Маринирана скуша - најдобрите рецепти. Како да маринираат скуша дома.

Маринирана скуша - најдобрите рецепти. Како да маринираат скуша дома.

Некој сака слатки, некој има месо и некој сака риба. Последната група на луѓе беше особено среќна во нивната зависност. Факт е дека рибите ги имаат сите потребни својства со цел да го наречат најкорисен од многу групи на храна.

Прво, рибното масло е неопходно за целосна работа на телото и за возрасни и за деца. Второ, рибното месо е богато со протеини, кои се градежни блокови на нашето тело, клетки и мускули.

Скушата се однесува на масни бели сорти на риба, што е релативно прифатлива и се продава во многу продавници. Оваа риба често се пече или пуши. Исто така вкусни и кисела скуша. Тоа чини многу повеќе од суровата риба, иако рецептот е многу едноставен и достапен за секого.

Маринирана скуша - подготовка на храна и јадења

Скушата може да се користи и во свежа и замрзната форма. Како да се подготви риба? Исечете ја главата, опашката, перките. Бидете сигурни да го исчистите средниот дел и особено темниот филм - ако ова не е направено, кисела скуша ќе резултира со горчина. Исечете ги рибите во делови. Скуша е подготвена за мариноване.

Што ви е потребно за маринадата?

Прво на сите минерална вода. Покрај тоа, да се подготви кромид, лук, зачини, оцет, сол и шеќер.

Колку долго рибите се готви? Ако се фаќате за бизнис од вечерта, тогаш за појадок ќе добиете подготвени маринирани скуша. За да се подготви скуша во зачинета маринада, не ви требаат 12, но 5 часа.

Рецепти од марула:

Рецепт 1: маринирана скуша

Ајде да направиме наједноставната маринада, без кромид и лук.

Состојки задолжителни:

  • Каранфил - 3-4 нешта
  • Шеќер - 4-5 лажици
  • Скуша - 3-4 трупови

Метод на подготовка:

  1. Подготви скуша. За да го направите ова, треба да го исчистите - отсечете ја главата, отстранете ги перките и опашката, извадете ги рифлите. Исечете го на парчиња.
  2. Истурете ја минералната вода во тенџере и ставете ја на оган. Додадете сол, каранфилче, шеќер и лист залив. Доведете го до вриење, потоа отстранете го од топлина и изладете.
  3. Уште загрејте ја марината истурете ја рибата, и кога е целосно ладно, ставете скуша во фрижидер за 10-12 часа.

Рецепт 2: Мариниран скуша со кромид

Според овој рецепт, скуша најчесто се подготвува во рестораните. Рибата излегува нежна, вкусна, со арома на кромид.

Состојки задолжителни:

  • 1 литар прочистена вода за маринада
  • Скуша - 3-4 трупови
  • Кромид - 2 парчиња
  • Магдонос свежи
  • Шеќер - 2-3 лажици.
  • Сол
  • Беј лист

Метод на подготовка:

  1. Кромид чисти и исечете ги прстените.
  2. Зелените треба да се сецкани.
  3. Мојата риба, лубеници, извади го филмот, исечете ги на делови. Скушата се прелива кромид и магдонос.
  4. Изработка на маринада. Истурете вода во тенџере, ставете го на оган, ставете сол и шеќер, лист заливот. Донеси до вриење, потоа отстранете го од топлина, малку се лади.
  5. Со топла маринада, истурете ја рибата и ставете ја во фрижидер за ноќ.

Рецепт 3: Миризлив зачинет скумбар

Не секој сака мириси, затоа што, на моменти, им го даваат на јадењето необичен вкус. Но, препорачуваме да пробате маринирање на скуша за овој рецепт, особено ако го подготвувате за празнична маса.

Состојки задолжителни:

  • Скуша
  • Шеќер - 4 супени лажици
  • Минерална вода - 1,3 литри
  • Ким - 1 ч. Лажица
  • Коријандер - 1/2 лажица
  • Hops-suneli - 1/2 лажица

Метод на подготовка:

  1. Готвење риба: тегли, чисти и се сече на парчиња.
  2. Изработка на маринада. Ставаме вода на оган, и кога врие, додај го шеќерот, солта и зачините. Нека маринадата се вари со зачини под капакот 4-5 минути. Извадете го садот од топлина и оставете ја течноста да се излади.
  3. Пополнете скуша со топла маринада и оставете го на ладно место 5-6 часа.

