Можете да зборувате и пишувате за пица на неодредено време. И ова не е изненадувачки, пица е најпопуларниот производ во целиот свет, а бројот на рецепти за пица едноставно е невозможен.
Со пломбите, сè е повеќе или помалку јасно: постојат класични полнила, многу сакани, а има и илјадници и милиони варијации кои ги измислуваат готвачи, домаќинки врз основа на сопствената имагинација, имагинација или други кулинарски преференции. Но, сега, како основа за пица, многумина имаат некои тешкотии.
Кој е најдобар начин да се направи база на пица? Кои состојки да ги користите? Што брашно претпочитаат? Овие и други прашања се јавуваат кога сакате да готвите пица за вашето домаќинство, а некои претпочитаат да нарачаат или да ја напуштат идејата за готвење пица воопшто, наместо да бараат одговори на сите овие прашања.
Ние ви нудиме 5 најдобри рецепти, по што можете лесно да подготвите брзо и лесно пица тесто, и ќе го воодушеви вашето семејство со прекрасно јадење.
Брзо и лесно пица тесто - општи принципи за готвење
V-принципот, тешкотијата за избор на тесто за пица е сосема објаснета, некои претпочитаат тенка база, други како крцкави кратки пијалоци, а други се подготвени да дадат половина од тортата за меко и меко тесто.
Благодарение на презентираните рецепти за брзо и лесно пица тесто, можете да изберете оној кој најмногу ви одговара, како во поглед на производите што ги имате, така и во вашите вкусови.
Ако сакате тесто од квасец, можете слободно да го користите и свежиот и сув квасец. Единственото нешто што треба да се разгледа е дека свеж квасец не е секогаш при рака, и одеднаш желба за вкус на пица во брзање може да се појави тука и сега, па секогаш да има кесичка или две суви квасец во залиха. Што се однесува до брашното, не постојат посебни тајни, за подготовка на вкусна пица потребна е вкусна база, и за ова ви треба добро брашно. Одлично за правење тесто за брашно од леб од пица. Неговата главна разлика од сите други видови е содржината на глутен (од 12% и повисока).
За подготовка на тесто без тесто, можете да го користите кефир, кисела павлака, мајонез, воопшто, сето тоа ќе биде при рака.
И не грижете се ако немате јајца во фрижидерот, можете да направите брзо и лесно тесто за пица со или без нив.
Рецепт 1: брзо и лесно пица тесто на јајца и млеко (квасец)
Следејќи го овој рецепт, добивате вкусна, бујна и мека база на пица. Тестото се меси во млеко, но совршено е прифатливо да се разредува оваа состојка со вода во однос 50/50.
Состојки:
• две чаши млеко;
• шест чаши брашно;
• 100 грама суров, свеж квасец;
• лажичка сол;
• измет на шеќер;
• две јајца.
Метод за готвење:
1. Унипувајте и посипете квасец со мала количина шеќер и неколку лажички варени ладена вода.
2. Додадете неколку лажици брашно на течноста, се мешаат и одвојуваат 10-15 минути.
3. По даденото време, квасецот ќе почне да се пени, потоа се става топло млеко во квасец, додадете сол и малку тепани јајца.
4. Се меша темелно и додадете брашно.
5. Месете го тестото за пица, отстранете го за час и половина за ферментација.
6. На секои 20-30 минути, тестото ќе треба да изгори.
7. Веднаш штом тестото се крева, повторно го мачкам и може да ја натепам кората од пица.
Рецепт 2: брзо и лесно пица тесто на вода без јајца (квасец)
Воздушната тесто за пица излегува неверојатно вкусна и мека, изгледа како диња во устата. Маслиновото масло може да се замени со обични, без мирис на растително масло. Состојки:
• килограм брашно;
• 650 ml топла вода;
• 30 гр сол;
• 30 гр шеќер;
• 60-80 ml маслиново масло;
• 15 грама сув квасец.
Метод за готвење:
1. Распучи квасец, сол и шеќер во чаша топла вода.
2. Дополнете ја преостаната вода.
3. Ставете половина прелиена брашно во длабок сад.
4. Истурете ја течната основа во нејзиниот центар.
5. Месете го тестото, додавајќи остатоци од брашно во процесот.
6. Тестото треба да е еластично и еластично.
7. Почекајте додека тестото не се крене - треба да се удвои во волумен, да го замачка.
8. Кога повторно се подигнувате, можете да продолжите со вртење на базата на пица.
