Во лето сакате да готвите нешто вкусно со свежо овошје и бобинки. И со право: џем и крем ќе го чекаат својот ред во зима. И сега е време да се задоволи дома со мирисна и вкусна пита со малини во бавен шпорет.
Општи принципи за готвење малина пита во бавен шпорет
Малините се сакани од многумина за нивниот неверојатен вкус и арома. Тој е богат со витамини и киселини. Невообичаено пријатен кисел вкус и божествен вкус на пита од малина во бавниот шпорет ќе им се допадне на речиси сите.
Меѓутоа, ако некој не им се допаѓа, можете малку да ги маскирате со додавање цреши или црни рибизли, а исто така да ги ослабувате со мешање на бобинки со јаболко. Но, за целосно "криење" оваа светла Бери во полнење нема да успее. Ако навистина не ми се допаѓа, малина пита во бавен шпорет не е сад за вас.
Печена малина торта во бавен шпорет, обично околу еден час; уште 30-40 минути ќе бидат потрошени за подготовка на тестото. Ако одлучите да направите тесто со тесто, треба да го оставите во фрижидер најмалку половина час. Во овој случај, ќе потрае повеќе од два часа за да се подготви пита од малина во бавниот шпорет. Треба да го пресметаме времето, така што нема разочарувања.
Кога готвите бисквитно тесто, подобро е да поминете малку повеќе време и да ги камшикувате белците и жолчките одделно: ова ќе помогне да го направите тестото помек и ариер, а питата од малина во бавниот шпорет - повеќе бујна.
Малините пред готвењето треба добро да се мијат. Но, ова треба да се направи многу внимателно, бидејќи овие бобинки се многу деликатни и брзо даваат сок. Покрај тоа, како што сите знаат, малини се често црви, тоа ќе биде ирелевантно ако тие се во торта.
Затоа, најпрво е потребно да ги средиме малините, одвојувајќи ги стутканите плодови. Ставете ги добрите малини во сито и спуштете ја една минута во голема чинија солен раствор (1 лажица литар вода); инсектите, ако се таму, ќе плови, мора да се соберат со лажичка лажица, а малини во лак за неколку секунди, ставаат во чинија со чиста ладна вода. Сега останува само нежно да ги истуриш бобинки со ладна вода од лажица или туш. Бобинки се подготвени да го полнат тортата со малини во бавен шпорет.
Рецепт 1. Малина пита во бисквит од мултикикер
Состојки
- Јајца - 5 средни големини
- Малина - една и пол очила
- Гранулиран шеќер - 1 чаша
- Брашно - 1 чаша
- Прашок за печење - половина лажичка
- ванилин шеќер - 1 кафена лажичка
- Нане - некои гранки за декорација
Начин на подготовка
Подгответе ја чашата на мултикиперот: маснотии со масло и посипете со гриз или трошки. Запомни: тестото од бисквит не сака да чека! Торта треба веднаш да се подготви, инаку ќе се зголеми лошо.
Измешајте брашно со прашок за пециво и квасец.
Одделете ги жолчките од протеините и темелно измешајте ги со шеќер и ванилин шеќер со миксер додека смесата не е обемна. Постепено пополнете го брашното со прашок за пециво.
Верверица камшик во силна пена, се стави во тестото и нежно се меша со шпатула, со што движењето од дното нагоре.
Стави го тестото во форма, врвот со уште еден слој од целата малина и ставете го во бавен шпорет.
Се пече на соодветен начин околу еден час, по што треба да ја проверите подготвеноста со пирсинг на тортата со раскол: ако не останат парчиња тепих тесто на неа, садот е подготвен. Повторно затворете го капакот и оставете го да остане околу 10 минути, а потоа отстранете го и сервирајте го на масата, украсени со лисја од нане.
Рецепт 2. Пита со малини и урда во бавен шпорет
Состојки
- Малини - чаша или една и пол
- Брашно - 250 g
- Јајце - 2 жолчки плус 2 цели јајца
- Путер од фрижидерот - 125 g
- Гранулиран шеќер - половина чаша плус 60 g
- Кашкавал (5-9% масти, може да се земе масти, но не и премногу масти) - 300 g
- Павлака - 4 големи лажици
- шеќер од ванила - според желбите и вкусот
Начин на подготовка
За тестото со кратко пилешко, сите состојки мора да бидат ладни и студени, и потребно е брзо да се готви и да се допира што е можно помалку со рацете за да не се загрее. Значи, исечете го путерот и брашното со нож и измешајте со лажица. Брзо се мешаат 2 жолчки од јајце со шеќер и истурете ја смесата во маслена трошка. Мешајте енергично, ставете ја во торба и ставете во фрижидер најмалку половина час.
Варено сирење измешајте мешалка со преостанатиот шеќер, ванилин шеќер и кисела павлака. Се мешаат во истите две цели јајца.
Форма на маснотии за мулти-кука; може лесно да посипете нешто, но оваа кола обично лесно се отстранува.
Извадете го тестото од фрижидерот, малку излажете го и ставете го во садот, раширете го со рацете и обликувајте ја питата со страни. Намали. Ставете ја куклата внатре и малина на врвот.
Се пече во бавен шпорет околу еден час.
Рецепт 3. Овес малина торта
Состојки
- Путер - половина торба
- Брашно - 1 чаша
- снегулки "Херкулес" - 1 чаша
- Ореви (ореви или бадеми) - грст
- Јајце - 1 голем
- Шеќер - 2 лажици со врвот
- Малина - 1 чаша
- Варено кондензирано млеко - неколку лажици
- Чоколадо (горчливо е подобро) - половина плоча или повеќе, по вкус
Начин на подготовка
Лушпи измешани со брашно, возите јајце.
Се топи путерот во водена бања или во микробранова печка, се промешува во гранулираниот шеќер, додадете ја смесата на тестото. Добро измесете и оставете ја во сад 15 минути.
Подмачкајте ја формата. Извадете го тестото и ставете го во форма, правејќи ниски страни. Подмачкајте го дното на варено кондензирано млеко на кое да се истурат сите малини.
Мелење на ореви со тркалачки игла и посипете ги со малини.
Печете 20 минути, отворете го капакот за повеќе куки и проверете го подготвеноста. Доколку е потребно, покријте го пита со круг од фолија. Печете уште 15 минути за подготвеност.
Решеткајте ладна чоколада на ренде и посипете жешка пита.
Рецепт 4. Пита со малини и бадеми во бавен шпорет
Состојки
- Малина - 1 чаша
- Брашно - околу 2/3 чаша
- Бадеми - половина чаша
- Бадести ливчиња - 3-4 лажици
- Шеќер (кафеава или бела и кафеава со еднакви делови) - половина чаша
- Павлака - половина чаша
- Јајце - 1 голем
- Сода хидрирана со сок од лимон или оцет - половина лажичка
- ванилин шеќер - лажица
- Путер - 50 g плус уште малку за подмачкување на формата
Начин на подготовка
Бадемот меле во машина за кафе во брашното. Истурете во чаша и полни со пченично брашно на работ.
Се топи 50 гр путер, се меша со кисела павлака, шеќер, ванилин шеќер и јајце. Избегнете ги течните состојки со размачкајте и мешајте ги со мешавината од брашно. Додадете исто така хидрирана сода.
Месете го тестото и подели го на два нееднакви делови: 2/3 и 1/3. Повеќето од наново и се стави во форма, пред-подмачкано, со цел да се добие мали браници.
Објавување подготвени малини. Посипете го со ливчиња од бадеми.
Помал дел од тестото се нанесуваат директно на тортата, со што се формира горниот слој.
Печете во бавен шпорет со програмата за печење за 45 минути. Не го отстранувајте веднаш готовиот колач, но нека се лади малку (10-15 минути).
Рецепт 5. Пита со малини и павлака во бавен шпорет (чоколада)
Состојки
- Малина - една и пол очила
- Брашно - 1 чаша
- Шеќер - една чаша
- ванилин шеќер - лажица
- Јајца - 4 парчиња
- Какао - 4 лажици
- Чоколадо - половина плочки или плочка, по вкус
Начин на подготовка
Подмачкајте го обликот со масло и посипете со гриз или трошки.
Измешајте брашно со какао и просејте го низ сито.
Јајца поделени на белците и жолчки. Прво, победи на жолчки, додадете шеќер и ванилин шеќер и победи за 5 минути, додека не добиете меки маса. Одделно, ги победи белците на силна пена. Делумно се прелива брашно со какао во мешавината на жолчка, се промешува со лажица, а потоа (исто така со лажица или шпатула) нежно се промешува во протеините.
Ставете го тестото во подготвената форма, ставете ја малината на врвот и печете го во бавен шпорет околу еден час. По 45 минути, можете да ја проверите подготвеноста и / или исклучувањето, или друга грижа.
Нека завршената торта стои под капакот 10 минути.
Во меѓувреме, стопете го чоколадото во водена бања и нацртајте ги решетката на тортата или некои модели.
Многу е убаво ако користите дел од црно и дел од бело чоколадо, но не да ги комбинирате, туку да ги цртате посебно.
Рецепт 6. Малина пита во бавен шпорет со гризма
Состојки
- Малини - чаша или една и пол
- Смолен и брашно од пченица - по 1 стакло
- Кефир - 1 чаша
- Јајца - 3 големи
- Гранулиран шеќер - 1 чаша
- шеќер од ванила - 1-2 лажички
- Прашок за печење - половина лажица
- Сите ореви - грст
Начин на подготовка
Semolina истурете кефир за половина час. Во меѓувреме, измијте ги малините и протресете го брашното. Измешајте гриз и кефир со брашно. Одделете ги жолтите од белците и ги камшикувајте со шеќер. Измешајте жолчки со тесто, истурете ванилин шеќер и прашок за пециво, добро мазете.
Мелење ореви со тркалање игла. Можете, се разбира, да ги фунта во малтер или блендер, но во првиот случај ќе испаднат премногу мали, а во втората - нерамна. Сепак, тоа е дозволено.
Промешајте ја трошката од орев во тестото.
Вервери се мешаат со миксер до упорни гребеници. Готовата протеинска пена не излее од лажицата. Со голема грижа, мешајте ја пената во тестото со шпатула, правејќи ги нагорни движења.
Ставете го тестото во подмачкана и подмачкана форма, ставете ја малина на врвот од неа и ставете го на еден час за печење. Подготвеност да се провери со помош на острици. Нека го подготви тортата, отстранете ја и сервирајте.
Украсете ја оваа торта со лисја од лиснато крем и лимон.
Малина пита во бавен шпорет: трикови и совети
- Откако питачката малина во бавниот шпорет е подготвена, не брзајте веднаш да ја извадите. Дајте му "одмор" 7-10 минути во затворено тело, тогаш тортата ќе биде особено вкусна.
- Ако не сте направиле крем или шлаг за тортата, декорирајте го со шлаг или едноставно посипете со шеќер во прав. И тоа, а другото е совршено комбинирано со вкус на пита со малина во крцкавиот сад, и можно е да се направи таква "регистрација" за само неколку минути. Можете да попрскате со рендано чоколадо, но ова веќе е аматер.
- И, се разбира, класичната комбинација е малина и нане.
