Лесно кисели краставици се одлична прилика за празникот. И ако празникот е многу наскоро и гостите се "на прагот", можете да направите неверојатен оригинален закуска за само два часа.
Тоа може безбедно да се нарече национално во многу земји каде кисели краставици се дел од храната и дневниот ручек и празнична вечера. Таквите краставици ќе бидат корисни за готвење други јадења - жешки сендвичи со 'рж леб и сирење, окрошка или марината, закуски салати. Во било која форма, како краставици се јаде брзо. Подолу се најбрзите и оригинални рецепти за готвење солени краставици.
Брзи и вкусни солени краставици - општи принципи за готвење
При изборот на краставици за брзо солење, даде предност на мали примероци со тенка кожа. Овие не треба да се сечат на парчиња, и солени краставици излезе со карактеристична криза.
Изберете го типот тегла за сол - тегли, чаши (не пластични) или тави, дури и дрвени бочви или тешки пластични кеси. Длабоката стерилизација на контејнерите не е неопходна. Тоа ќе биде доволно да се одржи стакло или метал над пареа за неколку минути. Но, барут се уште ќе треба да се пареа со смрека гранки за најмалку 10-15 минути.
Бидејќи солени краставици не се наменети за долгорочно складирање, одберете ја солта за нив по ваша желба. Можни со или без адитиви. Најлошото за заготовките е јодизирана сол - тоа лошо го истура производот и предизвикува нејзино предвремено оштетување. Но, тоа е можно и на стариот начин да се земе голема сол "екстра". Тешко е да се пресмета односот на сол и зеленчук во секој рецепт за домашна подготовка. За мариноване краставици одговара на овој сооднос - 1 суп.л-патки. л сол на 1 литар лименки или 1 кг краставици. Можете да ја користите оваа комбинација за да соберете не само краставици, но исто така и домати или зелка.
Бидете сигурни да ставите зачинета зелена или зеленчук во тегла краставици: млади лисја од рен, кромид, чешниња од лук, цветови од цветови, лисја од овошни дрвја и грмушки (цреша, рибизла, слива). Изберете пар од видови, повеќе не се потребни.
Како да брзо и вкусно гответе солени краставици - рецепт со рибизла лисја и рен
Состојки:
• три килограми краставици;
• неколку inflorescences на копра;
• 3-4 парчиња. лисја од секоја рибизла;
• три листови млади рен;
• 5-6 чешниња лук домати;
• сол.
Подготовка:
1. Соленија за солење, изберете иста големина, по можност мали. Исплакнете добро во чаша со ладна вода, а потоа секој под млаз вода.
2. Реконструирајте и исплакнете ги сите подготвени зачинети зеленчуци и лук. Во вториот, извадете ги скалите. Погледни низ секоја лист рибизла, тие не треба да се aphids или 'рѓа.
3. Подгответе ги теглите - исплакнете ги со чиста топла вода, а потоа со врела вода.
4. Ставете го лукот, краставиците во тегли, а на крајот зеленчук - копар со црнило, лист рибизла и половина или еден лист рен. Додадете сол - за 1 литар 1 конзерва од 1 суп.л-патки. л без слајдови од груба сол.
5. Истурете вода што врие во теглата и покријте ја со чист капак. Оставете го на масата од кујната или исчистете го на друго место за сол на два или три часа.
Како брзо да готви солени краставици - рецепт со брусница и нане
Состојки:
• килограм свежи краставици;
• грст малини (лимончиња или црвени рибизли);
• неколку sprigs на нане (или босилек);
• глава на кромид (или еден куп зелени пердуви);
• неколку грашок allspice;
• груба сол.
Подготовка:
1. Ставете ги сите краставици во чаша и ставете го под ладна вода. Исплакнете го секој зеленчук и префрлете се на сува крпа или во друга чинија. Можете едноставно да ги избришете со салфетка.
2. Подгответе други производи за солење. Исплакнете ја нане и сушите со хартиена крпа. Излупете го кромидот и исплакнете малку. Боровинки се подредени и измиени.
3. Сега со сода бикарбона или обична вода, исплакнете ги тегли за солење. Стави краставици во нив, нема потреба да ги уништат, во спротивно нема да ги извлечете од таму во готовиот облик. На крајот додадете нане, брусница, исечена глава на кромид (ако имате мала кромидска репка, не треба да ја исечете) и allspice.
4. Додајте сол со брзина од една лажица литар може.
5. Истурете вода што врие над закачалката. Обидете се да ги задржите сите краставици во супата. Покријте ја теглата со капак и оставете да се излади на собна температура. Кога тоа ќе се случи, ужитокот може да се конзумира. Пред тоа, ставете го во фрижидер за една четвртина од еден час.
Како да вкусно гответе солени краставици - рецепт со оцет
Состојки:
• килограм краставици;
• пар чадор чадор;
• пар лукчиња;
• 1 лажиче. маса оцет 6%;
• груба сол.
