Вообичаено е да се готват слатки колачи од лиснато тесто.
Овие главно се издувам со јаболка или џем.
Сепак, лиснато печиво е толку разноврсно што можете да го користите она што ви се допаѓа: зеленчук, риба, печурки, месо, зеленчук или овошје.
Писе месо - основни принципи за готвење
Денес ние ќе зборуваме за згусна колачи со месо. Ние ќе ги откриеме сите тајни на вкусно печење и ќе ви кажам кои се можностите за пополнување на месото.
Колку успешно ќе се пече, зависи од тестот. Можете да ги купите во продавницата или да го подготвите сами. Завршено тесто доволно одмрзнување, наново, се сече и формираат patties.
Ако сакате самите да го направите тестото, мора да бидете трпеливи. Самиот тесто брзо се готви. Месете го во лесно солена вода. Треба да биде прилично кул. Потоа се валка што е можно поточно. Парчиња мека маргарин или путер се поставени околу периметарот. Тестото се свиткува со плик и повторно се тркала. Постапката се повторува два или три пати. Потоа тестото е преклопено и испратено во фрижидер.
Месото за полнење може да биде било кое. Се мелат во критикувам или се сечат на мали парчиња. Кромид се исецкува што е можно поточно и додадете го на месото. Цела сезона со зачини, сол и се меша. За промена, зеленчук, зеленчук или ориз се додаваат во крилетот.
Се тркалаат од тестото, се сече на делови, во центарот на која се стави месо кутии и да формираат пита. Се пече во рерната додека не се готви.
Рецепт 1. Измешајте ги пилите за месо
Состојки
килограм мелено говедско месо;
малку шеќер;
половина килограм лиснато тесто;
кујна сол;
две светилки;
две јајца.
Метод на подготовка
1. Ако користите замрзнато мелено месо, отпуштајте го целосно. Излупете ги сијалиците и ситно исечете ги. На мелено месо додадете малку шеќер, кромид и сол. Мешајте го месото целосно темелно.
2. Одмрзнете го подготвеното лиснато тесто. Допрете ја површината на масата со брашно и поставете слој од тесто на неа. Свртете го до саканата дебелина и пресечете ја на плоштадите.
3. Ставете една лажица полнење на средината на секој плоштад. Поврзете ги во центарот сите агли на тестото и внимателно затворете ги рабовите.
4. Покријте го листот за печење со пергамент и на неа ставете излачени колачи. Победи јајце во сад, лесно солете го. Маснотиите се мешаат со мешавина од јајца. Топлина печка до 180C. Ставете го садот за печење во неа и печете ги петите околу 20 минути до златно кафеава боја.
Рецепт 2. Измешајте слатки со месо и компири
Состојки
лупено тесто пакување;
јајце;
кг свинско месо;
некои брашно;
кујна сол;
три компири;
црна и црвена пиперка;
голем кромид;
два заливи лисја.
Метод на подготовка
1. Измијте измет од свинско месо под проточна вода, избришете го со крпа за еднократна употреба и исечете ги на парчиња, обидувајќи се да го сторите тоа што е можно помало. Пренесете го месото во сад, солете го, зачинете со црвен и црн пипер. Мешајте се добро и оставете половина час да го маринираат месото.
2. Исечете го излупениот компир и кромид на ист начин како и свинското месо. Ставете го зеленчукот во свинско месо и измешајте го. 3. Одмрзнете го тестото. Исчистете ја масата со брашно и ставете го тестото врз неа. Се тркалаат до саканата дебелина и се сечат на плоштадите.
4. Поставете го полнењето на секој квадрат и цврсто затворете ги рабовите. Можете да ги дадете вашите колачи било каква форма. Направете го тоа како што сте го користеле.
5. Ставете го чоколадото на лист за печење направен со пергамент и ставете го во загреана рерна. Јаболко победиме лесно и исплакнете ја секоја пита со оваа мешавина. Печете ги лепените колачи со месо околу половина час на 180C.
Рецепт 3. Лебедените колачи со месо и ориз
Состојки
пакување тесто со тесто квасец;
јајце;
Половина килограм телешко месо;
некои брашно;
три кромид;
земјата црн пипер;
чаша ориз;
Солена кујна
Метод на подготовка
1. Измијте телешко месо, натопете со салфетка и пресврт во мелница за месо. Излупете го кромидот и ситно исечете. Ставете ја во мелено телешко месо. Сол сè, бибер и добро се меша.
2. Загрејте путер во тава и ставете го крилетот во неа. СРЈ, мешајќи постојано, се додека крилото не ја промени бојата и се испарува влагата.
3. Измијте ориз во неколку води и се вари во лесно солена вода додека не се готви. Превртете го подготвеното жито во сито и исплакнете под проточна вода. Оставете го целото стакло до влага.
4. Префрлете го оризот во крилетот, измешајте, пробајте го куферот на сол и црн пипер. Исклучете го топлината и целосно изладете го месото.