Рецепт 3: Брзо и лесно пица тесто со крем (без квасец)
И оваа пица тесто испадна не бујна, но тенка, но мека и, се разбира, вкусна. Оваа основа е идеална за исхрана на месо, печурки, и за сладки полнила.
Состојки:
• две јајца;
• килограм брашно;
• 160 грама маргарин;
• 120 мл кисела павлака;
• лажичка сода;
• нотка на сол;
• две лажички шеќер.
Метод за готвење:
1. Лесно победи јајца со шеќер и сол, но не пред формирање на пена, тоа ќе биде доволно само да го распушти суви состојки.
2. Измешајте сода со кисела павлака.
3. Маргарин се топи.
4. Измешајте ја киселата павлака со маргарин и желе од желе.
5. Ставете го брашното малку по малку во течната основа, измешајте го мекото, еластично тесто.
6. Спакувајте го тестото во кесичка, ставете ги настрана 15 минути.
7. На крајот на времето, брзо и лесно пица тесто може да се валани.
Рецепт 4: Брза и едноставна пица тесто на кефир (без квасец)
Тестото се готви на кефир без квасец, е полесно од кога било, на основа излегува во ред и пријатно јасни. Состојки:
• 500 мл кефир;
• 50 грама мајонез;
• три чаши брашно;
• две јајца;
• лажичка сода;
• сол;
• лажичка шеќер.
Метод за готвење:
1. Измешајте сода со кефир.
2. По пет минути додадете мајонез, сол, јајца и шеќер, се меша темелно.
3. Истурање малку брашно, мачкам тестото конзистентноста на многу дебели крем.
4. Истурете ја основата во подготвениот сад за печење, ставете го наполнето на врвот.
5. Печете ја оваа пица, како и секоја друга.
Рецепт 5: брзо и едноставно тесто пица тесто (квасец)
Тешко тесто е токму она што го прават во Италија. И ако сакате базата да излезе совршена - не ги заменувајте производите со други соодветни, според вашето мислење, состојки. Сè треба да биде строго според рецептот.
Состојки:
• три чаши брашно;
• чаша топла вода;
• 2 лажички сув квасец;
• 15 грама морска сол;
• 30 грама шеќерна трска;
• 35 мл маслиново масло.
Метод за готвење:
1. Измешајте го преливото брашно со сол.
2. Ставете го квасецот во вода, измешајте. Додадете шеќер и преместете го контејнерот со содржината настрана некое време додека мешавината не почне да се меур.
3. Комбинирајте го брашното со квасецот, истурете го маслото.
4. Месете го тестото долго и темелно. Треба да биде совршено мазна и униформа.
5. Чувајте го готовото тесто во фрижидер неколку часа, спакувано во торба.
6. После тоа можете безбедно да ја превртувате или да ја истегнете основата на пицата со вашите раце.
Брзо и лесно пица тесто - трикови и корисни совети
• За да го направите чудесното дело на тесто за пици, не користете комбајни за местење. Основа за пица мачкам строго со твоите раце. Некои преподобни готвачи, исто така, не препорачуваат користење тркалачки пински за тркалање, но за тоа е потребна вештина, иако може да се обидете да го мачете тестото со рацете, одеднаш ќе успеете. • Кога се шири тестото на лист или форма за печење, обидете се да го дистрибуирате слојот така што во средината на тестото поставете малку потенки отколку на рабовите.
• Пицата треба да се пече на висока температура, така што рерната треба однапред да се загрее. Но, не претерувајте ја пицата во рерната, инаку наместо мека, крцкава или воздушна торта, ќе добиете нешто надувано и неживо.
• Ако преферирате тенка основа, не преоптоварувајте ја пицата со полнење. Како изобилство на состојки? Користете го рецептот за повеќе тест за воздух.
• Пред печеœе, маснотиите на основата ги мастите со масло, така што страните ќе добијат убава златна нијанса.
• Ако сметате дека тестото е водено - можете безбедно да додадете малку брашно. Причината може да биде неколку фактори: квалитетот на брашното, сувоста и другите параметри.
• Со цел да се зголеми тестото, сол треба да се стави на нотка. Голема количина на оваа состојка нема да дозволи основата да ја достигне потребната состојба.
• Па, според Италијанците, главната работа за брзо и лесно пица тесто е топли раце, добро расположение и добро расположение за добро време со парче вкусна пица и кафе.