Подготовка:
1. Подготви краставици. Изберете само свежи, не флакцидни примероци со деликатна кожа. По испирање во вода, веднаш испратете ги на краевите за сечење. Секоја краставица се сече на четвртини по целата должина на зеленчукот. Ставете ги чисти, брзо стерилизирани тегли. 2. Одделно исчистете ги и исплакнете ја копрата и лукот. Вториот може да биде смачкан или исечен на парчиња за подобар принос на сокот. И сече копра на парчиња. Ако не постои чадор, можете да користите обичен копра.
3. Истурете 1,5 литри вода во тенџере и додадете лук и сецкан копра. Додадете 1,5 суп.л-патки. l.ozhechki обична груб сол без адитиви. Доведете ја течноста до вриење и додадете оцет. Измешајте и отстранете од топлина. Веднаш истурете ја смесата во тегла краставици. Покријте со капак, можете да земете посебно стакло.
4. Можете да направите поинаку. Краставици се префрлат во садот со маринада и затворете го капакот. Остави на шпоретот да се излади целосно - ова е околу еден час. И тогаш лади закуска во фрижидер или во подрумот.
Колку вкусно и брзо готвење солени краставици - рецепт со леб
Состојки:
• килограм свежи краставици;
• 10-20 гр хрен корен;
• Зрелоста на цревата на копра;
• парче рж (или црно) леб;
• 1 лажиче. оцет 6%;
• сол.
Подготовка:
1. Измијте краставици и исечете ги на парчиња. Ако имате мал зеленчук, користете цели.
2. На коњско ротквица чиста кожа со нож. Исечете го коренот на произволни парчиња - додавајќи дека дава карактеристична закуска.
3. На дното на резервоарот, поставете ја зрела соцвение на копра и рен. Потоа краставици. Додадете леб (подобар од сув калуз) - не ги исекувајте кората, како и оцет. Ставете ги веднаш на краставиците.
4. Во друг сад, се меша 25 g сол со литар вода. Кога течноста се врие, со неа истурете краставици.
5. Затворете го садот со капак и оставете го на кујнската маса за еден ден, на подот. Потоа ставете го во фрижидерот - подготвени се да јадат.
Како да вкусно гответе солени краставици - рецепт со даб кора
Состојки:
• килограм краставици;
• еден куп млади копра;
• 1 лажица. л сушен, смачкана дабова кора;
• лист на ловор;
• неколку грашок црн пипер;
• Штипка на семе од коријандер;
• сол.
Подготовка:
1. Краставици за овој рецепт, земете само целина. Исплакнете ги и, во оваа форма, ставете го во тегла или дрвена барут со пареа со смрека.
2. Исто така, додадете еден куп копра (нема потреба од мелење), ловоров, пиперки и семенски коријандер.
3. На крај, истурете сол (1 лажица на 1 литар волумен) и дабови кора. Подобро е да се купи кората во аптеките - така што ќе бидете сигурни дека производот е целосно чист и нема никакви траги од мувла и инсекти. Ефектот на оваа состојка на зеленчукот е сличен на лисјата и корените на рен - лесно солени краставици ќе се кричат како свежи.
4. Наполнете ги компонентите со врела вода. Сите краставици треба да бидат во супа, но повеќе течност не е потребна. Покријте и почекајте да се изладите.
Како брзо да готви солени краставици - рецепт со лимон
Состојки:
• килограм краставици;
• 1.5 лажиче. гранулиран шеќер;
• неколку стебленца (или inflorescences) на копра;
• еден среден лимон;
• неколку црвени пиперки;
• неколку грашок allspice;
• груба сол "Екстра".
Подготовка:
1. Спроведете првична обработка на краставици - сортирање и перење. Исечете ги на парчиња - на два или три секој плод.
2. Однесувајте се кон лимонот. Изгори со врела вода и се лади со кршен мраз или ладна вода. Оваа постапка е потребна ако користите кора од мариноване. Така, еден ќе му даде повеќе ароматични и ароматични супстанции. Потоа отстранете ја кората од плодот и земи го сокот. Наместо лимон, можете да земете било кисело цитрус. Но, имајте на ум дека сокот од плодот за рецептот треба околу 100 ml. 3. Подгответе лушпа за солење. Во 1,5 литри вода раствора шеќер и сол. Можете да го пробате - најлесно е да се утврди дали има доволно сол и шеќер. Ако сакате, можете да го замените вториот со цветен мед. Потоа додадете копра, грашок од два вида пиперки и сок од лимон со кора од лимон. Донеси течност до вриење и истурете во краставици.
4. Покријте со капак. Два часа подоцна, можете да пробате краставици.
Брзи и вкусни солени краставици - трикови и корисни совети
• Колку помалку солени краставици се, толку вкусни и крцкави ќе бидат.
• Најбрз начин да се подготват солени краставици е да се мешаат краставици со сол, копар и лук во вреќи. Ова мезе ќе биде подготвено за 3 часа. Главната работа е периодично да се тресат торбата.
• Ако сакате, можете да ставите суви зачини или зачини во тегла со зеленчук за солење - пиперки, црешни цветови или семе од синап.
• Саламурата ќе биде многу мирисна ако додадете малку кисело оцет или цитрусен кисел сок. Исто така е дозволено додавање на кора од лимон, и свежо и суво.
