Домашен сладолед со јагоди - крем вкус на детството. Најдобри рецепти за домашен сладолед со јагоди, суптилности и тајни

Домашен сладолед со јагоди - крем вкус на детството. Најдобри рецепти за домашен сладолед со јагоди, суптилности и тајни

Колку е убаво во текот на летото да се лекувате со вкусен сладолед. Во супермаркетите и продавниците за храна нивните очи се разликуваат од нивната разновидност. Кој да избере? Запомнете, нема купено деликатес ќе го замени слаткиот природен сладолед направен дома.

Домашен сладолед од јагода е доверба во природниот состав и отсуството на хемикалии, конзерванси, супститути и адитиви. И тоа не е потребно да се купи машина за сладолед. Миксерот (мешалка), неколку едноставни производи, слободно време и неограничена имагинација се доволни. Сладоледот може да се наполни со било каков вид на филер: свежо или замрзнато овошје, џем, ореви, захаросани плодови, стопен чоколад, цимет или овошни пиреа.

Денес ние ќе готвиме домашен сладолед со летна продавница со витамини и омилена јагода со сите наши омилени бобинки. Нема да остави рамнодушни како малку љубители на замрзнати слатки и возрасни.

Домашен сладолед од јагода - Општи принципи за готвење

Сè што е потребно за правење сладолед се четири едноставни состојки: млеко, шеќер, крем и јајца. Она што е интересно е дека многу рецепти нудат да отстапуваат од стандардниот "сет на производи". Тие предлагаат алтернативни опции за готвење, каде што сладоледот се заснова на само една состојка - крем, кондензирано млеко или кефир.

Млечните производи кои се користат во процесот на готвење мора да бидат свежи и со висок квалитет. Запомнете дека кремният вкус на сладолед е невозможен без производи со максимална содржина на маснотии.

Важно е да се избере вистинската јагода, така што нејзиното јадење не е само радост, туку и корисно за здравјето. Бобинки треба да бидат светли, богати со црвена, мазна, сјајна, еластична и со експресивен мирис на зрели плодови. Зелените лисја на јагоди треба лесно да се отстранат и да се вклопат слатко на Бери. На структурата на сладолед беше хомогена, јагода пире, пожелно е да се напрегаат низ сито.

Бидете сигурни дека пуштете го сладоледот, не брзајте да го отстраните. Препорачливо е да се меша масата да се претвори во иден сладолед секој час или дури половина час за да се спречи појавата на мраз и вишок вода во неа.

Вкусен сладок сладолед со јагоди

Состојки:

3 јајца;

млеко - 125 ml;

гранулиран шеќер - 150 g;

содржина на крем масти 33% - 300 g;

свежи јагоди.

Метод за готвење:

Во длабок сад, добро размачкајте, победи три жолчки. Додај млеко и шеќер, продолжи мешање.

Како резултат на течна маса се запали, повремено мешајќи, доведувајќи до состојбата на "кондензирано млеко".

Избриши од топлина, истурете во сад, се лади на собна температура, мешајќи постојано за да се избегне формирање на пена.

Истурете го кремот во ладна чинија и камшик. Каснете крем нежно се мешајте со ладениот сируп. Ставете ја смесата во широк сад, покријте ја со филм и ставете во замрзнувачот за еден час.

Еден час подоцна, го извадивме контејнерот и го поместивме замрзнатиот сладолед од рабовите, го собориме миксер 1 минута. Покријте повторно со филм и оставете го во фрижидер еден час.

Озрачениот сладолед повторно се меша со миксер и се прелива во помал контејнер. Покријте со фолија и поставете го во замрзнувач 4 часа додека не се излечи целосно.

Јагодите треба да се мијат и исчистат од опашки. Додадете шеќер во бобинки за да направите сок. Сладолед се шири порции топки, декорација со шеќер јагоди - десерт е подготвен.

