Мивки во рерна со зеленчук - диетално топло јадење од мелено пилешко. Обично сосот за ќофтиња се подготвува врз основа на супа, која е задебелена со брашно или скроб. Во овој рецепт, сосот се подготвува без брашно, само зеленчук.
Печени во печка мали топчиња во дебел и мирисна сос може да се сервира со пире од компири, ориз или хељда - добивате целосен српски ручек.
Јас готви пилешки месо, но можете да направите ќофтиња од секое мелено месо - свинско месо, говедско месо или мешајте неколку видови месо користејќи го овој рецепт.
- Време на готвење: 1 час
- Служби: 6
Состојки за правење ќофтиња со зеленчук
За ќофтиња:
- 800 гр пилешко филе;
- 100 г кромид;
- 50 г зелен кромид;
- 100 g леб;
- 60 ml млеко;
- сол, црн пипер.
За соја:
- 300 г тиквички;
- 80 г кромид;
- 80 гр моркови;
- 100 гр пиперки;
- 200 г домати;
- 30 ml сончогледово масло;
- сол, гранулиран шеќер, пиперка.
Начин на готвење ќофтиња со зеленчук од зеленчук во рерната
Почнувајќи со мелени ќофтиња
Ставете го во процесорот за јадење сецкани мали пилешки филе, додадете кромид и зелен кромид. Кромидот кромид ќе му даде светло-зелена нијанса, а интензитетот на бојата ќе исчезне за време на готвењето. Потоа додадете леб без кора натопени во млеко, истурете сол и свежо мелено црн пипер по вкус. Се мелат состојките во хомогена композиција и отстранете ја садот со мелено месо во фрижидерот 15 минути.
Подмачкајте ја садот и рацете со масло за пржење. Ние правиме мали тркалести топчиња со големина на пинг-понг топка. Се шириме на лист за печење со мало растојание меѓу нив. Ако ги извалкате топчињата со месо со влажни раце, водата, паѓајќи на лист за печење, ќе се прска, свиткува, а путерот ќе ги покрие пити со тенок слој и ќе добиете златна кора.
Ставете ја тавата во ќофтиња во загреана печка до 200 степени, подгответе го околу 12 минути. Ако готвите во гасна рерна, тогаш ќофтињата треба да се превртуваат еднаш.
Сега правиме садови за ќофтиња
Тиквички чисти од кората и семиња, се сече на коцки. Исечете мали или три на поголема морков. Домати и слатка бугарска пиперка се сечат на големи парчиња. Мала кромид главата сече на половина прстени. Ние ставаме тиквички, моркови, слатки пиперки, домати и кромид во длабок сад за чорба.
Истурете сончогледово масло во тенџере, истурете шеќер и сол по вкус. Додадете солена слатка папрака.
Затворете го тенџере со капакот, чоржете 30 минути, додека зеленчукот не е сосема мек.
Смешајте го замрзнатиот зеленчук со мешалка за миење додека не се изедначи, вкус како сол и шеќер.
Истурете го сосот на тавата со ќофтиња, повторно ставете ја тавата во топла рерна 10 минути.
Послужете ги топловите топчиња на масата жешко, посипете ги со свежи зеленчуци пред сервирањето.
Патем, совети за оние кои се подготвуваат за целата работна недела, односно за иднината. Се шири готвеното јадење во мали делови или судочки и испратете ги во замрзнувачот. Останува само да се загрее во микробранова печка вкусна вечера по заморен работен ден.
Метаболи во рерна со зеленчук од зеленчук се подготвени. Бон апетит!
