Салатата се појави кон крајот на минатиот век и веднаш стана неверојатно популарна поради достапноста на производите. Впрочем, секоја домаќинка би сакала да ја нахрани семејството вкусно и задоволувачко, или да ги изненади гостите.
Салата "Мимоза" класичен (чекор по чекор рецепт) - основните принципи на готвење
Основата на класичната салата - конзервирана риба. Најчесто се користи марула во масло. Но, вкусот нема да биде полошо ако салатата е подготвена од конзервирана лажица, жолти или розови лососови. Докажано е дека купувачите на конзервирана храна купуваат. Бидете сигурни да обрнете внимание на рокот на траење и состојбата на банката. Не треба да има вдлабнатини или оштетувања.
Во прилог на риба, ќе треба варен зеленчук: компири и моркови, како и варени јајца и кромид.
Моркови и компири се мијат и варат во нивните кожи додека не се готват. Потоа се излади и излупете ги. Јајцата се варат тешко варени и гранатирани. Препорачливо е да се користат домашни јајца. Жолчката од таквите јајца има изразена жолта боја, а вкусот на овој производ е поситен. Но, можете да го користите и чувате, се додека тие се свежи.
Сите производи, освен конзервирана храна и кромид, се мерат на ренде со мали делови. Конзервирана отворена, се шири на чинија и мачкам со вилушка. Излупена кромид ситно сецкани.
Подготвени состојки изложени слоеви, секој, освен врвот, promazyvaya мајонез. Користете само сос од масти, не помалку од 67%. Мајонезот во исхраната не е погоден за салата, бидејќи тие се прилично течни. Салатата само ќе почне да се замаглува и ќе го изгуби вкусот. При изборот на мајонез обрне внимание на составот, пожелно е тоа да не се конзерванси и бои. Идеално, направете го сосот себе. Нејзиниот вкус не може да се спореди со продавницата, и готвењето не зазема многу време. Домашната мајонеза е направена од природни и прифатливи производи: рафинирано растително масло, пилешки јајца, сок од лимон и зачини. Можете да додадете сенф, лук или други состојки. Сите производи се ставаат во контејнер за мешалка и ги прекинуваат сите додека не се добие хомогена, бела, дебела маса. Промената на слоевите е една од најважните фази во подготовката на салатата Мимоза. Некои домаќинки го рашириле првиот слој риба. Всушност тоа не е точно. Рибата може да тече и да ја расипа обликот на салатата. Покрај тоа, наметне таков салата ќе биде непријатно.
Обликот на плочата на која салата ќе се формира не е важно, се додека е рамна.
Значи, првиот слој изложи парче рендан варен компир. Сепак, тоа не е притиснато. Вилушка рамномерно лежеше слој од компири, што го прави како воздушен. Компирот слој и сите следни оние внимателно се обложени со мајонез, или тие прават мрежа од сос на површината.
Компирите се прекриени со слој од риба, пред-одвод на мрсна течност со конзервирана храна, избирање на коските и запечување со вилушка.
Следниот слој се шири ситно исечен кромид. Препорачливо е да се користи црвен кромид. Редовните кромид се галат со врела вода или кисела за да се ослободи од горчина. Овој слој може да се истури со течност исцедена од конзервирана храна.
Кромид го покрива преостанатиот рендан компир. Потоа се шири рендан варени моркови.
Варените јајца се поделени во жолчки и протеини. Последните ситно три и рамномерно распоредени на слој од моркови. Украсете го варениот жолчка на врвот.
Секој слој е лесно солеван. Украсете ја салатата со зеленчук, фигурално сецкани моркови или јајца.
За спектакуларно претставување, салатата може да се формира во проѕирни стаклени чинии, кошеви или коприва и служи индивидуално.
Рецепт 1. Салата "Мимоза" класичен: чекор по чекор рецепт
Состојки
250 г конзервирана сорија во растително масло;
67% мајонез;
компир - 300 гр;
пилешки јајца - четири парчиња;
морков - 200 g;
кромид - 200 гр
Метод на подготовка
Измијте ги клубени од компири и моркови и ставете ги во тенџере. Стави јајца на врвот. Наполнете ги сите со вода и ставете мал оган. Варете го до мекиот зеленчук. По околу десет минути, извадете ги јајцата со лажичка и ставете ги во ладна вода. Промени го неколку пати. Компири и моркови готви само во кора, во спротивно тие ќе се варат мека. Исцедете ја супата од подготвениот зеленчук и се лади. Исчистете ги јајцата од школка. Излупете компири и моркови непосредно пред сечкање. Кромид ги чисти лушпите. Измијте и уривајте се со остар нож на мали парчиња. Ставете го сецкан кромид во мала сад и истурете вода што врие над неа. Оставете неколку минути. Ова ќе го спаси кромидот од горчина. Можете да го користите црвениот кромид. Вие не треба да го изгорите, бидејќи е доволно слатка сама по себе.
