Компир е популарен производ достапен во текот на целата година. Компирот се храни, вкусен и брзо готви. Тие прават сите видови на јадења: од страна на јадења, првични курсеви, предјадења, салати, колачи. Компири се варат, печени, пржени, задушени. Тоа е добро со различни производи: месо и риба, зеленчук и житарици, билки и зеленчук, сирење и млечни производи, зачини и зачини. Тоа е овој корен зеленчук беше и останува омилен.
Пире од компири, варени компири или компири на јакни - не сите јадења се готват брзо и едноставно. Ајде да се сетиме што може да биде вкусно варен од вашите омилени компири во брзање.
Што да се готви брзо од компири - општи принципи
Во зависност од рецептот што го бирате, можете да користите различни видови компири, млади или зрели, големи или мали плодови.
Компирите се излупени или варени неопелирани. Ако ви се потребни компири со кожата, коренот темелно се мие со сунѓер.
Рецепт 1. Што брзо да се готви од компири: компири во рустикален рерна
Состојки:
· Компири - 1200 кг;
· 40 g сол и allspice;
· Оцетна киселина 9 проценти - 120 ml;
· 15 гр Прованса билки;
· Растително масло - 20 ml;
· 5 чешниња лук.
За салата од зеленчук:
· 3 домати;
· Бела зелка - 250 g;
· Морков, пиперка - 1 ЕЕЗ.
· 25 g на сол и allspice бибер мелење;
· 3 големи лажици масло за готвење.
Метод за готвење:
1. Излупете компири, исплакнете, исечете го секој клум во квартови. Ако компирот не е многу голем, потоа ги сече на две половини, малите може да се готват како целина. 2. Наполнете го компирот со ладна вода и оставете го 40 минути.
3. Истурете вода во длабок сад, така што целосно го покрива компирот, додајте сол, додадете оцетна киселина и ставете го компирот, ставете ги на шпоретот, наместете ја средната топлина и гответе додека половина е зготвена.
4. Исцедете ја водата од компирот и поставете ги клубените на листовите за пржење со масло.
5. Сол, бибер, сезона со провансалски билки, посипете со чешнички со лук сецкани во луксузна чинија, се мешаат, посипете со масло и ставајте во топла рерна 25 минути.
6. Извадете го компирот од рерната, префрлете го на сад. Ако сакате, истурете сос.
7. Подгответе зеленчукова салата: исплакнете ја зелката, исечете ги лентите, запаметете малку со рацете со сол и црн пипер. Излупете ги морковите, исечете ги на корејски ренде, ставете ги во зелка. Исплакнете ги доматите, исечете ги на парчиња и ставете ја салатата. Ослободете го слаткиот пипер од стеблото, исечете ги на ленти и додадете во салатата. Цела сезона со сончогледово масло, се меша добро, се стави во служат чинија и служат на маса со компири.
Рецепт 2. Што да се готви брзо од компири: компир дратена
Состојки:
· Компири - нешто повеќе од половина килограм;
· Неколку јајца;
· 2 светилки;
· Маст - 150 гр;
· Чаша млеко;
· 1 грст брашно;
· 30 g на сол во сол и на пипер во прав;
· 20 г сода;
· 60 гр путер;
· Масло за пржење - 20 ml;
· Павлака со просечна содржина на масти - 130 гр
Метод за готвење:
1. Ситно исецкајте ја сланината и ставете ја во тавче за неколку минути за малку да се топи.
2. Исечете го излупениот кромид на парчиња и пржете со сланина 5 минути 3. Во посебен мал сад, победи јајцата со млеко и сол, додадете брашно, однапред пребарувајте и сода, се меша.
4. Исечете го излупениот компир на груб ренде и ставете ја мешавината од јајце-млеко, добро промешајте.
5. Ставете го пржениот кромид со маст, малку бибер, сол ако е потребно.
6. Подмачкајте го длабокото крпа со сончогледово масло и ставете го добиената маса, ставете парче путер на врвот и ставете ја во топла печка.
7. Печете малку повеќе од половина час.
8. Извадете го од рерната, малку се лади, поделите на делови, поставете на плочи и поставете малку кисела павлака до неа.
Рецепт 3. Што да се готви брзо од компири: croquettes
Состојки:
· 9 мали компири;
· Јајца - 2 ЕЕЗ.
· Путер - 60 g;
· 2 грст на кршен крекери;
· Свеж копра, магдонос - на подот од групата;
· Орегано, земја босилек - 15 g;
· Лук - 5 чешниња;
· 350 мл масло за пржење.
Метод за готвење:
1. Ослободете го компирот од кора, се мијат, исечете на парчиња, ставете во длабок сад, додајте сол, покријте со вода и гответе на мал пламен од оган додека не се меки.
2. Исцедете ја супата од компир и компирот го кршите со пире маса, може да се меша.
3. Во компир чорба додадете парче путер, жолчки од јајце, сецкани копар, оригано, босилек, стискаш лук и се меша темелно.
4. Намалете ги жолчките со лесна вилушка.
5. Се тркалаат мали топки со мокри раце.
6. Натопи во протеини и се тркалаат во лебници.
