Како да се јаде kumquats

Кумквати се нарекуваат кинески портокали. Татковината на овие агруми е Кина, но тие се одгледуваат и во други земји. Често тие не се одгледуваат заради берба, туку за убавина, како затворен растенија. Однадвор, kumquats личат на мандарини, но кинеските цитруси се многу помали и издолжени. Ако ви се допаѓа овошје со изречена киселина, треба да се обидете кумквати. Но, прво, не боли да дознаете како да ги јадете.

Информации за овошје

Кумкватите имаат мала големина (околу 2-4 см), тенка деликатна кора. Месото е поделено на сегменти, обично во едно овошје има само 5 од нив. Коските се собрале поблиску до спротивната страна на стеблото. Тие се помали и помеки отколку портокал, но исто така имаат горчлив вкус.

Бојата на овошјето може да биде жолта, портокалова, жолто-портокалова - зависи од видот на овошјето. Вкусот на пулпата е исто така нееднаков: може да биде слатко кисело или многу кисело, така што е тешко да се јаде.

Кората на овошјето не е само јадлива, туку и мека и слатка, многу луѓе го сакаат тоа дури и повеќе од месото од самиот цитрус.

Составот на kumquats е сличен на оној на други агруми. Има многу витамин Ц, постојат витамини А и Е, некои витамини од групата Б. Има многу калиум во овошје, има магнезиум, цинк и железо. Овошјето исто така содржи етерични масла, давајќи им пријатен мирис. Kumquat нитратите никогаш не се акумулираат, па во овој поглед тие се безбедни за телото.

Кумкватите помагаат во зајакнувањето на имунолошкиот систем, го штитат телото од слободните радикали, го чистат од токсини.

Производот е контраиндициран за луѓе кои се алергични на цитрус и оние кои страдаат од чирови на гастроинтестиналниот тракт. Не се препорачува да се користи во случај на одредени болести на уринарниот систем, како и бремени жени, доилки и мали деца.

Карактеристики на користење

Кумкватите може да се јадат на неколку начини:

Тие можат да се јадат цели, директно со кожата и коските. За да го направите ова, тие се доволно добри за да се мијат, суви, отсечени од зелените совети. Гурманите, исто така, советуваат прво да го кашам плодот со прстите, за да стане попријатен, а потоа да залаквам и да џвакате.
Ако не сакате да јадете kumquats со камења, отсечете ги врвовите на плодот или пресечете го плодот на половина, извадете ги коските. Некои ја отстрануваат киселата каша, користејќи само кора, и го притискаат сокот од пулпата, користејќи ја за да направите коктели и сосови.
Свежи kumquats може да се сече на парчиња и се додава на овошје или друга салата. Овие плодови одат добро со arugula, пилешко, риба и морски плодови, многу зеленчук.
Кумкват кругови или цели плодови може да се додадат на рибите за време на печењето.
Често, kumquats се користат за правење џем и џем. Препорачливо е да се направат такви слатки од овошје кое има особено кисело пулпа.
Можете да направите компот од kumquats, да направите алкохолни или безалкохолни коктели.
Некои готвачи маринираат кумквати. Оваа закуска има уникатен вкус и изглед.
Кумкватите може да бидат замрзнати. Понекогаш пред тоа, тие се натопени во шеќер, пресечени на половини. Тоа би било добра идеја да ги замрзнете половините на кожата без пулпа, а потоа да ги користите за да служите десерти.

Популарни се сушени кумквати, кои се користат на ист начин како и другите сушени плодови. Тие се повеќе хранливи од свежи: ако свеж содржат само 71 kcal на 100 g, потоа сушат - околу 250 kcal на 100 g

Кумкват џем

Состав (1 л):

кумквати - 0,5 кг;
шеќер - 0, 7 кг;
портокал - 1 ЕЕЗ.
вода - 100 ml.

Метод на подготовка:

Стерилизирајте ги теглите под џемот, ако го чувате надвор од фрижидерот или повеќе од 2 недели. Ако деликатес ќе стои во фрижидер и не повеќе од наведениот период, доволно е да се мијат тегли со сода.
Кумкват добро се мие, нека се исуши. Секој плод на неколку места прободен со чепкалка за заби. Ова е да се осигура дека овошјето е подобро натопено со сируп.
Од портокаловото стегање на сокот, разредете го со вода.
Ставете шеќер во течна мешавина, промешајте. Ставете го бавниот оган. Се вари додека шеќерот целосно не се раствори.
Намалете ги кумкватите во сирупот и варете ги 20 минути.
Извадете го садот за џем од топлина, покријте го со тенка крпа. Почекајте да се излади.
Вратете ја чашата на џемот во оган, доведете деликатес до вриење, варете 20 минути, оставете да се олади повторно.
Повторете ја постапката уште 3-4 пати.
Распредели го десертот над подготвените тегли, запечати ги.

Се препорачува да се чува кумкват џем во ладна соба, иако искуството покажува дека не се влошува дури и на собна температура.

Маринирани Кумквати

Составот (0, 5 l):

кумквати - 0,5 кг;
шеќер - 0, 25 l;
бел вински оцет (6%) - 0, 25 l;
цимет - 1 стап;
Каранфил - 12 парчиња.

Метод на подготовка:

Кумкватите треба да се полнат со вода, да се вари за половина час, да се исцеди во сито.
Измешајте оцет со шеќер и загревајте го.
Кога маринадата врие, ставете го зачини и кумквати во неа.
Гответе го плодот на тивок оган додека не стане транспарентен. Ќе трае околу 40 минути.
Ставете ги кумките во стерилизирани тегли.
Сирете го сирупот до погуста конзистентност, пополнете ја со овошје.
Запечате ги кумарските тегли и складирајте ги на ладно место.

Маринирани кумквати имаат вкус со слатко кисело, може да се користи како додаток на месни и рибни јадења. Како независна закуска, тие исто така може да се сервира.

Коктел со кумквати

Состав:

Кумквати - 50 г;
бел рум - 60 ml;
сушен ѓумбир - краен случај;
шеќер - 40 г.

Метод на подготовка:

Кумквати се сече на парчиња, додадете шеќер, здроби. Кога прават сок што го распушта шеќерот, отстранете ги овошните кругови.
Ставете го сирупот, рум и ѓумбир во контејнер за тресење, тресете.

Останува да се прелива пијалокот во чаша исполнета со мраз и да служи. Стаклото може да биде украсено со круг на кумквати или дури и цела плод, става на камен.

Кумкватите се меѓу агрумите. Тие се разликуваат по нивната мала големина, слатка мека кожа, кисела пулпа. Вкусот на овошјето зависи од сортата. Најслатко сорти се јадат цела свежа, кисела џемови и други слатки се направени од кисело, го користат нивниот сок за да направат коктели.