Денес сакам да ги споделам многу интересни рецепти, иако за мене тие се обични. Јадењата за јадење од зајаци се ретки за некои, честопати нема да ги сретнете во градска продавница. Но, во моето село речиси секое домаќинство ги има овие животни.
Месо зајаче се смета за исхрана, бидејќи содржи малку маснотии и холестерол. Црниот дроб зајак е вистински деликатес. Многу вкусни јадења може да се направат од зајак, слично е во составот на пилешко, но вкусот се уште е различен.
Што јадења со месо од заја може да се готват.
Зајакот е вкусен и пржени и задушени. и печена во рерната. Некои не ми се допаѓа мирисот на зајакот, па кога се готви, можете да користите многу различни зачини. исто така е добро да се маринираат месо во вино, овошен оцет или кефир. Потоа станува уште тендер.
Зачинет зајак со кисела павлака и печурки.
Состојки:
Зајак - назад;
Павлака - половина литар;
Јаболков оцет - 1 суп.л-патки. л .;
Сол, бибер по вкус;
Кромид - 2 ЕЕЗ.
Моркови - 2 ЕЕЗ.
Лук - 3 чешниња.
Шампињони - 0, 5 кг
Готвење:
Разредување на оцет во вода и впие зајакот за неколку часа. После тоа, подели го на делови, избришете ги со мешавина на сол, бибер и лук и оставете го да се впие уште еден час.
Ставете ги парчињата на загреан тава со растително масло и брзо испржете го. Исечете кромид не е премногу мал, Бришење на моркови на ренде. Се меша зеленчук и пржете, можете да го користите путерот, во кој зајакот беше пржен. Сега распоред на зајакот парчиња и зеленчук во тенджера. Врвен слој на пржени печурки и кисела павлака. Останува да се покрие и врие 40 минути додека не се подготви. Излегува многу вкусно.
Зајакот во рерната.
Состојки:
Зајаче зајакот;
0, 5 литри кефир, можете да го користите домашен јогурт;
Зачини - сол, бибер, провансалски билки, каранфилче и ѓумбир;
Лук - 2 чешниња.
Готвење:
Промешајте во зачини со кефир и шијте ја трупката зајак со оваа мешавина. Остави да маринираат три часа. Потоа завиткајте ја фолијата и ставете ја во загреана рерна 1 час.
Коцки со зајак.
Состојки:
Мелено зајачко месо - 0,5 кг;
Јачмен гриз - 2 лажици. л .;
Крем - 1/3 чаша;
Кромид - 1 ЕЕЗ;
Сол, бибер по вкус;
Масло за пржење;
Breadcrumbs;
Готвење:
Во кутия додадете ситно исечен кромид, сол, бибер, истурете во кремот и додадете јачка. Сите се меша добро и форма хамбургери. Свиткајте ги во лебници и испржете ги додека не се готви. Чаклите се добиваат на воздух и не се распаѓаат.
Се разбира, ова не е зајакот. Од него можете да готвите вкусни диететски супи, да вриете со компири, дури и да направите домашна чорба. Секој кој сака да се обиде, Ве повикувам во моето село.
Уште еден вкусен видео рецепт Како да се готви зајакот
