Појадок за зеленчук за зима

Снек на кисела зеленчук собрани во нивната сопствена градина, која може да биде повеќе вкусна. Прекрасно зелен зеленчук, симпатична тегла со етикета на авторот и светла капак, овој послужавник ќе стане скромен, но толку убав подарок за домашна забава со пријателите.

Појадок за зеленчук за зима

За избраниот зеленчук за зимата, можете да земете апсолутно секаков зеленчук, врз основа на вашата култура и вкус. Полесно е да се готви зеленчук со зеленчук и да ги свитка во мали тегли. На крајот на краиштата, што и да кажете, и за зачувување ви треба многу сол, но исто така и оцет или лимонска киселина, овие состојки најдобро се користат во ограничени количини. Секогаш се исплашив од застрашувачките редови од трилитарски конзерви, наредени дури и во редови во подрумот на бабата, вкупно веројатно беше еден тон сол. Очигледно за ова, кога почнав домашна работа, почнав да ги поставувам во мали контејнери - погодно, брзо, и окото угодно. Но, како што велат, вкусот и бојата ...

  • Време: 45 минути
  • Количина: 1,5 литри

Состојки за готвење послужавник за зеленчук за зима:

  • 250 гр моркови;
  • 250 гр карфиол;
  • 250 г тиквички;
  • 150 гр фини кромид;
  • 100 гр лук;
  • 40 гр пиперки;
  • 150 г пиперки;
  • 150 гр краставици;
  • целер, црн пипер

За маринадата:

  • 20 g сол;
  • 30 грама шеќер;
  • 6 g лимонска киселина;

Метод за готвење послужавник за зеленчук за зима

Во темелно измиени, стерилизирани тегли се поставени за возврат, зеленчук бланширан во солена вода. Во една тегла со волумен од 0,7 литри, доволно е да се стават 2 парчиња од горчлив зелен пипер. Бланш пипер 0,5 минути, ставете го на дното. Малиот кромид и кромид од лук се бланшираат за 1 минута, веднаш се ладат и се ставаат на пиперката - ова е вториот слој на избрани.

Појадок за зеленчук за зима Појадок за зеленчук за зима Појадок за зеленчук за зима

Морката ќе додаде асортиман на светли бои. Ако немате мал морков, тогаш можете да ги намалите ѕвездите да пренесуваат брзини од големи. Намалете ја еднаква празнина од 5 тенки шипки по целата должина на морков, потоа пресечете ги на парчиња, дебели 1 сантиметар. Blanch моркови 2 минути, поставени на слој на кромид и лук.

Ние ги чистиме карфиол од дамки и оштетувања, и ги делиме на мали пупки. Blanch 1 минута, стави во тегла, менувајќи ги цвеќињата на карфиолот со ѕвезди на морков. Зелените зеленчуци се поделени на гранчиња, натопени во врела вода за 5 секунди, додадете го остатокот од зеленчукот.

Појадок за зеленчук за зима

Мали светли тиквички се сечат на парчиња, дебели 1 сантиметар, бланшираат 1 минута.

Појадок за зеленчук за зима

Краставици, исечени во дебели кругови, и слатка бугарска пиперка, исчистена од семе, бланши 0, 5 минути. Сега може да се наполни со зеленчук за конзервирање.

Појадок за зеленчук за зима

Наполнете го зеленчукот со врела вода, покријте го со капак, стојте 5 минути, а потоа повторете ја постапката. Исцедете ја водата, додадете лимонска киселина, шеќер, сол, црни пиперки на неа. Ја носиме марината на вриење, истурете го зеленчукот. Количината на сол, шеќер и лимонска киселина во маринадата не мора да се додаде строго според рецептот, секогаш обидувајте се да ја вкусите марината.

Појадок за зеленчук за зима

Затворете ги теглите со избрани капаци од зеленчук, пастеризирани на температура од 85-90 степени Целзиусови. Банките со волумен од 0,7-1 литри се доволно пастеризирани 10 минути, со што ќе се овозможи складирање на зеленчук на собна температура.

Коментари (0)
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување