Сите оние јадења што обично ги кажуваме "задоволувачки, вкусни и здрави" се нарекуваат летни салати. Свежи летни салати се овошје и зеленчук, и сите тие имаат лесен вкус, пријатен мирис и одличен вкус. Навистина е невозможно да се откаже од летната салата, особено во доцната пролет, кога на полиците се појавува првиот свеж зеленчук, а нашето тело веќе почнува да чувствува недостаток на витамини и минерали.
Готвењето летни салати секогаш предизвикува да создадеме кулинарски ремек-дела, секогаш се обидуваме да ги комбинираме некомпатибилните во нив и секогаш добиваме одличен резултат, добивајќи се повеќе и повеќе нови квалитети на вкус. Покрај тоа, понекогаш доволно е да го смените рецептот на облекување или сос на иста салата, и да добиете сосема поинаков вкус. Дозволете ни да ги погледнеме некои рецепти за подготовка на летни салати, особено откако пролетта е веќе во полн замав, а долгоочекуваното лето е зад аголот, што ќе ни даде безброј свежи зеленчуци и овошја.
Рецепт 1. Зелена салата лето
Состојки задолжителни:
- свежи лисја - 0,5 гроздови,
- Тофу сирење - 150 гр;
- свежо мирисна копра и магдонос - по 1,
- зелен кромид - 50 g;
- семе од сончоглед - 2 супени лажици л .;
- маслиново путер - 4 суп.л-патки.
- балсаменски оцет - 2 суп.л-патки.
- маринирани печурки - 200 гр;
- млад лук - неколку каранфилчиња и црн пипер.
Подготовка:
Ние исплакнете лисјата на зелена салата под ладна вода и ги ставаме во мраз вода неколку минути. Потоа брзо да ги исушите во фен за зеленчук или со крпа и да ги исечете на големи парчиња или да ги искинете во лушпи. Се меле со нож сите варен зеленчук. Лисјата на марула се шири на широк и рамно јадење. На сецкан зеленчук додадете исецкани 4 парчиња кисела капчиња од печурки. Ако имате мали печурки во теглата, тогаш дури не е потребно да ги исечете. Свеж лук решетки и додадете на зелена со печурки. Измешајте ги сите 3 состојки и ставете ги листовите од зелена салата во чинија. Сега подгответе го сокот. Земете размахване и длабок стаклен сад. Истурете во маслиново масло, балсаменски оцет и земјата црн пипер. Размачкајте интензивно со размачкајте околу 5 минути. Ние го навлажнуваме ножот под чешмата и гореме тофу сирење во коцки. Ставете го на врвот на салатата и истурете го сосот. Посипете со семе од сончоглед на врвот и им служи на нашите гости домашна летна салата со тофу сирење.
Рецепт 2. Летна салата со портокал
Оваа салата е за оние кои сакаат да јадат вкусна храна, но се грижат многу за нивната фигура.
Состојки задолжителни:
- бело зелка - 250-300 g;
- голема портокалова,
- морков и грст брусница;
- Еден куп копра и магдонос, сол и масло од семе од грозје.
Подготовка:
Значи, земете уништувач, турнете ги нашите ракави и истријте ја зелката и морков со тенки ленти. Стави во сад. Земеме портокалова, одделете го белиот дел од пулпата и пресечете го во хаотични парчиња директно во салата, за да не го изгубите сокот. Има многу витамини во сок од портокал, па секоја капка во цената. Конечно, исецкајте ги зелените и додајте во садот во салатата. Промешајте со рамен сечива нагоре и отстранете ја салатата половина час на ладно место.
Потоа ставете го во убава салата сад, гарнитури со брусница и се прелива со масло од грозје. Ако случајно не пронајдете масло од грозје, можете безбедно да го замените со маслиново масло.
Рецепт 3. Летна салата со јаболка
Состојки задолжителни:
- суви кајсии - 16 парчиња;
- јаболка - 2 овошја;
- 2 целуларни стебленца;
- грозје или боровинки - 200 g;
- Киви - 2 ЕЕЗ.
- праски или нектарини - 2 парчиња;
- портокалова - 1 ЕЕЗ.
- Може природен мед - 1 лажица масло;
- семе од сусам - 4 лажици;
- жолчките - 3 парчиња; - шеќер во прав - 100 g;
- путер - 60 g;
- брашно - 100 гр
Подготовка:
Подгответе оригинални корпи. Камшик размахване на разладени јајцеви и полека воведува шеќер од шеќер. Потоа, истурете го брашното и продолжете да го измачуваат додека не се изедначи. На крајот додадете малку стопен путер, покријте го тестото со филм и држете го 30 минути.
Поставете хартија за готвење на пергамент на лист за печење и исплакнете го тестото со лажица. Внимавајте на растојанието помеѓу тортата. Потоа ја размазнуваме секоја тесто од тесто со лажица или широк нож, обидувајќи се да го преместите тестото од центарот до рабовите во вид на ливчиња. Ќе ја загреваме рерната на 180 степени и ќе испратиме 5-8 минути на нашите прекрасни бисквити за да се зацврсти. Веднаш жешко, не дозволувајќи им да се излади, ние формираме меко тесто во форма на убава кошница. Можете да ги собереш некој вид на мувла и да го користите за да се направи пауза во центарот на shortcake. Кога тестото ќе се излади, тоа ќе остане во оваа форма.
Сега подготвуваме салата. Прво, седи на јаболкото. Ситно исецкаме целерни стебленца и суви кајсии. Исечете ги нектарините и киви во парчиња, и пржете семе сусам во сува тава. Сега во нашите подготвени кошници лежеше овошје, целер и зеленчук. Врвот со посипување на сок од портокал и истурете со мед во мај и посипете со печени семе од сусам.
Рецепт 4. Летна салата со круши
Состојки задолжителни:
- јаболка - 400 гр;
- круши - 400 g;
- лимон и портокал - на парче;
- нотка на цимет;
- limoncello - 4 суп.л-патки.
- јагода или малина - 100 гр.
Подготовка:
Прво, ние ќе подготвиме уникатно вкусно облекување за оваа салата. Земете лимон и портокалова кора од лимон и ги треснете на ренде. Истурете limoncello и додадете малку земјата цимет. Тука, исто така, го притискаме сокот од половина портокал и половина лимон. Сега чистете ги крушите и јаболката и исечете ги на коцки. Потоа комбинирајте ги коцките со облекувањето, додајте ги бобинки и сè уште можете да додадете коцки од жолта слатка диња (ако имате). Мораме да разбереме дека сладок жолт зрее кон крајот на летото, па затоа имајте на ум дека салатата излегува вкусна и без диња, така што не ја вклучивме во листата на потребни состојки. Дозволете салата да стои 20 минути, по што ќе ја смениме преку датотеките. Од погоре, можете да ги поставите на бисквитните коцки и да служат на масата. За овие 20 минути, салата ќе даде извонреден сок, на кој можете да ги истурите бисквитните коцки на врвот, што ќе им даде вкусен вкус од ванила.
Летна салата - тајни и совети од најдобрите готвачи
- Ако подготвите овошна салата за себе, не заборавајте да му дадете некое време за да инсистирате. Потоа, ако сакате, можете да го исцедите избраниот овошен сок, истурете го во тенџере и се свежите додека не сте дебели.
- Свежа нане ќе даде посебен вкус на летната овошна салата. Додај во салата треба само пред да издвои за тинктура.