Наједноставниот домашен сладолед од јагода - вкусен летен десерт

Состојки:

Крем 35% маст - 430 ml;

кондензирано млеко - 350 g;

ванилин шеќер - 1 лажиче;

шеќер - 1 лажица масло. л

јагода - 250 г.;

чоколадо.

Метод за готвење: Ставете го кремот со содржина на маст од 35% во садот на блендер. Прво, ги тепате со мала брзина. Веднаш штом тие ќе станат посилни, зголемете ја брзината до максимум и избришете го кремот со состојбата на кремот. Додајте кондензирано млеко на кремот и победи малку повеќе додека не добиете меки и воздух маса. Евентуално, можете да додадете 1 лажичка ванилин шеќер.

Ние делиме сладолед на четири еднакви делови.

Мелење јагоди во мешалка, додавајќи шеќер. Ако нема мешалка, јагодите може да се скршат со вилушка. Како резултат на јагода пире додадете во основата на сладолед. Го поместуваме сладоледот во контејнери и чекаме 6 часа додека целосно не се зацврсти.

По стврднувањето на сладоледот, можете да го јадете директно од чашата со лажица. Десерт совршено се надополнува со свежи јагоди и рендано чоколадо.

Домашен сладолед со јагоди и нане

Состојки:

крем 33%;

шеќер во прав - 3 лажици. лажици;

јагода - 400 гр

3 sprigs на нане.

Метод за готвење:

Ставете крем во длабок контејнер, додајте нане. Штом масата почнува да врие, отстранете ја од топлината и покријте ја со капакот, така што вкусот на кремот добива нане нане.

На првото брзинско движење победете го оладениот крем, потоа на вториот и на крајот на третиот. Крем мора да се доведе до задебелена маса.

Посипете јагоди со шеќер во прав и се меша во мешалка. За да не ги почувствувате коските, компирот со пирење може да се филтрира преку сито. Како резултат на јагода пире е испратен до кремот и се промешува додека не е светло розево во боја.

Во пластични чаши или други калапи, истурете ја масата, држете дрвени кинески стапчиња во центарот на десертот и испратете ја во замрзнувач за ноќ.

Во утринските часови, вие и вашите деца ќе уживате во неверојатно вкусна и деликатна јагода деликатес. Можете да декорирате со парчиња зрели плодови и лист од свежа нане.

Домашен банански сладолед со јагоди и чоколада

Состојки:

замрзнати банани - 2 парчиња;

свежи јагоди - 4 парчиња;

кондензирано млеко;

какао - 1 суп.л-патки. лажица.

Метод за готвење:

Бананите и јагодите се испраќаат до блендерот, тука додаваме и 1 лажица масло. лажица кондензирано млеко. Избегнете ги состојките до мазна, леплива конзистентност. Истурете ја масата во контејнерот. Контејнерот се испраќа до замрзнувачот еден час. Првиот дел од сладоледот е подготвен.

Ставете ги бананите во чиста мешалка, додадете какао во прав и 2 суп.л-патки. лажици кондензирано млеко. Исто така активно победи. Се става во чаша и испраќа во фрижидер 1-2 часа, но во ова време вреди неколку пати да се меша, бидејќи масата може да кристализира.

И така добивме двоен десерт: сладолед од јагода со навестување на банана и чоколада. Од една страна, измијте го сладолед од банана и јагода во една чаша, чоколадо од другата страна, и така да течат едни во други. Свилната структура на сладоледот ги освојува и возрасните и децата. Ние ги красат со јагода од јагода и чоколадни чипови.

Домашен сладолед со јагоди врз основа на ријаженка

Состојки:

Ryazhenka - 300 ml;

јајце - 1 парче;

кондензирано млеко - 100 ml;

шеќер во прав - 1 лажиче;

јагоди.

Метод за готвење:

Одделете го белото од жолчката. Започнете да го победите протеинот, постепено додавајќи го шеќерот во прав додека не се пеневаат.

Исто така, победи јајце-жолчка со шеќер во прав и кондензирано млеко.

