супа од црвена риба - нискокалорична чинија со нежен вкус.
Постојат многу варијации на ова јадење, но секој од нив го задржува еден принцип на подготовка.
Општи принципи за готвење супи од црвена риба
Црвени риба супи се направени од неограничен спектар на производи. Сето тоа зависи од желбата и имагинацијата. Црвената риба е главната состојка на садот. Лососот, пастрмката и лососот најчесто се фрлаат во супата.
Ако се користи свеж производ за супа, мора да се исплакне темелно и правилно да се одделат. И ако се додаваат само рибини филети во садот, состојката треба да се исече на делови.
Риба супа од главата, опашка и големи коски може да се користи како основа за супа.
Потребниот рецепт зеленчук треба да се измие, излупени и сецкани. Кромид со моркови подобро spasserovat и го стави во тенџере. Следно, додадете парчиња компир, зеленчук, житарици и друга комплементарна храна. Во црвена риба супа, можете да додадете ориз, просо, бисер јачмен.
Фрлањето црвена риба во супа е неопходно само кога сите состојки се речиси подготвени. Нека готви неколку минути. Додајте зачини. На самиот крај, можете да ставите сецкан лук. Покријте го садот со капакот и извадете го од топлина. Ароматичното јадење мора да биде дозволено да стои некое време.
Можете да ги красат супа од црвена риба со нежен вкус со кружни лимони. Парчиња цитрус треба да се постави на површината на садот.
супа од црвена риба со крем
Состојки
магдонос - 4 sprigs
црвена риба - 320 гр кромид - 65 g
морков голем - 55 g
домат - 115 гр
целер - 45 г.
крем без маснотии - 90 ml
путер - 55 гр
сол
смачкана црн пипер - изклинвам
Метод на подготовка
1. Едно парче риба ослободи од скали. Отстранете ги коските.
2. Истурете вода во садот.
3. Додадете сол.
4. Истурете ја пиперката.
5. Варете ја течноста.
6. Ставете го смачканиот корен на целер.
7. Излупете го компирот. Исечете ги во мали ленти. Ставете ја мешавината со вриење.
8. Исечете ги рибините филети во ленти. Стави во контејнер со супа.
9. Варете ја супата до варен компир.
10. Отстранете ги лушпите од кромидот. Ситно сецкани.
11. Кора од моркови. Решетка.
12. Се топи путерот во жешка тава.
13. Печено зеленчук парчиња до меки.
14. Домати се натопи во врела вода. Оф исклучување. Рид од семиња.
15. Исецкајте ги доматите фино. Додај во зеленчук.
16. За гаснење на миризлива смеса под капакот при слаба топлина.
17. Поврзете го супа и парен зеленчук. Промешајте.
18. Извадете го садот уште 7 минути.
19. Истурете во кремот.
20. Доведете ја супата на вриење.
21. Отстранете го садот од топлина.
22. Супа со црвена риба истури во плочи.
23. Ставете го сецкан магдонос во секоја чинија.
24. Послужете ја садот со бел леб.
супа од црвена риба со просо и зеленчук
Состојки
црвена риба (опашка, 'рбетот, филе)
просо - 175 гр
ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
луковици светилки - 135 g
свеж магдонос - 220 гр
морков - 280 гр
грашок црн пипер - 2 гр
компири - 310 гр
домати - 90 гр
сол - 8 g
Метод на подготовка
1. Измијте ги рибите под проточна вода. Испрати до тавата. Покријте со ладна вода.
2. Се вари супа. Рид од пена.
3. Ставете го целото лута кромид. 4. Истурете ги пиперките.
5. Сол.
6. Гответе го смесата на тивок оган околу 25 минути.
7. Уништи остатоци од кромид во мали ленти.
8. Мелење моркови со ренде.
9. Исечете компири во ленти.
10. Исечете ги доматите во мали парчиња.
11. Отстранете ја рибата од тавата.
12. Нанесете ја супата. Истурете во чиста тава.
13. Одделно рибино месо од коски. Расклопувајте на парчиња.
14. Зеленчук испрати во супа.
15. Додади домати.
16. Ставете лист на ловор.
17. Гответе 10 минути.
18. Исплакнете го просото под ладна вода.
19. Истурете во сад од супа.
20. Ставете го сецкан магдонос и рибарски парчиња таму.
21. Исклучете го огнот. Нека црвената риба пијалак за 16 минути.
22. Послужете топло со круни.
супа од црвена риба со маслинки
Состојки
лосос - 165 гр
есетра - 120 гр
супа од штука - 90 гр
маслени маслинки - 25 g
маринирани печурки - 40 гр
лимон - 6 чешниња
солени краставици - 50 гр
кромид - 80 g
растително масло - 35 ml
каперси - 24 г.
брашно - 22 гр
краставица марината - 145 ml
зачини - 14 г.
Метод на подготовка
1. Да се исчистат рибите од скали и коски. Мелење парчиња средна големина.
2. Подгответе 900 ml силна супа од зандер.
3. Пан ја исушете ситно исечен кромид во путер.
4. Истурете брашно таму. Промешајте.
5. Додајте супа без риба.
6. Набијте саламура. Доведете ја мешавината до вриење.
7. Истурете лосос и есетра со врела вода. Фрај во тава со путер.
8. Со краставици отсече кората. Исечете стапчиња. Додај во филе.
9. Стави ја доматната паста таму.
10. Ставете ја смесата во садот.
11. Подгответе ја супата од црвена риба на тивок оган додека рибиното месо целосно не се готви.
12. 3 минути пред подготвеноста да се стават зачини. 13. Послужете со парчиња лимони, маслинки и билки за ручек.
супа од црвена риба со ракија
Состојки
Сува ориз - 85 гр.
Коњак - 75 ml
Компири - 175 гр.
Лампи - 3 ЕЕЗ.
Домати - 1 ЕЕЗ.
Моркови - 2 ЕЕЗ.
Филе пастрмка - 210 гр.
Беј лист - 3 гр.
Црвен пипер грашок - 6 ЕЕЗ.
Свежи зеленчук - 110 гр.
Метод на подготовка
1. Исплакнете месо од пастрмка. Ставете го во тавата.
2. Истурете во ладна вода.
3. Почекајте додека не се вари сортот. Отстранете ја пената.
4. Гответе ја супата околу 50 минути.
5. Додајте излупени цела моркови и кромид.
6. Истурете ги зачините.
7. Отстранете ја рибата од резервоарот.
8. Зелен зеленчук.
9. Исечете ја кожата на компирот. Исечете ги лентите.
10. Намалете ги остатоците од моркови.
11. Домат се сече на кругови.
12. Подготвена храна стави во супа.
13. Измијте ориз во неколку води.
14. Додај во супа. Се вари 12 минути.
15. Фрли во филе филе.
16. Истурете ја ракијата. За да се вари.
17. Отстранете го садот од топлина.
18. Нанесете црвена риба супа со капакот на околу 20 минути.
19. Истурете во плочи.
20. Посипете со зелена боја.
21. Послужете со зеленчук.
Супа со алги и парчиња црвена риба
Состојки
лосос - 85 г.
пастрмка - 60 г.
лосос - 55 гр
круг ориз - 125 гр
нори алги без адитиви и сол - 30 гр
риба и сос од соја - 10 ml
зеленчук - куп
прашок од мајор
Метод на подготовка
1. Ставете вода во контејнерот.
2. Донеси до вриење.
3. Истурете оризови житни култури.
4. Лади го подготвениот ориз.
5. Во посебен сад, варете 1.75 литри вода.
6. Ставете го филето од секој вид риба во врела вода, исечете ги на делови. Гответе 4 минути.
7. Отстранете ја рибата.
8. Супа се суши преку сито со газа. 9. Додајте риба сос на чистата супа.
10. Ставете соја сос таму.
11. Со сол.
12. Гответе уште 2 минути.
13. Исечете ги алгите во ленти. Фрли во тавата.
14. Додај ориз.
15. Стави ги рибите.
16. Посипете со Мариорамот.
17. Стави некои блокови на крекери во плочи.
18. Ставете сецкан зелен кромид и магдонос.
19. Истурете црвена риба супа во чинии.
Супа од зелен грашок со црвена риба
Состојки
половина риба труп
вода - 1.4 л
Лорел лисја - 2 ЕЕЗ.
сијалици - 45 g
allspice peppercorns - 4 g
Копра, босилек - по 2 гранки
конзервирана грашок - 80 гр
оризово жито - 90 гр
конзервирана маслинка - 70 г.
Метод на подготовка
1. Измијте го оризовите житни култури. Впие во врела вода.
2. Истурете ја потребната количина на вода во печење.
3. Ставете ја рибата во парчиња.
4. Донеси до вриење.
5. Намали го огнот. Отстранете ја пената. Готви за 8 минути.
6. Додајте кромид.
7. Ставете ги пиперките allspice.
8. Стави заливот.
9. Додадете зелени стебленца.
10. Гответе на тивок оган 9 минути.
11. Течен напор преку сито.
12. Парчиња риба ставени настрана.
13. Истурете ја чистата супа во сад.
14. Ставете го огнот.
15. Ставете го оризот.
16. Доведете ја супата на вриење. Намалете го огнот. Гответе додека оризот не е подготвен.
17. Додај малку вода.
18. Отстранете ги коските од рибата. Испрати месо за супа.
19. Истурете зелен грашок.
20. Додајте исечени маслинки.
21. Сол.
22. Подгответе црвена риба супа со грашок уште 2 минути.
23. Исклучете го огнот.
24. Покријте со капак. Дозволете да стои 12 минути.
25. Послужете ја супата во длабоко јадење. Додадете една лажица путер и сецкан зеленчук.
супа од црвена риба
Состојки
Риба - 580 гр.
Црвени домати - 160 гр.
Шкампи - 210 гр.
Кромид - 95 гр.
Маслиново масло - 78 ml
Зелен кромид - 55 гр.
Копра - 60 гр.
Супа од зеленчук - 1.9 л
Сушена мајчина душица -4 гр.
Сушен рузмарин - 5 гр.
Сол и бибер
Метод на подготовка
1. Домати, натопени во врела вода. Рид на кожата. Целулоза сече на парчиња.
2. Излупете сијалиците. Уништи на парчиња.
3. Скалани и копар, исплакнете и исечете.
4. Ставете го маслото во тава со дебело дно. Фрај кромид.
5. Додадете парчиња риба. Фрај од сите страни.
6. Ширење на сецкани домати.
7. Истурете парчиња зелен кромид.
8. Додај копра.
9. Симнете уште 4 минути.
10. Истурете ја супата што врие.
11. Испрати излупени шкампи таму.
12. Посипете со сол.
13. На пиперка.
14. Донеси до подготвеност.
15. Истурете црвена риба и супа од ракчиња во чинии. Служат со црн леб.
Деликатна супа од брокула и супа од црвена риба
Состојки
Брокула - 160 гр
морков - 105 гр
кромид - 75 g
крем - 220 гр
солени црвена риба - 70 гр
сол и зачини - по желба
Метод на подготовка
1. Брокула поделена на inflorescences.
2. Ставете ја тенџере со малку вода. Додадете сол. Се вари.
3. Ставете ги готовите инфузија во посебен сад.
4. Оставете ја супата.
5. Исечете го кромидот без лушпа.
6. Измијте моркови. Мелење со ренде. Истурете до тендер.
7. Испратете парен зеленчук во сад од брокула.
8. Истурете во 240 ml супа.
9. Чистилиште со мешалка.
10. Стави го контејнерот.
11. Додадете мала количина од супа од зеленчук.
12. Ставете го кремот таму.
13. Посипете со сол. 14. Истурете во зачини.
15. Доведете ја смесата до вриење. Извадете го садот од шпоретот.
16. Солени риби се сече на мали парчиња.
17. Наместете ги плочите.
18. Истурете ја супата за крем.
супи од црвена риба: совети и корисни совети
- За супа, можете да го користите гребенот, главата, филето од црвена риба.
- Неопходно е да се издвојат свежи риби како тоа: почнете од главата, потоа се сече на два дела, одделете го гребенот и отстранете ги малите коски, отсечете ја кожата. Филе мора да се пресече на неколку парчиња и да се испрати до тавата.
- И свежата и солена риба може да се додаде во супа од црвена риба.
- Ако ставите сецкан зеленчук во топла риба супа, садот ќе се здобијат со уникатен вкус.
- Рибите од секаков вид треба да се фрлат во садот на крајот од готвењето.
- Преплавената риба ќе се распадне на мали парчиња.
- Ако рибиното филе е подготвено, но не постојат други состојки, парчињата од рибата треба да се отстранат од супата и да се стават во плочи.
- Компирите треба да се намалат прилично мали за да може производот да се готви побрзо и подеднакво.
- За да се отстрани останатата пена од супа, течноста мора да се исцеди: ставете салфетка со салфетка и ставете ја супа во неа.
- Откако се протега, рибичката супа станува посветла и потранспарентна.
- Мала количина црвени риби дава богата и силна супа.
- Кромидот треба да се зацврсти додека не се меки.
- Маржорам, рузмарин, каранфилче, шафран и ѓумбир може да се стават во супа.
- Супа од црвена риба се служи за ручек или вечера со круни и зеленчук.
- Солен супа е подобра по вриење. Солта мора да се стави заедно со лавровиден лист, тогаш компирите исто така апсорбираат сол.
- За супа од готвење со црвена риба, препекот се подготвува однапред. Неопходно е да се вари, да се свитка на сито и да се додаде во садот со супа на самиот крај на готвењето. Можете да го истурите житото со вода неколку часа пред употреба или да пржете во тава без маснотии.
- Ако планирате да го подготвите житото пред да ја подготвите супата, препорачливо е да користите сооднос помеѓу течноста и житото од 2: 1.
- Кога житото е подготвено, можете да ставите мала количина путер во него, тоа ќе излезе трошно.
- Коренот на магдонос ќе му помогне на садот да добие попријатен вкус.
- Речиси секоја верзија на супа од риба нуди да го извади готовиот рибен филе и да го додаде само кога служи деликатес. Парчиња фини црвени риби може да се користат и за други јадења, а супата да се користи без нив.