Рецепт 4: Маринирана скуша со домати

Маринирана скуша - најдобрите рецепти. Како да маринираат скуша дома.

Многу невообичаен рецепт за марината, што доста често го користат грчките готвачи.

Состојки задолжителни:

  • Риби - 4 трупови
  • Домати паста - 4 суп.л-патки. лажици
  • Свежи моркови - 1 парче
  • Лук - 3 заби
  • Прочистена вода - 1,3 литри
  • Магдонос
  • Шеќер
  • Беј Лиф

Метод на подготовка:

  1. Скршете ја скуша на порции, откако ќе го исчистите и ќе го испарчите.
  2. Морка треба да се мијат и ситно рендан. Промешајте ја морков со паста од домат. Во мешавина на лук помина низ печатот, се меша сè.
  3. Подгответе течност за маринада. Ставете тенџере со вода на оган, додадете шеќер, сол и ловоров лист. Штом водата врие, исклучете го топлината.
  4. Измешајте ја рибата со мешавината од домати, истурете ја марината и додадете ја сецканата зелена боја. Остави скуша маринираат преку ноќ.

Рецепт 5: маринирана скуша со сок од соја и лимон

Маринирана скуша - најдобрите рецепти. Како да маринираат скуша дома.

Оваа маринована е исто така сосема невообичаена и ќе им овозможи на вообичаените скуша да "игра" на нов начин. Единственото нешто што треба веднаш да го предупредите - рибата ќе излезе доста солено.

Потребни состојки:

  • Скуша - 4-5 трупови
  • Соја сос - 5,5. Петли
  • Шеќер - 2 супени лажици
  • Прочистена вода - 1,4 литри
  • Беј Лиф
  • Лимон - 1/2 парчиња

Метод на подготовка:

  1. Подгответе скуша: пресечете ја главата, опашката, исечете ја рибата.
  2. Подгответе течност за маринада. За да го направите ова, се вари во вода во тенџере, а потоа додадете шеќер и лист заливот. Нека вода замине за една минута или две, по што извадете ја тавата од топлината и малку се лади.
  3. Наполнете ја рибата со топла вода, додадете сос од соја и лимон исечете ги на тенки парчиња.
  4. Маринирајте за 5-6 часа.

Мариниран скуша - совети од најдобрите готвачи

  • Куклите веќе неколку децении се расправаат дали да се одмрзнуваат пред да ја маринат или не. Всушност, можете да готвите риба на неколку начини, вклучувајќи и без одмрзнување. Како брзо да се одмрзне рибата? Ставете го во торба со целофан и натопи го во вода.
  • Набавете риба од малопродажни места кои продаваат само свежи производи. Што треба да изгледа добро замрзнато скуша? Трупот мора да биде цврст, без лабавост. Ако има жабри, тогаш тие треба да бидат цврсти и темни во боја. Мирисот на рибите треба да биде неутрален. Не купувајте риба ако е покриена со дебел слој мраз, што укажува на запек на производот. На замрзнати скуша треба да биде тенка бела шлаг.
  • Не плашете се да експериментирате. Горенаведените рецепти на марината се добри, но можете слободно да додадете што сакате во вашиот вкус. Обидете се да додадете парчиња портокал и јаболко на маринада, цвекло и разни зачини. Оригиналниот вкус на рибата дава корен од магдонос.
  • Во маринадата треба да употребувате шеќер. Обидете се да користите кафеав шеќер наместо обичен бел шеќер. Ако не сакате киселата скуша да биде многу солена, можете да ја замените солта со сос од соја. Парче лажички по литар вода ќе биде доволно за да ја направат рибата вкусна и не многу солена.
  • За да ја задржите рибата кисело, земете лажица вино или оцет од оцет.
  • Кој е најдобриот начин да се служат кисела скуша? Исцедете ја течноста и наполнете ја рибата со масло. Можете исто така да додадете кромид, лук, сладок грашок. Многу вкусна риба со бел сос: тоа може да биде мајонез или павлака. Можете да го направите сосот: измешајте растително масло, жолчки од јајца и сенф во прав.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување