Во текот на летото не сакате да застанете во шпоретот, вклучете ја рерната и јадете премногу масна и висока калорична храна. Но, малкумина одбиваат јагоди, како и сладолед. Како да излезете од ситуација каде што секој сака вкусна и слатка, а само еден вид на печка или шпорет е поврзан со пропуст на вулканот што се згрозува? Ние го решаваме проблемот брзо и ефикасно: ова е токму случајот кога можете да ги користите услугите на прехранбената индустрија и дистрибутивната мрежа за да "убиете две птици со еден камен", да уживате во десертот за сладок јагода, а не пот на шпоретот.
Бисквит со јагоди - основни технолошки принципи
Бисквит - универзална торта микс за создавање десерти, и оди добро со многу дополнувања на неа. Овде можете да ги користите сите бобинки и овошје, чоколадо, урда, крем сирење, протеински креми, сладолед, ореви, желе или мармалад.
Ако сеуште сакате сами да направите сунѓерна торта, тогаш во лето подобро е да го користите ладниот метод за готвење. Само не заборавајте да ја проверите свежината на јајцата. Помпа на сунката торта зависи од тоа. Подготвувањето на тортата е лесно: едно просечно јајце бара 25 г шеќер и иста количина брашно. Ако преферирате торта со чоколаден сунѓер, комбинирајте го брашното со какао, во еднакви делови, но во исто време одржувајте го целокупниот процент. За крем бисквит, додадете путер на тестото, 10 гр за секое јајце. Во методот на ладно готвење, протеините и жолчките се одвојуваат и штитат одделно: протеините се претходна ладење, а жолчките се мелат со шеќер, а потоа се комбинираат со брашно и протеински маса. За да направите кремасти бисквити, се додава шунка путер во жолчки. Тестото треба веднаш да се стави во рерната, задолжително претходно да се загрее. Сунџерската торта се пече околу 20-25 минути. Невозможно е да се отвори рерната додека полу-готов производ не се зголеми за 3 пати, а карактеристичната кора се појавува на површината, и препорачливо е да не се ставаат тешки тави на шпоретот кога ќе се пече бисквитот за да се заштити славниот десерт од механички ефекти.
Постојат и други начини за правење мешавина од бисквит, но им треба повеќе време. Можеби, за десерт на бисквит со јагоди во текот на летото, треба да се води само со еден главен принцип: одете во супермаркет, изберете ја храната што сакате да ја јадете. Се разбира, месото и рибата со бисквит не треба да се комбинираат, но сè друго ќе изгледа многу апетитивно во композицијата на тема "Лето и сунѓерска торта со јагоди".
Ајде да го провериме.
1. Бисквит со јагоди - сладолед торта "Лето"
Комплет со состојки:
Тесто за јадење, оладено 33% 0.45 л
Кондензирано млеко 8.5% 200 гр
Јагода, големи 0,5 кг
Сок, природна јагода 300 мл
Желатин 60 g
Sponge Cake 2
Чоколаден сируп (за декорација) 50 гр
Готвење:
Готвење желе. Во сокот го распуштаме желатин, за оваа намена загреваме една чаша (200 ml) од сокот и растворете ја. Се меша со остатокот од сокот. Во форма лежеше 500 g свежо јагоди, и се прелива сок. Оставете во фрижидер 3-4 часа.
Еден час пред јагода од јагода со бобинки наводно се зацврстува, почнуваме да го победиме разладениот крем. Бидејќи рецептот вели дека ви треба многу крем, и тие се шлакаат квалитативно само во мал волумен, до 300 ml, а потоа ги тепаат во делови, поделувајќи ја вкупната маса на половина. Потоа, по комбинирањето на шлаг, постепено воведуваат кондензирано млеко во нив, продолжувајќи да тепаат уште петнаесет минути. Подготвен јагода желе со бобинки исечени на коцки. Желевите делови нежно се мешаат со половина од шлаг. Вториот дел од шлаг со кондензирано млеко останува да ја покрие површината на тортата. Ние ја шириме првата бисквитна торта во форма, ја шириме кремастата желе маса, ја шириме втората бисквитна торта на врвот, која маснотијата со маснотии го подмачкаме со дел од шлаг со кондензирано млеко. Сега испраќаме до замрзнувачот најмалку 6 часа. Пресечете ги преостанатите јагоди на половина и декорација на површината на замрзнатата торта. Истурете тенок прилив на чоколаден сируп. Стави уште 20-30 минути во замрзнувачот.
2. Бисквит со јагоди и гриз
Кој одбива жито во утринските часови? Деца Но, тие никогаш нема да се откажат од убава и вкусна мамка, која речиси не е забележлива во садот.
Состојки:
Бисквит префабрикувани 1 ЕЕЗ.
Млеко 1,0 литри
Масло 50 гр
Semolina 120g
Сол и шеќер по вкус
Павлака, природна
Јагоди - повеќе?
Готвење:
Кук дебела каша од каша. Кога се излади, додадете јагоди (цели бобинки). Нежно измешајте ја кашата и префрлете ја во разделителна форма, исто како и големина на бисквитната торта. Нека кашата стои во фрижидер, така што ќе се замрзне добро и ќе заокружи. Печете го во рерна до златно кафеава боја. Кул, отстрани од формата и префрли се на бисквит. Украсете со свежи бобинки и шлаг павлака.
3. Бисквит со јагоди - торта "Сорбе"
Овој десерт е многу едноставен за подготовка, но откако го подготвивте за романтична вечера или пријателска забава, можете безбедно да се потпрете на титулата "маестро висока кухня". Тајна: никој друг нема таков рецепт!
Состојки:
Чоколадни бисквити колачи 2 ЕЕЗ.
Јагода 600g
Шампањ 400 ml
Чоколадото капки 300 гр
Шише крем во шише
Грозје без семиња (бобинки)
Јајце бело 50 гр. (2 парчиња)
Шеќер 100 гр
Чаеви роза ливчиња за декор
Готвење:
Сортирајте ги јагоди, мијте и кашајте. Доколку е потребно додадете шеќер. Истурете во шампањ, измешајте ја масата. Истурете во мувла со торти, пожелно е форма да се одвои. Ставете го шербет во замрзнувачот додека не се замрзне целосно. Потоа се сече брзо на половина, користејќи риболов линија. Чоколадниот бисквит исто така е поделен на два слоја. Ставете ги на јагода шербет со шампањ, потоа комбинирајте ги колачињата. Ставете ја собраната торта во замрзнувачот додека ја подготвувате декорацијата за неа. Препорачливо е дека замрзнатото овошје со шампањ е добро замрзнато, затоа што ќе мора да истурите топол чоколаден шлаг на површината на тортата. Топете чоколадни "монети" во водена бања. За прекрасен сјај во растопеното чоколадо, можете да додадете 40-50 мл рум. Измешајте ја мешавината со висок сјај. Отстранете ја тортата од калапот, префрлете се на штандот, кој е поставен на фиоката. Истурете го мразот во центарот на тортата, оставајќи да тече.
Направете деликатна граница околу тортата, стегајќи го кремот. Измијте ги ливчињата од рози и грозје лесно сува и покријте ги со шлаг протеини. Ширење на ливчиња и бобинки на работната површина, така што тие не се допираат едни со други. Се суши. Ако побрзате, тогаш можете да "удар" на нив со фен. Повторете ја постапката 2-3 пати. Последен пат, влажни на површината на накит посипете со големи кристали на шеќер. Пренесете го грозјето и ливчињата на тортата. Пред сервирање, чувајте го тортата во замрзнувачот.
4. Сунџерна торта со јагоди и лимон Курд
Состојки:
Лимони 3 ЕЕЗ.
Јајца 5 ЕЕЗ.
Шеќер 500 гр
Крем бисквит (полу-готов производ)
Чоколада 50 гр
Бадеми снегулки за декорација
Шеќерен сируп 200 g
Коњак 100 мл
Agar 20g
Јагода 400 гр
75 г нафта
Пченкарен скроб 50г
Готвење:
Сунџет торта поделена на 3 shortcakes. Комбинација на шеќерен сируп со ракија и впие колачи. Потопете го агарот во ладна вода. Одделете ги белците од жолчките, и ги тепајте со половина шеќер до отпорни врвови. Додај протеин крем агар, исечени јагоди (можете да ставите цели бобинки). Изберете отстранлив облик за колачот, така што неговиот дијаметар е малку поголем од дијаметарот на тортата. Започнете со собирање на колачот: ставете ја првата кола на дното, покријте ја со суплемен протеин-јагода. Ставете ја втората торта на врвот и истурете го вториот дел од кремот. Покријте го тортата со третата торта и истурете ја останатиот крем. Измазнете ја површината. Бидете сигурни дека кремот рамномерно го исполнува страничниот простор, меѓу тортата и страната на мувлата. Ставете го тортата во фрижидерот. Жолчки, кора од лимон, путер, шеќер (250 g) се собираат во тенџере. Размахнете со размачкајте и полека се вари додека не се дебели. Растворете скроб во мала количина на вода, добро се меша и истурете го во врела Курд во тенок проток. Врие малку повеќе крем додека не се дебели, отстранете го од шпоретот и затегнете го преку сито. Отстранете ја тортата од калапот, префрлете ја на штандот. Уште топол Курд се прелива на тортата. Држете го тортата во фрижидер за половина час. Украсете со стопено чоколадо со цртање решетка со тенка чоколадна нишка со пецизен шприц. Стави некои јагоди на врвот.
5. Шифона сунѓерска торта со јагоди и крем за путер
Состојки за тесто:
Кефир 180 ml
Шеќер 230 гр
Брашно 360 гр
Масло од сусам (или секое масло со неутрален вкус) 125 ml
Прашка за печење 20 гр
Сода 15 гр
Јајца 4 ЕЕЗ.
Сол 10 гр
Крем 300 гр
Прашок 150 гр
Путер 100 гр
Чоколада 100 гр
Јагода џем 400g
Готвење:
Рерната ќе треба да се вклучи за да се направи оваа торта, но таа е подготвена многу брзо и лесно, а колачињата секогаш се многу бујни. Едноставно загрејте го кабинетот на 180 ° C и во голем сад ги комбинирате сите состојки за тестото. Добро измешајте за да го растворите шеќерот, а нема брашно. Истурете го тестото во тава и се пече до тендерот. Исечете го оладиот полу-готов производ со 3-4 нишки од тврд конец. Весело маснотии секој со јагода од јагода. Слаб крем со прав. Се топи чоколадо со путер, размачкајте додека не се изедначи. Комбинирајте крем со чоколада, продолжувајќи да го камшикувате кремот уште 2-3 минути со средна брзина.
Комбинирајте колачи, ги промаши со крем. Нека тортата застане неколку часа на студ.
6. Бисквит со јагоди и кремово крем
Состојки:
Крем бисквит (26 см) 1 ЕЕЗ.
Рустикално сирење 400 гр
Млеко 100 ml
Масло 120 гр
Ванилин 6г
Шеќер во прав 250 г
Јагода 500 гр
Портокал 1 пакет
Десерт вино 250 ml
Готвење:
Исечете полу-готов производ на половина. Заситени колачи со десерт вино. Прашок, млеко, омекнат путер, урда и ванилин темелно се мешаат со кремаста конзистентност.
Соберете ја тортата во раздвојлива форма: четкајте го дното на тортата со крем, ставете ја втората торта, исто така покријте ја со останатиот крем. Се шири свежи бобинки на површината. Разредете со вода или сок желе, според инструкциите на пакувањето. Подготвен желе, истурете ја површината на тортата и ставете го десертот во фрижидерот. Кога се стврднува, отстранете ја од калапот и ставете го на садот.
Бисквит со јагоди - совети
Албумин - сува белка од јајца е добро пригодна за готвење јајце soufflé. Јајце soufflé во овој случај е многу бујна.
На протеини секогаш тепани многу брзо и лесно, да се види на садовите: тоа мора да биде сува, посно. Препорачливо е да се користи метален контејнер, откако ќе се излади во замрзнувачот.
Бисквитот може да се направи од меланжа, како што се прави во масовното производство на полупроизводи. Само тепањето на мешавината на јајца ќе потрае подолго, во споредба со начинот на кој белците и жолчките се шламат посебно.
