Првата јагода ... Со каква радост сте ја собрале во градината и споделија со целото домаќинство! И тогаш креветите од јагоња го загреаја сонцето, почнаа да врне, а сезоната почна - само имате време да се соберат! И јадеше, и се лекуваше со пријателите, и десерти, пити, џемови подготвени ... Што друго може да се замисли со јагоди? Ајде да готвиме јагода компот! Во топли денови, навистина сакам да пијам, па затоа е одлично ако секогаш постои бокалка со кул природен пијалок за деца и возрасни на масата. Домашниот компот е многу вкусен и покорисен од складирањето на сокови, па дури и повеќе од сода, од што жедта е само интензивирана.
Компот е добар, бидејќи не треба да го пиете веднаш по готвењето, како свежа или домашна лимонада. Можете да направите голем тенџере за целиот ден ... или дури и за цела зима! И не само избрани бобинки се погодни за нејзината подготовка - исто така можете да користите мелени бобинки, кои не се погодни за други рецепти. Главната работа е да не се скапани, расипани - една таква Бери може да ја расипа теглата на компота, па внимателно погледнете.
Состојки за Компоти на јагода
- Свежи зрели јагоди;
- шеќер;
- Вода.
За compote, јас обично не се измери точната количина на бобинки и шеќер, како за џем, но се земе околу 2, 5-3 литри вода околу 600-700 грама бобинки и шеќер по вкус - 3-4 лажици. Ако бобинки се кисели, или ви се допаѓа пиењето послатко - може да имате уште неколку лажички со пет врвови. Потребно е да се обиде, бидејќи секој има свој вкус. Но, можам да кажам за сигурно - компот е вкусен, колку повеќе јагоди содржи!
Метод за подготовка на јагода за компири
Ставете го огнот со вода. Патем, вкусот на пијалакот исто така зависи од квалитетот на водата. Затоа, не е многу пожелно да се готви компот на допир што тукушто бил повикан од чешмата. Јас користам филтрирана вода. Можете да земете вода од бунар или извор, ако се наоѓате во вашето подрачје, купувате прочистено или барем само бирајте го од чешмата и оставете да стои во садот за емајл.
Во меѓувреме, водата во тавата врие, подготвува бобинки за компот. Ние ги надминуваме, ги фрламе расипаните. За да ја направите чистата јагода, напишете голема кола со ладна вода и нежно ставате плодови таму. Нека се впие 4-5 минути - Парчиња од градината ќе потонат до дното. Едноставно не претерувај, инаку самите бобинки ќе си го истуркаат.
Ги фаќаме во сито и исплакнуваме под проточна вода. Одолжуваме некое време во сито да го исцедиме вишокот на вода, а потоа ги чистиме опашките. На ист начин ние подготвуваме јагоди не само за компот, туку и за џем, печење, десерти.
Додај шеќер во бобинки.
Кога водата врие, истурете јагоди со шеќер во садот и варете го компотот без капак на огнот со повеќе од просечно, од моментот на повторно вриење на 5-7 минути, така што бобинки ќе вари добро.
Кога јагоди стане мека, бледа, и супа - богата боја - тоа значи дека бобинки даде боја и вкус на пијалок. Компотирањето е подготвено - можете да го исклучите, истурете во чаши, да се изладите и да уживате во рубин јагоден пијалок.
И ако сакате да се тркалаат јагода компота за зима, а потоа до времето кога е подготвена, треба да се подготви стерилен контејнер. Јас користам стаклени шишиња за сокови со завртки за компоти - попогодно е од редовните лименки и полесно е да се тркалаат.
Можете да стерилизирате контејнери на сув начин - во рерната, или влажно, како што правам: темелно измијте ја внатре и надвор (со четка), а потоа истурете 1/4 - 1/3 од вода што врие низ инка во секое шише. Ставете го внимателно, постепено, инаку стаклото може да попушта. Нека контејнерот стои неколку минути со вода што врие, покриена со капаци, а потоа исцедете ја топла вода, исплакнете ги ѕидовите на садот со неа. Опфаќа 1-2 минути врие.
Топла компота веднаш по исклучување на огнот под тавата, истурете го лажичето во шишиња и извртувајте ги капачињата добро. Покријте со дебел крпа и оставете да се излади, а потоа отстранете го за складирање.
Сега, во снежен зимски ден, може да се става во очилата светла, миризлива компота на јагода ... и да се почувствува вкусот на летото!