7. Ставете го маслото во длабок сад, загрејте го. Се шири крокети така што тие се целосно нурнати во путер. Ако маслото не е доволно, истурете во нешто повеќе. 8. Печете додека крокети не станат златни.
9. Кога служите, ставете ги крокети во длабока чинија со рид, украсете ги со лисја од магдонос.
Рецепт 4. Што да се готви брзо од компири: палачинки со сирење и зеленчук
Состојки:
· Половина килограм компир;
· Холандски сирење - 160 гр;
· 1 јајце;
· 4 лажици. лажици млеко;
· Брашно - 4 лажици. лажици;
· Сода - изклинвам;
· 25 гр црн пипер, сол;
· Лук - 5 чешниња;
· Магдонос, копра - по 3 гранки;
· Растително масло - 130 ml;
· Павлака - 230 гр
Метод на подготовка:
1. Излупете компири, исплакнете, решетки.
2. Во сирова компир маса, се скрши јајце, се урнат на холандски сирење.
3. Истурете го млекото.
4. Истурете го преливото брашно и сецкан магдонос со копра.
5. Додадете сода, сол, бибер, стигнете го лукот преку лукот, измешајте сè добро.
6. Ставете малку мешавина во топла тава во загреан масло во форма на мали пастили, пржете на двете страни една минута.
7. Послужете ги готовите палачинки на дел од чинија, поставете слајд и поставете го киселата павлака до неа.
Рецепт 5. Што да се готви брзо од компири: Zrazy
Состојки:
· Компир - 400 гр
· 3 грсти мешана минијатура;
· 1 кромид;
· Холандски сирење - 180 гр;
· 5 чешниња лук;
· Јајце
· 2 грсти брашно;
· 25 грама сол и сладок пипер во прав;
· Растително масло - 150 ml;
· 5 sprigs од магдонос.
Метод на подготовка:
1. Излупете го компирот, измијте ги, ставете ги во длабок сад, покријте со вода и вријте со мала топлина 25 минути.
2. Подгответе го полнењето: испржете го кромидот на кромидот пет минути, исечете го чокот преку пресот на лукот, мелено месо, пиперка, посипете, додадете зачини ако сакате, темелно измешајте и испржете уште 3 минути. 3. Свртете го компирот во пире од компири, излажете го јајцето, додадете брашно, однапред пребарувајте, пиперка и мешајте.
4. Изладете ја кутијата со месо, додадете рендано сецкан сирење, повторно се мешајте.
5. Ставете малку компир маса на влажна дланка, нежно притиснете за да направите рамна торта.
6. Стави 1 лажичка месо пополнување на торта и се тркалаат во форма на сека.
7. Се тркалаат секоја коцка во лебници и ставете го во топло масло, испржете ја од двете страни до светло-кафеава боја.
8. До приготвените zrazy, ставете неколку парчиња свеж зеленчук, украсете со лисја од магдонос.
Рецепт 6. Што побрзо да се готви од компири: рустикален колач направен од компир тесто
Состојки за тесто:
· 4 компир клубени;
· 2 грсти брашно;
· 80 гр путер.
За полнење:
· 3 парчиња слатка пиперка;
· Меленото месо - 5 грст;
· 3 домати;
· 180 грама од секое тврдо сирење;
· 1 кромид;
· Папрака за зачинување не остар - 15 гр.
Метод на подготовка:
1. Прво, започнете го тестото на компирот: се вари компирот, претходно излупен, се претвори во пире од путер. Влезете го путерот, прелиеното брашно, солени, темелно мачкам со рацете на мека еластична состојба.
2. Подгответе го полнењето: излупете го кромидот, исечете го во ленти и пржете во тава со сончогледово масло околу пет минути. Додај во кромидот слатка пиперка, ослободен од стеблото, семиња, исечете ги на ленти, исто така и гответе уште пет минути. Ставете го во посебна чаша. Во иста тава, мелено месо пржете на 4 минути и додадете го печениот кромид со бибер, додадете ја пиперката, бибер, сол, малку промешајте и загрејте. 3. Извадете го тестото од компир во тенка рамна торта, ставете ја во калап за печење со длабоко пржење, претходно масло со сончогледово масло.
4. Поставете го пополнување нагоре.
5. Покријте ги сите со слој домати, исечете ги на парчиња, посипете со сирење.
6. Печете малку повеќе од половина час со не многу висока температура.
7. Кога се сервира, се лади, се дели на делови, се организира во чинии.
Што да се готви брзо од компири - совети
Има многу рецепти, изборот е огромен, и секоја водителка може да се промени на располагање по нивно дискреционо или да излезе со сосема нови.
Уште еден едноставен и брз рецепт за вкусни компири во вашата свинче банка. Значи, хармоника од компири.
Ние земаме неколку клубени со иста големина, сирење, сланина, лук, зачини и сол по вкус. Компирите ги миеме темелно, направиме длабоки парчиња по целата должина, подмачкувајте ги клубени со сол. Во секој дел, ставете го слој од сланина и парче сирење, бибер, маст со екструдиран лук, завиткан во фолија. Можете да ги користите зачините: папрака, оригано или други. Печете четириесет минути. Бон апетит.