Слично на тоа, бели и жолчки, го победи кондензирано млеко. Сите резултирани измешани смеси се комбинираат и се мешаат. Истурете во контејнер, затворете и ставете во замрзнувач 5-6 часа, периодично земајќи и победувајте повторно и повторно за да избегнете формирање на парчиња мраз.

Се сервира со јагоди со шеќер.

Крем сладолед со јагоди

Состојки:

млеко - 500 ml;

путер - 50 g;

шеќер - 4 суп.л-патки. лажици; 5 јајца;

ванилин - 3 g;

компир скроб - 0, 5 лажиче;

150 гр јагоди.

Метод за готвење:

Истурете го млекото во длабок тенџере и поставете го на гас. Во загреаното млеко, додадете го путерот и доведете до вриење.

Одделете го белото од жолчката. Битка жолчки со миксер заедно со шеќер. Додадете скроб и ванила до масата на јајца, продолжете да ги тепате додека не се добие хомогена мешавина.

Додај варен жолчка на садот од варено млеко. Еве, главната работа е постојано да се мешате, повторно да ја вриете, но не дозволувајте масата да се зголемува.

Откако ќе се отстрани од топлина, нека се излади целосно и се прелива во форма во која сласта ќе замрзне.

Обично се потребни најмалку 5-6 часа за поставување. Следното утро, сладоледот се шири на чинија, украсени со лист од нане и исечени на половина јагоди.

Домашен кефир сладолед со јагоди

Состојки:

кефир - 4 чаши;

мед - 6 лажици;

јагода - 400 гр

Метод за готвење:

Се меша во мешалка кефир, мед и јагоди.

Овој рецепт овозможува краток престој на сладолед во фрижидерот, така што тоа не е премногу тешко. Истурете во калапи и испратете го во замрзнувач за еден час или два, не заборавајќи да редовно добивате и промешувате.

Домашен сладолед од јагода и лубеница

Состојки:

свежи јагоди - 2 чаши;

половина просечна диња;

3 чаши сок од портокал;

млеко - 100 ml;

мед - 0,5 лажици. лажици.

Метод за готвење:

Ние ги мешаме следните состојки во мешалка: парчиња свежи јагоди, коцки од диња, мед, млеко и сок. Потоа се меша со додавање на вода од цитрус.

Истурете ја течната маса во чаши, покријте ја со фолија и направете дупки во центарот, во кои ставаме дрвени стапчиња. Ние праќаме десерти во замрзнувачот најмалку 5 часа. Подготвени деликатеси се добиваат во мека розова боја и личат на овошен мраз.

Домашен сладолед од јагода - трикови и совети

• За да го извадите кремот колку што е потребно, треба да го ставите крем и млазницата за миксерот (или размахнете, ако имате миксер) во замрзнувачот половина час.

• Посебна нежност и топење во устата на сладолед ќе додадете 30-50 g ракија во смесата. Но запомнете дека во овој случај времето за замрзнување вреди да се зголеми.

• За бархатист вкус, препорачуваме додавање малку скроб.

• Конзистентноста на сладолед треба да биде како дебел крем, инаку сладоледот ќе излезе со мраз и многу вода.

• Постојаното месење е главна тајна за добивање дома сладолед од јагода. Идеално, сладоледот треба да стои најмалку 5-6, а по можност 10 часа, згора на тоа, секој час што треба да го добиете и да го победите, кршејќи го создадениот мраз.

• Сиропите и другите течни адитиви најдобро се додаваат пред замрзнување, потоа ореви, чоколади и овошје.

• Сладолед во фрижидерот треба да се чува под затворен капак за да не превземе мирис.

Бидете сигурни да се обидете да направите замрзнато деликатес што може да ве однесе до далечно детство, кога сладоледот беше омилена сладост на секое семејство.

Домашен сладолед со јагоди - десерт кој не само што ќе заштеди во топло време, туку и ќе даде уникатен вкус и добро расположение. Кук со задоволство!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување