Слатка божиќен леб со кумкват и смокви

Традиционалните божиќни слатки - сладок леб за Божиќ во Италија се нарекува панетет, од зборот "панетто", што значи "мала лесна торта", а суфиксот "еден" претвора мала торта во една голема. Уште една легенда вели дека овој сладок леб за Божиќ, сепак, како и многу рецепти, се покажа случајно и бил подготвен од рецидивирани производи од еден готвач по име Тони. Во својот состав, сладок леб е сличен на Велигденската торта, но има повеќе сушено овошје и помалку печење.

Слатка божиќен леб со кумкват и смокви

Во мојот сладок леб за Божиќ има многу вкусна "суво грозје" - захарен кумкват, ако не го најдете, заменете со зашеметена портокалова или захаросана мандарина.

  • Време за готвење: 3 часа
  • Сервиси: 6

Состојки за Божиќен Божик со Кумкват и Смокви

  • 165 ml млеко;
  • 14 грама пресилен квасец;
  • 25 g путер;
  • 55 гр шеќер;
  • 1 пилешко јајце;
  • 280 гр пченично брашно;
  • 50 г засадени кумквати;
  • 50 гр сушени смокви;
  • 25 г датуми;
  • 30 г суво грозје;
  • 25 g семки од сончоглед;
  • 7 гр мелење цимет;
  • сол, шеќер во прав.

Метод за готвење сладок леб за Божиќ со кумкват и смокви

Готвење тесто со тесто. Го загреваме млекото до 30 степени, додаваме шеќер и квасец, го следиме степенот на греењето на млекото, бидејќи ако е премногу жешко, го деактивира квасецот и сладок леб нема да се зголеми. Топено путер, кул. Пченично брашно се меша со половина лажичка со парична казна сол и квасец.

Комбинирајте ги сите состојки, додадете го јајцето, месете го тестото околу 12 минути, додека не стане мазно. Немојте да се доведувате во искушение да додадете дополнително брашно, темелно измет го тестото додека не престане да се држи до вашите раце. Ние го подготвуваме тестото во топлина 1 час.

Слатка божиќен леб со кумкват и смокви

Суви смокви, захаросани кумквати и датуми се натопени во слатки чаеви или силен алкохол (на ваша дискреција), сушени со салфетка, сецкани сушени плодови фино.

Слатка божиќен леб со кумкват и смокви

Го скршиме пријденото тесто, превртете го во тркалезна торта. Ние се шири половина од исечени овошје овошје, додадете половина од нормата на семки од сончоглед и суво грозје, се тркалаат на мешавина на овошје со тркалање игла.

Слатка божиќен леб со кумкват и смокви

Завршете го сувото овошје во тестото, повторно турнете го, додајте нов слој од преостанатите сушени плодови и семиња.

Слатка божиќен леб со кумкват и смокви

Ние формираме круг леб. Го ставаме во сад за печење или на сад за печење. Ставаме топло место 30 минути, а во меѓувреме ја загреваме рерната на 220 степени.

Слатка божиќен леб со кумкват и смокви

Посипете го лебот со вода, направете крцкаст на врвот. Направи сече со многу остар нож, кој претходно е навлажнет со ладна вода.

Слатка божиќен леб со кумкват и смокви

Ставете го лебот во загреана рерна, печете околу 20 минути до златно кафеава боја.

Слатка божиќен леб со кумкват и смокви

Отстранете го готовиот леб од рерната и ставете го на решетката за жица. Бидете сигурни да го оладите лебот на решетката, за да можете да ја зачувате свежината. Ако го ставите топол леб на мазна површина, тогаш пареата ќе се формира под неа и кората ќе омекне. Кога лебот малку се олади, посипете го со шеќер во прав.

Слатка божиќен леб со кумкват и смокви

Го оставаме слаткиот леб за Божиќ со кумкват и смокви неколку часа, а потоа и сечеме и служиме на масата со топло млеко, чај или лажичко вино, како што сакате! Бон апетит и Среќен Божиќ!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување