал тенџере, покријте со врела зовриена вода и вријте околу една минута, а потоа се свиткајте кон сито.
3. Исечете колбаси, ракчиња и разладен зеленчук во мали коцки од иста големина. Исечете краставици во исти парчиња и ги стискате со рацете за да го отстраните вишокот саламура.
4. Исечете јајца, зелен кромид со нож.
5. Ставете ги сите подготвени состојки во контејнер, додадете сол, додајте мајонез, исецкани лук пердуви, исцедено грашок од маринадата и добро се меша.
6. Стави салата во длабоко јадење, која ќе служи на масата и гарнитури на врвот со неколку ракчиња.
Салата за јадење "Зима" со колбаси
Состојки:
• килим мал целер кртулата;
• 150 грама моркови на корејски, купени; • 250 грама конзервирана слатка пченка;
• 300 грама тврдо пушено колбас;
• четири варени јајца;
• 50 ml павлака со ниска содржина на маснотии 15%;
• 30 мл салати мајонез;
• 250 грама нескриено тврдо сирење.
Подготовка:
1. На голем рен бришење целер и сирење.
2. Исечете јајца помали, и пушеле колбаси во тенки ленти.
3. Ставете ги сите смачкани состојки во салата салата, додадете пченка и морков на корејски.
4. Во послужавник, измешајте мајонез со кисела павлака и истурете во чаша салата. Отстранување на примерокот, сол и бибер малку и нежно се меша.
Зимска салата со редица колбаси
Состојки:
• Ротквица - 2 парчиња;
• 200 грама "Цервелата";
• Маслиново масло или облекување од јогурт.
Подготовка:
1. Измијте го ротквицата под чешмата, отсечете ја кората и грубо трепете.
2. Покријте го дното на мала чинија со газа во еден слој, ставете ротквица на неа, сол и оставете да остане петнаесет минути.
3. Соберете газа торба, стискаш ротквица добро и го стави во служат плоча.
4. "Servelat" се сече на сламки, се стави на ротквица, се прелива избраниот облекување и се меша.
Зимска салата со Салама колбаси и компири
Состојки:
• половина килограм компир;
• пет јајца;
• една мала марината;
• 150 грама салами.
За сос:
• половина чаша кисела павлака 15%;
• 20 мл јогурт;
• глава на кромид;
• чеснок лук;
• една лажица зачинета сенф, ситно исечен зелен кромид и магдонос;
• сончогледово масло.
Подготовка:
1. Излупете компири и чоржете во мал контејнер.
2. Варете јајцата во посебна чинија. 3. Варени охладени компири, се сече на големи, и краставици, јајца и салама коцки помали.
4. Подгответе го сосот. Поминете ситно исечен кромид во тавче додека не се добие светло-ладен сенка и ставете го во мал сад.
5. Додадете јогурт, павлака, сенф, магдонос и кромид, сецкан лук со нож и се меша. Сол по вкус, пипер. Повторно се промешува со лажица.
6. Ставете ја зелениот зеленчук во чаша салата, зачинете со сос и сервирајте.
Комбинирана "Зимска" салата со колбаси, месо и тестенини
Состојки:
• 200 грама варено пилешко месо, по можност гради;
• три мали моркови;
• корен од полн целер, свеж, не многу голем;
• десет мали млади печурки, шампињони;
• 50 грама пушена "Краков" колбас;
• половина килограм тестенини, по можност мали тестенини;
• три тврдо варени јајца;
• половина чаша масти, без вкус, мајонез;
• 100 грама тврдо сирење.
Подготовка:
1. Варете тестенини додека не се готви, но не вари, брзо исплакнете под чешмата и фрлете ги во сито.
2. Исечете ги морковите, целерите, печурките, исчистете ги и измиете под вода, исечете ги на мали коцки и пополнете со вода, ставете го за готвење. Водата треба малку сол и не заборавајте да додадете маса. лажица од било кое растително масло.
3. Ставете го готвениот зеленчук со скејтер на чинија, оставете ја преостанатата вода и лади.
4. Исечете го колбасот и варена градите во коцки и ставете ја салатата во салата.
5. Додадете разладен зеленчук и се меша. Во мајонез истурете две маси. лажици од зеленчук супа, сол, можете да додадете вкус свеж сок од лимон. 6. Истурете половина од готвениот сос на зеленчукот, додајте ги тестенините и мешајте.
7. Се шири делови, исечете го секој дел одделно со останатиот сос и не мешајте. Украсете ги јајцата на мали парчиња.
Оригинална класична салата "Зима" со колбаси
Состојки:
• четири компири;
• две мали моркови;
• три маринирани краставици;
• глава на кромид;
• четири варени јајца;
• 250 грама конзервирана житарица;
• 300 грама колбаси "Доктор", или кое било друго зготвено сало;
• 200 грама нескриено тврдо сирење;
• три сурови јајца;
• мајонез 40%;
• 50 грама пченично брашно.
Подготовка:
1. Се вари моркови, компири до целосно варен, се лади во проточна вода и се сече на мали коцки.
2. Јајца, кромид, краставици исецкајте со нож, парчињата треба да излезат со иста големина како коцки од зеленчук. Стиснете ги крадецот лесно со рацете.
3. Ставете ги сечканите состојки во сад, додајте ја колбасот исечете на мали плоштади, додадете зелен грашок, оставете неколку лажички грашок, потоа декорирајте ги со салата.
4. Сол, додадете мајонез и се меша.
5. Земете служење сад, лежеше на салата во средината, давајќи им полусеферична форма.
6. Во сад, се сече три јајца со вилушка, додадете, продолжете со мешање, лажица масло, сол и додадете брашно. Измешајте сè добро со размавта до хомогена конзистентност.
7. Во тава што се користи за пржење палачинки, пржете тенки палачинки од варено тесто.
8. Решетки рендано сирење за салата, додадете малку мајонез и се меша.
9. Ширење на палачинки со мешавина на сирење и мајонез. Се тркалаат секој ролна и се сече на прстени, еден сантиметар дебел. 10. Ставете ги прстените на површината на поставената хемисфера салата. Украсете ја салатата со грашок со поставување на грашок помеѓу прстените.
11. Салата е подготвена.
Салата "Зима" со колбаси - трикови и корисни совети
• Компирите најдобро се варат во униформа, без додавање сол. Ако варен компир, по топла супа е истури, истурете ладна вода на неа и веднаш го исцеди, тоа ќе биде многу полесно да се отстрани кожата.
• Ако врие морков со додавање на шеќер во водата, ќе вкусат како свежо избрано од креветот, а неговата боја ќе стане повеќе заситена.
• Салати зачинети со сончоглед или маслиново масло, се препорачува да се сол пред облекување, солта растворува полошо во маслото.
• Не е препорачливо често да се промешува салатата, бидејќи нејзиниот изглед и вкус се менуваат полошо, а салатата треба да се полни уште половина час пред да се сервира.
• Зачинета салата се чува во фрижидер не повеќе од два дена.
