Вкусно пица тесто - најдобрите рецепти. Како да се готви вкусно тесто за пица: на квасец, на кефир, на минерална вода

Вкусно пица тесто - најдобрите рецепти. Како да се готви вкусно тесто за пица: на квасец, на кефир, на минерална вода

Пица може да се готви со различни пломби, користете само најдобрите состојки за него и да експериментирате со сосови.

Но, ако тестото за фондацијата е неуспешно, нема да добиете вкусна пица.

Вкусно пица тесто - основни принципи за готвење

Тестото од пица е квасец или безплатно. Се меси на кефир, вода, кисела павлака, па дури и на пиво.

Главната работа е да го помешам брашното неколку пати, така што е заситен со кислород. Потоа се додаваат останатите состојки и меси, еластично тесто се меси. Се остава да се одмори најмалку половина час, по што се втурна во тенок слој.

Ние собрани најдобрите рецепти на вкусното тесто за пица. Можеби ќе откриете некој вид на нова подготовка за темелите.

Рецепт 1. Вкусно пица од тесто со квасец

Состојки

175 гр брашно;

маслиново масло - 30 ml;

вода за пиење - 125 ml;

сол - 3 g

Метод на подготовка

1. Ние топла вода за пиење во топла држава. Истурете ја во сад, сол и додадете масло.

2. Постепено додајте брашно и месете го тестото додека не престане да се држи до дланките.

3. На масата посипете неколку лажици брашно и месете го тестото неколку минути. Таа треба да биде еластична и мека.

4. Префрлете го тестото во сад и покријте го со чиста крпа. Оставете го топло додека волуменот на тестото двојно. Потоа измешајте го тестото и продолжете со формирањето на основата за пицата.

Рецепт 2. Вкусно пица на кефир

Состојки

100 г маргарин;

500 гр брашно;

кефир - 200 ml;

половина лажиче сода;

5 g сол;

две јајца.

Метод на подготовка 1. Се топи маргарин во тенџере. Истурете ја во широк сад, додадете кефир и сода угаснети во една лажица оцет. Сол и се меша.

2. Истурете малку брашно и измет го тестото додека не престане да се држи до вашите раце. Ние ги формираме фаровите, покриваме со чиста салфетка и оставаме да се одмори за половина час. Потоа повторно крперуваме со попрскување брашно над работната површина.

3. Нанесете тенок слој и се шири на подмачкан сад за печење. Врвот со полнење и печете пица во рерната.

Рецепт 3. Вкусно тесто на пица на урда

Состојки

урда - 250 g;

половина чаша брашно;

јајце;

сода - половина кафена лажичка;

сол - 5 g;

путер - 50 гр

Метод на подготовка

1. Се мерат урда со јајца, сол, додадете мека путер и сода. Промешајте сè во хомогена маса.

2. Месете меко тесто, постојано додавајте брашно. Обидете се да не додадете брашно над одреденото количество, така што тестото не стане тешко.

3. Покријте го листот за печење со пергамент, полесно мазирајте го со путер и ставете ја топката на тестото во средината на плехот за печење. Раширете го тестото низ целата површина на обликот со влажни раце. Обидете се да добие слој од тесто еднаква дебелина.

Рецепт 4. Вкусно пица тесто на Smaltse

Состојки

30 гр маст;

250 гр брашно;

4 г сув квасец;

130 ml вода за пиење;

5 g сол и шеќер.

Метод на подготовка

1. Загрејте ја водата во топла состојба. Сол и истурете шеќер. Измешајте додека состојките во најголемиот дел не се растворат целосно.

2. Внесете го преливно брашно постепено и месете го еластичното тесто. Потоа додадете сало и мачкам додека тестото не ги содржи сите масти.

3. Покријте го тестото со чиста ткаенина и оставете да се загрее. Обемот на тестот треба да се удвои.

Рецепт 5. Вкусно, бесквасната тесто за пица

Состојки

50 мл растително масло;

500 гр брашно;

млеко - 125 ml;

2 јајца;

фина сол

Метод на подготовка

1. Ставете го брашното во широк сад, додајте сол и се меша.

2. Намалете го јајцето во посебна чинија, додајте му на путер и млеко и промешајте додека не се излади.

3. Ставете ја мешавината од млеко и јајце во брашно во мали порции, постојано мешајќи со лажица. Течноста мора целосно да се апсорбира во брашното. Резултатот е леплива, хомогена маса.

4. Сега темете го тестото со рацете, постојано фрлајте брашно додека не добиете мазно, еластично тесто. Формирајте топче од неа и завиткајте го во влажен пешкир. Остави да се одмори за една четвртина од еден час.

5. Попржете ја масата со брашно и испржете го тестото во слој за да се појави. Зашрафете го на вртењето за да тестото не се скрши и пренесете го на листот за печење. Стави го кутии и се пече.

Рецепт 6. Брзо вкусно тесто за пица

Состојки

250 гр брашно;

6 g сол;

трета чаша вода за пиење;

мед - 15 g;

растително масло - 25 ml;

сув квасец - 5 гр.

Метод на подготовка

1. Истурете ја топла вода во длабока чаша и растворете го мед во неа. Во оваа смеса истурете го сувиот квасец, измешајте и оставете да се загрее пет минути. Квасецот треба да почне да "работи".

2. Во сад, помешајте го брашното и измешајте го со сол. Истурете растително масло и мед-квасец мешавина. Измешајте еластично, меко тесто. Нека се вари во топлина за околу пет минути.

3. Извадете го готовото тесто на изцрнеста површина во тенка кора од пица. Ние го префрлиме во форма, врвот го изложиме полнењето и печењето.

Рецепт 7. Вкусно тесто со пица во мајонез

Состојки

брашно - 350 g;

свеж квасец - 30 g; 5 g шеќер и сол;

мајонез - 90 гр;

Водата е чаша.

Метод на подготовка

1. Истурете ја топла вода во кригла, додадете квасец и шеќер. Измешајте додека не се растворат сите состојки.

2. Протресете го брашното во широк сад и ставете го течноста во неа. Промешајте, покријте и оставете да се загрева 20 минути.

3. По даденото време, додадете мајонез, сол и интензивно мешајте.

4. Попрскувајте ја масата со брашно и шијте ја на масата како резултат. Измешајте додека тестото нема мазна текстура. Покријте го со салфетка и нека се вари за околу 20 минути. Ние формираме тесто од пица торта од тесто.

Рецепт 8. Вкусно тесто за пица на минерална вода

Состојки

420 g високо газирана минерална вода;

Semolina - 50 g;

60 мл маслиново масло;

5 г сув квасец;

25 грама шеќер;

17 g сол;

500 гр пченично брашно.

Метод на подготовка

1. Загрејте 50 ml минерална вода и растворете го квасецот во него се додека не се растворат целосно. Оставете ја смесата десет минути за да се "разбудите".

2. Измешајте го преливото брашно со сол и гриз.

3. Истурете ја мешавината на квасец во брашното, додадете маслиново масло и почнете да го мешате тестото, постепено фрлајте во остатокот од водата.

4. Подмачкувајте ги ѕидовите на садот со маслиново масло и ставете го тестото во неа. Покријте го садот со храна за храна и ставете го во фрижидер преку ноќ.

5. Во утринските часови, внимателно отстранете го тестото и ставете го на издутена маса. Нежно го скршајте, повторно завиткајте го со филм и оставете тестото да се загрее два часа. Делење на топката на три дела и се тркалаат секој во тенок слој.

Рецепт 9. Вкусно лиснато тесто за пица

Состојки

гранулиран шеќер - 15 g;

путер - 200 g;

јајце;

брашно - 3 чаши;

вода за пиење - три четвртини од чашата;

сува квасец - 7 g; сол - половина лажиче.

Метод на подготовка

1. Истурете ја топла вода во чаша, додадете шеќер и сув квасец. Интензивно се меша до целосно растворање на состојките.

2. Путер го стави во замрзнувачот најмалку еден час. Во широк сад брашно. Извадивме замрзнато путер и брзо го нанесуваме со големи чипови. Рацете пукајте путер со брашно во трошка. Ние го правиме тоа брзо, така што маслото нема време да се топи од топлината на рацете.

3. Штом квасецот почнува да работи, додадете јајце во течноста, добро се мешајте и истурете ја смесата во брашно. Измешајте со додавање на неколку лажички брашно. Ставете го тестото во сад, ставете го во сад, покријте го со храна за храна и оставете го во фрижидер два часа. Потоа го извадиме тестото, пресечете го на неколку делови и ретко го исфрлиме. Ние формираме круг база за пица.

Вкусна пица тесто - пица создателот совети и трикови

  • Обидете се да не го свиткате тестото од пица, но за да ја истегнете обликот на вашите раце. Ова ќе ја одржи пријатната и мека структура на тестото.
  • Не претерувајте го полнењето. Пицата треба да се чувствува мека, крцкаста база.
  • Пред да го ставите тестото на сад за печење, добро загрејте го. Доволно е да ја држите тавата во загреана рерна околу десет минути.
  • Немојте да го мачете тестото долго време за да не го "победите". Инаку, основата ќе биде тешка и суви.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување