Печење зеленчук под капа за сирење се повеќе станува дневен рецепт, а не само празнична кујна.
Цукини во ова соседство, исто така, се претвора во "пет плус".
За зеленчук не е потребна долготрајна термичка обработка и затоа садовите обично се ставаат во печката која е веќе попрскана со трошка сирење.
Таквата храна може да се направи доста остар, или да направи повеќе умерени зачини.
Тиквички со сирење во рерната - општи принципи за готвење
• Сквош најдобро избира млади и мали. Таквиот зеленчук има мека кора и мали меки семиња. Со повеќе зрели, не заборавајте да ја отсечете груб кожата и изберете ги сите семиња. Зеленчук се сече според рецептот, а понатамошната подготовка зависи од посебното јадење.
• За брзо печење, тиквичките се сечат во прстени со различни ширини или плочи. Кога пулпата не станува каша кога пече и не се распаѓа, круговите се претходно бланширани во вода или печени во рерната. За полнење на овошјето се сече на две и изберете средината. Во овој случај тие не прибегнуваат кон прелиминарна термичка обработка.
• За готвење тиквички под сирењето во рерната, користете цврсти сорти природен ферментиран млечен производ. Варен зеленчук посипете со рендано сирење пред печење. Се топи добро и формира кора непропустлива за пареа, што овозможува да се зачува сокотвоста на подготвеното јадење. Честопати тиквините во рерната се подготвуваат со кисели сирења, но таквите садови се уште се попрскуваат на врвот со силни струго сирења.
• За да се подобри вкусот на јадења од тиквички со сирење, додаваат разновиден зеленчук, печурки или месо во облик на мелено месо. Зачинете со зачини кои се купени според рецептот или избрани според нивните преференции. • Тиквички со сирење во рерната се печат на 180 степени, а садот за печење се става само во добро загреана рерна.
Сквош во сирење во рерна со кисела павлака и лук
Состојки:
• четири средни тиквички;
• 180 гр. павлака средни масти;
• неколку шприги од копра;
• лук;
• 140 гр. Сирење "Кострома".
Метод за готвење:
1. Измијте ги тиквичките со ладна вода. Исечете ги рабовите и исечете го зеленчукот во дебели прстени со сантиметар.
2. На средна ренде, сирење, лук - на најмалиот.
3. Комбинирајте кисела павлака со кашкавал. Додајте лук, лесно сол и добро се мешајте.
4. Покријте ја пичката со пергамент и поставете ги прстените на тиквички на неа. Се шири секој круг со сос од сирење и ставете го садот во веќе загреаната рерна.
5. Достигнете кога врвот е добро обоен, по околу 20 минути.
6. Кога служите, посипете ја садот со ситно сецкани зеленило.
Тиквички со сирење во рерна со домати во крем сос
Состојки:
• 800 гр. млади средни тиквички;
• големи домати - 4 парчиња;
• 150 гр. "Холандски" сирење;
• 40 гр. путер 72% путер;
• мала нотка на морско оревче;
• лажица бело брашно;
• рафинирано масло;
• чаша домашно млеко.
Метод за готвење:
1. Измијте тиквички со крпа и се сече на кругови, малку подебели од прстот. Ставете го на решетката, посипете со масло и ставете ја во загреана печка. Температурата во рерната не треба да биде поголема од препорачаните 180 степени.
2. Кога кафеавите дамки почнуваат да се појавуваат на површината на прстени, отстранете ги. Печете тиквички е потребно, така што со понатамошна подготовка тие го задржат својот облик. 3. Земете мал тенџере и стопнете го путерот во мал оган во него. Додај брашно таму и се промешува СРЈ.
4. Штом брашното почнува да се затемнува и станува нежно кремаво, веднаш внесете го млекото. Не брзајте, истурете го млекото во тенок проток и интензивно промешајте ја содржината на тенџерето. Земете за овој размахване.
5. Додајте млечен пипер и морско оревче во прав. Сол и донесе до вриење, но не врие. Сосот ќе излезе доста дебела.
6. Поставете печен тиквички во длабока форма со еден слој, а потоа поставете ги доматите исечени во сантиметар дебели. Форма на нафта не е потребна.
7. Ставете ги преостанатите тиквички на врвот на сосот и посипете ги со голема трошка сирење.
8. Ставете го садот во рерната со температура од 180 степени. и се пече, додека не добие апетитен кора.
Тиквички со сирење во рерна - "Кашарина со зеленчук"
Состојки:
• еден килограм млади тиквички;
• четири јајца;
• лук;
• сирење Фета - 300 гр;
• голем кромид;
• 70 гр. "Кострома" или друго тврдо сирење;
• еден куп копра;
• маслиново или сончоглед, добро рафинирано, масло - 50 ml.
Метод за готвење:
1. Решетки го сквошот користејќи го најголемиот растителен ренде. Ако немате најмладиот зеленчук, отсечете ја кората и изберете го семето. Исечете мали кромид парчиња, исецка лук.
2. Истурете една и пол лажици масло во тенџере со дебел ѕид и лесно ја пржете тиквичките на тивок оган. Потоа ставете го на сито и оставете го да го направи сокот.
3. Во посебен мускул, зачувајте го кромидот со лук додека не е лесно руменило. 4. Здробијте "Fet" со вилушка, исечете копра со нож.
5. Во посебен сад, раскинете ги јајцата и победете добро со две нозе на сол.
6. Комбинирајте го "Fet" со тиквички. Додајте кафеав кромид и копра. Се прелива во јајцата и се меша темелно.
7. Ставете ја растителната маса во подмачкана форма и нежно ја наместите површината. Посипете со трошене сирење и ставете го во рерна за половина час.
Тиквички со сирење во рерна со домати и слатки пиперки
Состојки:
• 50 гр. "Кострома" или "Холандски" сирење;
• слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
• 300 гр. мал сквош;
• неколку зрели домати;
• две лажички пастеризирано млеко од 3,2% масти;
• едно пилешко јајце;
• павлака со ниска содржина на маснотии;
• зачини "За јадења од зеленчук".
Метод за готвење:
1. Измијте го зеленчукот со ладна вода. Во сквош отсечени рабовите, отстранување на дршката од домати. Извадете ги сите семиња од бибер и исплакнете ги остатоците со вода.
2. Исечете го зеленчукот во кругови. Пожелно е нивната дебелина да не надминува половина сантиметар.
3. Ставете ги пршлените од зеленчук во мал пилинг со високи чизми, наизменично едни со други. Не поставувајте ги прстените рамен, туку поставете ги правилно, на тесниот дел.
4. Попрскајте малку зачин на врвот, лесно можете да го солете, но сосема малку.
5. Во млекото, се скрши јајцето, додадете нотка на земјата бибер и мал нотка на сол, размахване.
6. Решетки на мала трошка сирење и добро истурете го smetanny слој. Нагоре со сите мешавина од млеко и јајце и ставете 40 минути за печење.
Тиквички со сирење во рерна - "Печурки"
Состојки:
• две големи тиквички; • 200 гр. шумски печурки (тоа е дозволено и шампињони);
• глава на кромид;
• зачини "За зеленчук";
• 100 гр. пушено сирење.
Метод за готвење:
1. Измијте тиквички и пресечете ги по должина, на половина. Земете остар нож или голема лажица и внимателно изберете средината на растителни половини. Потоа тријте го секој дел одвнатре со зачини "За зеленчук" и оставете го настрана.
2. Исечете го кромидот на мали парчиња и ставете го во тавата со загреан сончогледово масло. На средна температура, пржете на 3 минути, додадете сецкани печурки и сечкано месо од тиквички, избрани од зеленчук. Семе, ако се големи, не треба да се додаваат. Кога целата влага испари, ставете ја печена мисирка од тавата во посебна чинија.
