Eastern plov - оригинален чекор по чекор рецепт со фотографии

Eastern plov - оригинален чекор по чекор рецепт со фотографии

Стотици различни варијации на готвење го покажуваат тоа што ова ориентално јадење стана исклучително популарно не само во својата татковина, туку и во неколку други земји. Можете да го пробате и pilaf дури и во Европа, иако не секогаш тоа ќе ви биде послужено токму онака како што сакате, затоа што секој од нас го подготвува на свој начин!

Класичниот рецепт за пилаф вклучува употреба на јагне како вид месо, но за словенските земји е поприфатливо да се додаде свинско месо или говедско месо на садот. Но, pilaf од пилешко или зајак не е помалку вкусна и мирисна - само треба да додадете растително масло.

Традиционално, месото со ориз и зеленчук се готви во котел - метален контејнер, но во отсуство на вакви јадења лесно можете да ги користите садовите со нелепно дно, бидејќи грешно готвениот пилаф може да гори.

За да креирате 4 порции од ова вкусно и сочно јадење ќе ви требаат:

- 300 гр. Свинско месо;

- 150 грама ориз;

- 1 морков;

- 1 лук глава;

- 1 кромид;

- 0,5 лажиче. куркума;

- 0,5 лажиче. соли;

- 30 мл растително масло;

- 3-4 заливи лисја;

- зеленчук по вкус.

Eastern plov - оригинален чекор по чекор рецепт со фотографии

Ако одберете свинско месо за пилаф, а потоа земете парче со мрсна вени - оризот ќе го апсорбира масното ткиво и ќе стане повеќе сочни. Ако имате пулпа на располагање, а потоа дополнително купување само парче сланина да се стопи пред печење месо. Излупете го месото од жиците и влакната со тоа што ќе го измиете во вода и ќе го исечете во порции. Колку повеќе парчиња се сече, толку подолго ќе се чуваат во супа.

Eastern plov - оригинален чекор по чекор рецепт со фотографии

Излупете го морковот со кора и исплакнете, а потоа се исечете голем.

Eastern plov - оригинален чекор по чекор рецепт со фотографии

Направете го истото со сијалицата.

Eastern plov - оригинален чекор по чекор рецепт со фотографии

Во котел или тенџере, загрејте го растителното масло или пржете парчиња сланина. Потоа, распоредете го месото и пржете околу 10-15 минути, додека сите парчиња месо не се црвени.

Eastern plov - оригинален чекор по чекор рецепт со фотографии

Сметајте на фактот дека месото е намалено во големина за 40% за време на термичка обработка.

Eastern plov - оригинален чекор по чекор рецепт со фотографии

Штом се случи ова, додајте го зелениот зеленчук во контејнерот и поминете ги сите заедно уште 5 минути - додека зеленчукот не е мек. Не е потребно да ги пржете - тие ќе ласкаат заедно со месото.

Eastern plov - оригинален чекор по чекор рецепт со фотографии

Потоа истурете вода што врие во контејнерот, додадете сол, куркума и други зачини по вкус, заедно со заливите лисја. Овој пилаф е варен со сушени бобинки од берберис - ако ги имате, слободно фрлете ги во супа. На бобинки ќе им даде на пливаат светлина киселост, која ќе ја нагласи богатството на месо јадење. Истурете месо на средна топлина околу 40 минути, додавајќи ја врелата вода од време на време кога супа почнува малку да се вари. Времето на копнежот зависи од видот на месото: свинско, говедско и јагнешко чорба околу 40-50 минути, месо од пилешко и зајачко месо - 30-40 минути, и бројни кокошки и мисирка - 20-30 минути.

Eastern plov - оригинален чекор по чекор рецепт со фотографии

Штом месото е меко, истурете го ориен во средината на контејнерот. Исечете ги корените од главата на лукот, земајте малку и каранфилче, па главата на лукот од дното се отвора - целата нејзина острина оди во ориз кога испарува. Бидете сигурни дека супата е 2-2,5 пати повеќе од попрскуваниот ориз, за ​​да не се исполнат. Кук пилаф за уште 20-25 минути на најспоро оган, без мешање или полнење. Самиот ориз ќе ја апсорбира супата и отече.

Eastern plov - оригинален чекор по чекор рецепт со фотографии

Веднаш штом ќе излезе времето - исклучете го топлината и пуштете го пилафот. Во овој момент, можете да ја исецкате зелената боја за да вкусите и посипете пилаф врз неа.

Eastern plov - оригинален чекор по чекор рецепт со фотографии

Служете топло и не заборавајте да го опремите дегустацијата со чаша со вкусно вино - уживајте во оброкот!

Eastern plov - оригинален чекор по чекор рецепт со фотографии

Како што можете да видите, ова месо јадење е едноставно да се подготви и исто така многу економично за вашиот џеб:

- 300 гр свинско месо - 70 рубли;

- 150 грама ориз - 15 рубли;

- 1 морков - 3 руб.;

- 1 лак - 3 Бришење;

- 1 глава лук - 5 рубли;

- 30 мл растително масло - 5 рубли;

- Зачини - 10 рубли.

Вкупно: 4 порции на pilaf чини 110 рубли, а 1 дел оди до 28 рубли. Одличен ручек или вечера за цената!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување