Сос од домати со моркови и јаболка за зима

Зеленчук сос за зимата на производите кои се на било која летна куќа, односно содржи најчестиот збир на зеленчук и овошје. Сос од домат со моркови и јаболка оди добро со месо и риба јадења. Најпознатите апликации за него е да се вари тестенините, истурете го сосот и посипете со рендано сирење. Аромата и вкусот се вкусни и можете да готвите само сендвич за појадок или вечера побрзо.

За овој сос, јас парна моркови и јаболка одделно да се направи на паста мазна и тендер, а потоа додадете сецкани домати без кожа. Подготовките се чуваат до пролетта во темно место, бидејќи сосот може да "изгори" во светлината.

Сос од домати со моркови и јаболка за зима

Топла црвени пиперки може да се заменат со слатка папрака. Бидете сигурни дека ќе додадете црвен пипер, го дава сосот на апетитна светла боја што јаболката "краде" од неа.

  • Време на готвење: 1 час
  • Количина: 0,8 л

Состојки за изработка на доматен сос со моркови и јаболка за зима:

  • 400 гр моркови;
  • 400 гр јаболка;
  • голем кромид;
  • лук глава;
  • 300 г зрели домати;
  • 1.5 лажиче земјата црвена пиперка;
  • парчиња црвена чили;
  • 15 g сол;
  • 30 грама гранулиран шеќер;
  • 3 лажици маслиново масло.
Сос од домати со моркови и јаболка за зима

Начин на изработка на сос од домати со моркови и јаболка за зима

Јаболка и моркови се подготвуваат подолго време во споредба со доматите, па да почнеме со нив. Излупете ги јаболка и моркови, исечете ги на коцки. Истурете малку вода во тенџере или тенџере со дебело дно, ставете зеленчук и овошје, цврсто затворајте, гответе на тивок оган 30-35 минути, периодично проверувајте за вода, доколку е потребно додадете врела вода.

Сос од домати со моркови и јаболка за зима

Кога јаболката и морковите се меки, исечете ги на мазна, мазна каша.

Сос од домати со моркови и јаболка за зима

Домати се ставаат во сад со вода што врие 2 минути, кора, се сече на коцки. Слатови чисти, се сече на парчиња, лук плочи, пиперки чили чисти, се сече на прстени. Додадете мелен црвен пипер на мешавината од зеленчук, ставете го сè во процесор за храна, претворете го во мазен компир.

Сос од домати со моркови и јаболка за зима

Комбинирајте ги компирите со пире и испратете ги назад во садот на огнот. Додадете сол и шеќер.

Сос од домати со моркови и јаболка за зима Сос од домати со моркови и јаболка за зима Сос од домати со моркови и јаболка за зима

Истурете непроценливо маслиново масло или било кое растително масло.

Сос од домати со моркови и јаболка за зима

Ние ја вариме зелената паста на ниска топлина без капак околу 15 минути по вриење. Бидете внимателни, густата маса се распрскува кога ќе врие, па затоа е подобро да носите престилка и да се грижите за вашето лице!

Сос од домати со моркови и јаболка за зима

Пополнете ги чистата пастеризирана тегли со растително пире до вратот. Истурете 1-2 лажички маслиново масло на врвот, така што пастата не е кора за време на складирањето.

Сос од домати со моркови и јаболка за зима

Покријте ги теглите со стерилизирани капаци. На дното на широк сад стави памучна ткаенина, истурете топла вода. Стерилизирајте зеленчукска паста 4-5 минути (конзерви со капацитет од 0,3 л) на температура од 90 степени.

Подготвени лименки цврсто плутаат, чувајте на ладно место, односно во подрумот.

Сос од домати со моркови и јаболка за зима

Совет: Пополнете убаво тегла со зеленчуков сос, земете убава хартиена салфетка и гуми за џвакање. Тоа е мала фантазија и можете да одите во посета на соседот во куќа со симпатична сегашност, која се одгледува, произведува и спакува со свои раце.

Коментари (0)
Популарни статии
Пребарување