3. Пополнете ги половините од тиквички со мелено месо и ставете ги на сад за печење. Пред ова, внимавајте маснотијата да ја подмачкаме со масло.
4. Бришење пушено сирење во голем ренде и попрскувајте со полнети зеленчуци.
5. Печете ги "чамците" 40 минути.
тиквички со сирење во рерна со домати - "тепсија од зеленчук со мелено месо"
Состојки:
• половина килограм посно месо;
• 1,2 кг средни тиквички;
• две светилки;
• осум црвени домати;
• четири јајца;
• 100 гр. Сирење, сорта "Кострома";
• две лажички несолен домат;
• 150 гр. павлака со ниска содржина на маснотии;
• половина мешан куп зеленчук (магдонос, копра).
Метод за готвење:
1. Намалете ситно исечен кромид во маслото загреано во тава и лесно испржете. Штом парчиња стане транспарентен, ставете го мелено месо во тава и нежно го прилепувајте со вилушка. Пропржете го кромидот со месо на тивок оган додека не се готви. Така што месото се пече рамномерно и не изгорува, не заборавајте да го промешувате периодично, кршејќи го мелено месо кое беше збрчкано во купчиња. На крајот малку посипете. 2. Домати се мешаат со 50 ml вода и се става во печено мелено месо. Промешајте и пробајте ја солта. Додајте го ако е потребно и отстранете го од топлина.
3. На парична казна ренде, Бришење на тиквички без отстранување на кора. Сол малку, се меша и место на сито. По 10 минути, исцедете го останатиот сок и оставете го таму.
4. Измијте ги зелените, исушете добро и исечете ги. Намалете го доматите во прстени и истријте го сирењето на ренде, средно или големо.
5. Јадете јајца лесно со мала нотка на сол. Внесете павлака и добро се мешајте.
6. Подмачкајте со масло со мал сад за печење или со форма со големи страни и шијте половина од тиквички во рамномерно слој. Ставете ја целата кутија и рамномерно ја дистрибуирајте на растителниот слој. Потоа повторно ставете го слојот за сквош, измазнете го.
7. Одозгора изложувајте ги прстените на доматите, истурете ја мешавината на крем и јајца. Посипете ги со зеленчук и рамномерно се шири рендано сирење на целата површина.
8. Ставете ја во рерната загреана до 180 степени. за 40 минути.
Едноставен рецепт за тиквички со сирење во рерната
Состојки:
• шест млади сквош;
• 70 гр. сирење, крем;
• 100 гр. масна дебела павлака или домашно путер.
Метод за готвење:
1. Исечете ги надолжни тенки плочи од тиквички. Ширината на една не треба да биде повеќе од 0,5 см.
2. Истурете вода во голем сад и се вари преку висока топлина. Земете зеленчук пет минути, а потоа извадете и изладете добро.
3. Ставете ги бланшираните плочи на печење, подмачкани со растително масло.
4. Растопете го кремот или путерот во мал емајлиран сад и веднаш подмачкајте ги чиниите за тиквички поставени на бројлерот. 5. Потоа лесно посипете со сол и сирење.
6. Печете 10 минути, загрејте ја рерната на препорачаните 180 степени.
Тиквички со сирење во рерна со и без домати - трикови за готвење и корисни совети
• Тиквички содржи многу влага. Така што не се меша добро да се пржи, подготвениот зеленчук се шири и остава така за некое време. Потоа исцедете го ослободениот сок и продолжете според опишаниот рецепт.
• Набавете само природно тврдо сирење и сметајте дека колку е дебелее, толку подобро се топи.
• Во презриениот голем сквош не само големи семиња и тешко кора. Многу често нивното тело има лабава структура и непријатен вкус, често е горчливо. Таквите плодови, најверојатно, нема да бидат печени. Користете ги за готвење, на пример, кавијар.
