Како да ги чувате лубениците

Како да ги чувате лубениците

Ако одлучите да почнете да растете лубеници на дача или приватна парцела, треба претходно да размислите како да ги задржите овие тикви од семејството на тиква свежо - мала е веројатноста дека голем, кружен, шарен вкусен ќе биде совладан брзо. Можете да направите така што огромен сферични Бери не ги губи своите корисни својства до самата зима.

Кои лубеници се погодни за складирање за зимата. Во кои услови е подобро да се складира

За долготрајно складирање, најсоодветни се доцните дебели ѕидови со силна каша, како што се Лежки, Мелитопол, Биковски или Волжски. Можете да заштедите до 5 месеци.

При изборот на лубеница, предност треба да им се даде на плодовите кои:

  • тежат не повеќе од 5 килограми;
  • силна и мазна по изглед и допир;
  • имаат средна големина и редовна сферична форма;
  • на кората немаат гребнатини, изгореници, вдлабнатини и слични дефекти;
  • се умерено зрели, ова е многу важно, бидејќи незрелите плодови нема да бидат сочувани долго.

Кога носите и пренесувате лубеници, не заборавајте да носите рачни ракавици: оштетувањето на кората е многу лесно.

Подрум и подрум - најдобри места за долго складирање до Нова Година, но само ако се исполнети следните услови:

  • Температурата е околу + 1-4 степени. Ако температурата е повисока, тогаш лубеницата ќе ферментира, сите негови корисни својства ќе исчезнат многу брзо.
  • Влажност на воздухот - 70-80%. Ако влажноста е пониска, лубениците ќе станат "памук", повеќе нема да бидат сочни и слатки. Ако е повисоко, тогаш плодовите многу брзо ќе ги надминат габите и бактериите, и тие ќе изгниет.

Исто така, просторијата за складирање треба да биде добро проветрена и темна (по можност целосно недостапна за сонцето).

Во прилог на подрумот и подрумот за складирање е доста погодна гаража со поткровје. Но, само, се разбира, ако нема дупки во покривот. Слушните прозорци (доколку има, се разбира, се достапни), мора да бидете сигурни дека ќе ги затворите или фрлите плочите.

Методи за долгорочно складирање на лубеници

Веднаш е важно да се запамети: во случај на долго складирање, лубениците треба да лежат само на меки површини. Меѓу нив треба да се стави нешто меко. Инаку, на кора ќе се појават спотови и вдлабнатини, плодовите ќе почнат да се влошуваат.

Најдобро е да се чуваат кружни бобинки во кутии за зеленчук. Ова е направено вака:

  • За да се спречи гнилината, како и да се апсорбира вишок на влага, во кутиите се истура сув песок. Се смета за прилично сигурен заштитно полнење.
  • Лубениците се поставени многу внимателно надолу на врвот на стеблото.
  • Конечно, дополнително песок се истура во кутиите, така што ги исполнува сите празнини помеѓу поединечните лубеници, како и "со главата" ги покрива.

Наместо песок, сосема е можно да се користи добро сушено жито.

Други добри садови и заштитни полнила за складирање на гигантски овошја во подрум или подрум се:

  • Пепел и дрвен барел. Вуд пепел се влива во барел (подебели слој). Ставете лубеници на врвот. Сите празнини се покриени со дополнителен пепел. Самите бобинки се покриени со него. Важно е дека во пепел нема големи неизгорени остри чипови или парчиња јаглен: тие можат да ја изгребат кората на лубеницата.
  • Слама и полици. Строуто е поставено на гробот полици со слама, а на врвот на тоа се лубеници овошје. На крајот на нивната добра слама.
  • Восок (и парафин). Лубениците се ставаат на полиците и се покриваат со голем слој (околу 1 см) од стопен восок. Можете исто така да го користите алабастер.
  • Глина. Глината се разредува во вода се додека не се добие конзистентноста на масно ткиво со павлака. Земете четка и "киселата павлака" се нанесува на лубениците. Потоа треба да почекаш додека глината не се исуши. Кога тоа ќе се случи, треба да се стави на бобинки уште еден слој на "кисела павлака". И така да се повтори, додека кората на лубеници нема да биде покриена со глина околу половина сантиметар во дебелина. Тогаш бобинки се ставаат на пилевина.
  • Мос. Суво мов стави дното на кутијата (по можност дрвени) слој подебели. Лубениците се поставени на врвот. На крајот, сите празнини се исто така мохи.

Лубениците во подрумот или подрумот можат да се чуваат и закачуваат на кука под таванот со помош на мрежа (обична стринг торба се вклопува за неговата улога). Но, прво, овошјето мора да се завитка со дебела природна ткаенина (исто така ќе работи и тенка неткаен материјал).

Со секој метод на складирање најмалку еднаш неделно, треба да проверите дали сите лубеници се во ред, ако поединечните плодови почнаа да гниеат.

Како да се задржи лубеници во стан пред Нова Година

Сосема е реално да се заштеди лубеницата во станот долго време. Но, сепак, само во присуство на повеќе или помалку ладни и суви простории (како што е плакарот или стаклен балкон).

За да го направите ова, бобинки треба да се завиткаат со хартија за завиткување или со некој друг материјал кој не ја пренесува светлината, се чува подалеку од сончева светлина и сите грејни апарати и се превртува најмалку еднаш на секои неколку дена. Ако во станот нема ладни и суви простории, тогаш фрижидерот ќе дојде до спасување. Но, во неговите вообичаени гранки, бобинки од растенија од тиква ќе почнат да се влошуваат во текот на еден ден.

За среќа, во фрижидерот сѐ уште постои замрзнувач. Но, одеднаш ќе направиме резерва: лубеницата нема долго време да остане совршено свежа: ниските температури ќе почнат да ја менуваат својата конзистентност, пулпата ќе стане водена, вкусот својства малку ќе расипат. Сепак, овошјето ќе остане сосема јадливо и пријатно за вкус повеќе од еден месец, и може да се ужива за време на новогодишната прослава. Значи, лубеница:

  • Се сече на парчиња (триаголна или друга форма) и исчистена од кора и семиња.
  • Тие треба да бидат поставени на послужавник или плех за печење, во никој случај не треба да се допираат меѓусебните парчиња.
  • Ставете во замрзнувач.
  • Парчиња се ставаат во посебни кесички или контејнери.
  • Повторно ставете го замрзнувачот.

Можете да направите без пепелници и пепелници: веднаш ставете ги парчињата на лубеницата во вреќи за воздух и замрзнување.

Лубеницата е многу вкусна летни Бери. Од него можете да подготвите овошни креми, миесери, сок и сладолед. Горенаведените методи за складирање на огромен круг деликатес ќе ви помогнат да уживате во вкусот на бобинки во најстудените зимски денови.

Коментари (0)
Популарни статии
Пребарување