5. Се шири одмрзнатото тесто на изматена површина на масата и наново. На едната страна од секој плоштад, ставете една лажица полнење на ориз и месо. Покријте го со втората половина на плоштадот и цврсто слепите на рабовите. Стави пити на лист за печење направен со пекарница хартија. Избегнете го јајцето со сол и маснотии со секоја мешавина со оваа мешавина. Испратете го садот за печење во рерната, загрејте го до 230C. Печете пити за околу половина час до златно кафеава боја.
Рецепт 4. Измешајте колачи со месо и сирење
Состојки
две жолчки од жолчка;
пакување подготвено измешано квасец;
осум парчиња преработено сирење за чизбургер;
300 грама мелено месо;
јодирана сол;
кромид;
црн пипер;
под на слатка зелена пиперка.
Метод на подготовка
1. Чистете, исплакнете ги и исечете ги сијалиците. Исплакнете го подот од слатка пиперка, избришете ја, отсечете ја опашката со јадрото и внимателно исчистете го семето. Се сече на половина, се сече на ленти и се исуши на мали парчиња. Во мелено месо лежеше кромид и пиперки. Сол, сезона со пиперка и добро измет.
2. Поставете го одмрзнатото тесто за печење на масата, повлечете го со брашно. Извадете го тестото во ширината, дебела половина сантиметар. Исечете го на плоштадите.
3. Во средината на секое парче тесто стави парче топено сирење. На врвот на тоа лежеше полнење на месо. Преклопете го плоштадот на половина агол и внимателно затворете ги рабовите. Можете да исечете парчиња хартија или други украси од отпадоци и да ги поставите на врвот на питињата. Ние шириме лиснати колачи на лист за печење, лесно размачкајќи го со путер. Топ покрие колачи со бурен жолчка.
4. Печење со пити испратени во рерна за половина час. Се печеме на температура од 200C.
Рецепт 5. Измешајте ја месата со спанаќ
Состојки
кг мелено говедско месо;
зачини;
кг спанаќ;
црн пипер;
cilantro група;
лупено тесто пакување;
морска сол.
Метод на подготовка
1. Ставете го излупениот и ситно исечен кромид во земјата говедско месо. Истурете малку масло во садот и загрејте го. Ставете го во кромид со кромид. Готви, мешајќи постојано, се додека не испари целата течност. 2. Измијте го спанаќот под чешмата и ставете го во малку солена, зовриена вода. Се вари две минути. Отфрлете го спанаќот во сито и нежно притискајте. Исплакнете го цилинтророт и ситно исечете. Ставете ги зелените во тавата со мелено месо и измешајте. Ставете го кутијата во длабоко јадење и убијте сè со помош на минерален миксер. Солт мешавина, бибер и додадете парче мека путер.
3. Лиснато печиво целосно одмрзнување. Ставете го на површината на масата, откако ќе го газиме со брашно и ретко тегнете го тестото. Исечете го тестото во ленти широк пет сантиметри. На една работна површина од тестото ставете една лажица спанаќ и пополнување на месо. Нагинете го аголот од тестото со триаголник и продолжете така до крајот на лентата. Вишок отсечен.
4. Битка жолчка со малку шеќер. Ставете ги patties на декоративната фолија и прочистете го секој жолчка. Печете пепелниците за 20 минути на 180 ° С.
Рецепт 6. Измешајте слатки со месо и зелка
Состојки
Половина килограм тесто квасец;
јодирана сол и бибер;
400 грама зелка;
50 мл растително масло;
200 грама мелено месо;
1 глава на кромид.
Метод на подготовка
1. Излупете и ситно исечете го кромидот. Ставете го кромидот во загреан растително масло и пржете додека не се проѕирни.
2. Исечете ја зелката во тенки ленти и додајте ги пржените кромид. Симнете сè заедно на висока топлина, мешајќи постојано четвртина час.
3. Додадете мелено месо на тавата. Промешајте, сол и продолжете да вриете уште 15 минути, постојано мешајќи. Полнење на пиперки, исклучете го топлината и целосно се излади. 4. Одмрзнете лиснато печиво. Поставете слој на попрсканата површина на масата и извадете ја. Исечете го на плоштадите. Се шири на една половина од квадратната зелка и полнењето месо. Покријте со втората половина на тестото и цврсто слепи рабови.
5. Наредете ги питањата на лист за печење, претходно ја покривајте со хартија за печење. Испрати пити во рерна и се пече за половина час до кафеава. Рерната треба да се загрее до 180 ° C.
Измешани пијалоци за месо - Совети и трикови
- Кога одмрзнувате лиено печиво, периодично го превртувате за рамномерно одмрзнување. Не го земајте надвор од пакетот пред сечење, за да не ветер.
- За да го направите сочно месо месо, додадете повеќе кромид на неа.
- Месото за полнење не може да се искриви само во кутии, туку и да се сече на многу мали парчиња.
- Немојте повторно да го замрзнете тестото. Ако сте го напуштиле тестото, ставете го во торба и складирајте во фрижидер не повеќе од три дена.