Отворете ги конзервираните риби, отстранете ја жир од течноста, ставете го во чинија и нежно мачкам со вилушка додека не се изедначи. Овој рецепт имплицира. Дека првиот слој ќе биде риба. Распредели ја рамномерно на рамна плоча. Измазнете го рибиниот слој со мајонез. За салата, земете сос од најмалку 67%. На подебел на производот, толку подобро. Идеално користете домашна мајонеза.
Парче варени јајца и отстранување на жолчки. Уништи јајца бели рендани со големи делови. Ширење на рендан верверици над риби слој и да ги шират со мајонез.
Извадете ја кожата од морков. Здивот на зеленчук на ситно ренде. Добијте ги добиените чипови рамномерно во текот на слој на белците од јајца. Покријте го слојот морков со мајонез.
Исцедете ја инфузијата од кромидот, исплакнете ја со студена вода и добро притиснете. Се шири кромидот на кромидот над слојот на морков. Немојте да го мастите со мајонез.
Отстранете ја тенка кожа од варени компири. Решетки на зеленчук рендан со мали делови. Се шири рендан компир на слој кромид. Лесно сол и изобилно размачкана со мајонез целата површина на салатата.
Униски жолчки рамномерно на врвот. Можете да ја декорирате салатата "Мимоза" со класичен (чекор по чекор рецепт) со sprigs од зелена боја, или со фигури на варени моркови или свеж краставица.
Рецепт 2. Класична салата "Мимоза": рецепт чекор-по-чекор со ориз
Состојки
конзерва од конзервирана риба во масло;
150 грама масти, дебели мајонези;
чаша круг круг ориз;
еден куп свежи копра; пилешки јајца - четири парчиња;
кромид главата;
две моркови.
Метод на подготовка
Рајс истури во сад и се изми, постојано менување на водата, додека не ја напушти белата цут. Се префрлуваме во тенџере, истурете ја филтрираната вода, така што нивото е два прста повисоко од житото. Ставаме мал оган и вриеме додека оризот не ја апсорбира водата. Потоа фрлете го во сито и исплакнете под млаз вода. Оставете да ги испиете сите течности.
Јајцата се шират во тенџере, истурете вода и гответе десет минути. Потоа истурете ја врелата вода и истурете ја јајцата со ладна вода и оставете да се излади целосно. Не ја натопувајте јајцата во топла вода, инаку може да се распрсне и содржината ќе тече.
Измијте ми моркови и се вари во кора на мекост. Исцедете ја супата и оладете го зеленчукот. Отстрануваме од него тенка кора.
Земете рамно јадење, лежеше на тоа варен трошков ориз и дистрибуирајте го на дното рамномерно. Зелен корен, исплакнете, суво и фино се распаѓа. Посипете ориз со сецкан зеленчук. Ние покриваме сè со тенок слој од мајонез или правиме дебела мрежа. Не користете нискокалоричен сос. Таа има прилично течност конзистентност, што значи дека салата, по извесно време, може да ја изгуби својата форма.
Ние ги отвараме конзервираните производи, ја однесеме рибата од теглата, ги избираме камењата и лесно ја мачкаме со вилушка додека не се изедначи. Ние ја шириме рибата на слој од ориз. Излупете го кромидот, ситно се уривате. Посипете го рибниот слој со сецкан кромид. Топ покрие сите парична казна мрежа од мајонез.
Мраз моркови рендан со големи дупки. Ние смениме чипс од морков врз слој на кромид, ширејќи го рамномерно низ целата површина.
Исечете варени јајца на половина и извадете ги жолчките. Ги преместуваме на посебна плоча. Јајцата бележат мелење во мали чипови. Посипете со слој на протеини од моркови. Внимателно палто со мајонез. Отсечете ги жолчките од јајце на најпрефинетиот ренде и со нив слободно ја посипете салатата. Украсете ја салатата со тенки прстени од зелен кромид или свеж зеленчук. Салата "Мимоза" класичен (чекор-по-чекор рецепт) останува за неколку часа на ладно место, така што слоевите се натопени.
Салата за класичен мимоза (чекор по чекор рецепт) - совети и трикови
Деликатесот на салатата ќе додаде сливи. Исечете го во парчиња и изложете го следниот и последен слој.
Можете да го дополни класичниот рецепт на салата "Мимоза" со состојки кои ќе ја направат салатата вкусна и деликатна: сирење, јаболка итн.
Наместо конзервирана риба, можете да го користите солени лосос или лосос.
Пред да додадете конзервирана риба во салата, внимавајте да ги отстраните сите коски.
Не користете конзервирана храна во сос од домати.
