Медузата на скара може да служи како посебно јадење или се користи за понатамошна подготовка на закуски, салати.
Садот се прави многу брзо, само неколку минути е доволно за трупот да е кафеава, стигнува до посакуваната состојба и ве задоволува вкусот.
Состојки на скара - општи принципи за готвење
Медузата секогаш се чисти од горниот филм. За да го направите тоа, вообичаено се користи потопување во врела вода. Но, тука овој метод нема да работи, можете да користите само млака вода, не можете да го олабавите трупот. Ова ќе спречи пенетрација на марината, сосови, зачини. За отстранување на кожата ќе треба да се складира на нож и трпеливост. Исто така, треба да се запамети за хитинозната плоча - 'рскавицата во трупот, која, исто така, бара отстранување.
Аромата на лигњите е лесна, морска и многу лесно губи. Кога замрзнува, исчезнува. Затоа трупот треба да се полни со вкусови, кисела. Истата техника ќе помогне да се направи морска храна од сон, нема да дозволи да се исуши на скарата, за да излезе од гума и тешко.
Со што се подготвуваат маринадите за лигњи:
• лимон;
• лук;
• масло;
• разни зачини, сосови;
• билки, корени.
Труповите може да се натопени неколку часа или дури и за еден ден, сето тоа зависи од достапноста на слободното време. Ако лигњите треба да се готват итно. Тоа се чува најмалку еден час топло. Следно, извадете го, истресете го вишокот на маринадата, испратена на добро загреана скара. Тоа може да биде електричен, да биде лесен или специјален гребен. Неопходно е да се готви трупови за 2 минути на секоја страна, нема повеќе. Ако го претерате, тогаш месото од лигњи ќе стане сува, тешка, ќе биде тешко да се џвака.
Лигњи на скара во едноставна маринада
За готвење како лигњи на скара, ќе ви треба едноставна маринада на зачини и вода. Ако не постои јаболков оцет, можете да земете вино или маса производи со ниска концентрација.
Состојки
• 1 кг лигњи;
• 1 куп зеленчук;
• 0,5 лимони;
• 3 лажици. л шеќерен песок;
• 2 лавра;
• 3 лажици. л јаболков оцет;
• 2 лажици. л морска сол;
• 5 пиперчиња.
Готвење
1. Водена вода со сол, шеќер, отстранете ја од топлина. Додадете лавра и пиперки на топла марината и додадете оцет. Промешајте, ладете десет минути. Топлината од маринадата треба да оди.
2. Намалете ги исчистените трупови од лигњи во растворот. Покријте Оставете да марината додека маринадата целосно не се излади, но може да трае подолго.
3. Подгответе го скара.
4. Отстранете ги лигњите од маринадата веднаш пред пржење, така што труповите не се сушат. Засилување на вишокот на вода.
5. Ние ги шириме лиглите на скара, која мора да се загрее до највисока температура. Или чекаме додека жлебот добро сјае.
6. Гответе еден пар на секоја страна, а потоа веднаш преминете на плочата.
7. Ние ги изнесеме гранчиња од зеленило, на врвот имаме тенки кругови од исечен лимон.
наслаги на жар со лук и тима
Рецептот за богата, вкусна лигче на скара, која се подготвува со душеци од шипка. Важно е зелената да е свежа. Ова јадење е добро подготвено на скара за грицкање.
Состојки
• 1 кг лигњи;
• 10 гранки на мајчина душица;
• пар лукчиња;
• 50 мл маслиново масло;
• 0,5 лимони;
• сол, црн пипер.
Готвење
1. Подгответе лигњи: чиста, измијте, отстранете ја 'рскавицата.
2. Излупете ги чешничките од лук. Можете да ги скршите, исечете или решетките. Стави во сад. 3. Додајте неколку солза на лук, бибер, исцедете сок од лимон и добро мелете ја оваа мешавина, за да се растворат зачините и да се оддаде вкусот.
4. Додајте растително масло. Подобро да се користи маслина. Но, ако не постои такво масло, можете да земете сончоглед.
5. Промешајте ги сите состојки на маринадата, исечете го претходно подготвениот труп внатре и надвор.
6. Измијте ги гранките на мајчина душичка, оттргнете ги сите капки од нив, ставете го на таблата и пресечете на неколку парчиња.
7. Стави половина од зеленилото на дното од садот, кит на неа, посипете со преостанатата мајчина душичка на врвот. Држете за најмалку 30 минути.
8. Извадете ја лигњите од садот, префрлете се на решетката или која било друга скара, печете додека не златно кафеава.
Лажици на скара со сос Теријаки
Ако има сос од Теријаки, тогаш не е потребна ништо повеќе за лигњите на скара. Овој прекрасен производ е комбиниран со него, го подобрува вкусот, ја нагласува аромата.
Состојки
• 4 лигњи;
• сол, бибер;
• теријаки;
• 1 лажица путер;
• лисја од зелена салата, маслинки.
Готвење
1. Намалете ја претходно исчистената труба од лигњи со мешавина од сол и бибер. Но, можете да земете некој вид на зачини за риби. Стави настрана половина час.
2. Попрскајте го трупот со растително масло, само малку.
3. Префрлете се до загреана скара, гответе две минути на секоја страна.
4. Ние лежиме зелена салата лисја на сад, трансфер на лигњи од скара.
5. Ние смена сос теријаки во торба, направи мала дупка, стискаш на лигњи, цртам ленти или мрежа.
6. Украсете со сос сите лигњи, дополнително служете ја садот со маслинки.
Лажици на скара во зачинета маринада
Рецептот за вкусна маринада, која е погодна не само за лигњи, но исто така и за било која друга морска храна, риба. Покрај тоа, маринадата веднаш може да послужи како сос за садот. Можете да направите повеќе и да служите во посебно јадење. Состојки
• 5 елек;
• 2 пиперки;
• 1 чили под;
• 0,5 гроздови на магдонос;
• 2 чешниња лук;
• 60 ml сос од соја;
• 0,5 лажиче. ѓумбир;
• Лимон или оцет.
Готвење
1. Перки за пиперки ослободени од сите непотребни, исечени на парчиња, ставете во чашата на блендер или во сад во кој можете да го потопат уредот.
2. Ние ги расчистуваме чешничките од лук, ги праќаме по пиперката.
3. Сега додадете измиени, сушени магдонос заедно со гранчиња, ништо не треба да се отсече.
4. Додај ѓумбир на истото место, истурете соја сос.
5. Победи сето ова со блендер за неколку минути за да ја направите маринадата хомогена.
6. На самиот крај треба да додадете сок од половина лимон. Но, може да се истури малку јаболко или маса оцет. Промешајте.
7. Ние ги миеме рашчиња, чистиме и со третираниот сос тријтеме од сите правци.
8. Ставете ги труповите еден на друг, покријте и оставете го на еден час.
9. Ние ги пренесуваме производите на скара, доведува до подготвеност.
10. Послужете го садот со ист сос или додаток со зеленчук. Теријаки добро оди со ова јадење.
салата од скара со домати со цреша
Рецептот е многу вкусен и брз за подготовка на салата на скара од скара. Во прилог на цреша домати, исто така ќе треба arugula.
Состојки
• 4 лигњи;
• 50 грама свежа arugula;
• 200 грама цреша;
• 5 супени лажици маслиново масло;
• 1 чешне лук;
• 2 лажици. л тиква излупени семиња;
• 2 лажици. л сок од лимон;
• 1 чили;
• 10 маслинки;
• 1 парче кора од лимон.
Готвење
1. Решетка лигњи со сол и бибер, четка со масло, стави трупови на било кој скара, донесе до подготвеност. Соблечи се.
2. Комбинирајте сок од лимон, сечкани чили пиперки, излупени лукчиња, кора од лимон и сецка во блендер. Додајте маслиново масло во сос, сол и се меша. 3. Исплакнете, исушете ги зелените, раскирајте ја рагушата со рацете, ставете ја во чинија салата.
4. Калории сече во сламки, но не и фино. Се меша со ракета.
5. Додадете половина сос, се меша, ставете го на чинија.
6. Цреша и маслинки сече на половина. Ставете ја на врвот на салатата.
7. Попрскнете го со вториот дел од сосот, посипете со семки од тиква. Веднаш служи, не ја чувајте оваа салата.
Лигче на скара со сирење
Многу едноставен начин да се готви едно необично јадење. Сирење за него може да земете апсолутно сирење.
Состојки
• 4 лигњи;
• 50 грама сирење;
• 1 лажиче. сусам;
• 1 чешне лук;
• 1 лажица путер, сол.
Готвење
1. Решетки го излупете трупот прво со сол, потоа со маслиново масло. Стави настрана.
2. Намалете сирење, додадете лук, измешајте и истурете го сусам. Слично на тоа, можете да користите и други семиња или здробени ореви. Бибер по вкус.
3. Поделете го пополнувањето во 4 лигњи, пополнете го секој труп, израмнете го, прицврстете го врвот со чепкалка за заби.
4. Ставете ја скарата, печете на секоја страна неколку минути, извадете ја на садот.
Флаши на скара со сланина и гауда
Друга опција за скара на скара, сирење е подобро да се користи гауда.
Состојки
• 3 лигњи;
• 3 ленти од сланина;
• 3 парчиња Гауда;
• 2 sprigs од магдонос;
• зачини за риби или морски плодови, масло.
Готвење
1. Решетки на трупови со какви било зачини на вашиот вкус и не заборавајте да масло. Одложи.
2. Каде што е можно да се протрие со големи чипови или едноставно да се исече на мали коцки.
3. Бекон, исто така, се сече, се распаѓа зелена или фрли неколку пинцеви на исушени провансалски билки.
4. Комбинирајте ги состојките на полнењето. Евентуално, можете да додадете малку кисела павлака или крем. 5. Наполнете ги подготвените трупови, исечете ги лабавите рабови со чепкалки за заби.
6. Нежно префрлете се до загреаната скара, испржете го додека не легнете на двете страни.
7. Кога сервирањето на полнети мрши истурете сок од лимон, можете да попрскајте со соја од соја.
Состојки на скара - совети и трикови
• Ако се користат замрзнати ракови, не користете микробранова или топла соба за одмрзнување. Подобро е да го оставите производот во фрижидер. Затоплувањето ќе потрае повеќе време, но трупот ќе остане сочни, сочувани витамини.
• Можете да ставите некој друг производ во внатрешноста на трупот, но нема потреба од премногу полнење и мора да бидете подготвени да јадете.
• Медузата нема да пржи додека не се појави ароматизирана кора, ако трупот е влажен, на неа има многу вода. Потребно е да се отстранат сите видливи капки со салфетки.
• Не е неопходно да се користат домати или други сосови од домат за лиснато лигњи, со оглед на тоа што морска храна се претвора во тешка состојба. Подобро е да се користат печени или свежи домати дополнително кога служат.
