Shakh-plov е неверојатно вкусна плови, која, за разлика од традиционалните рецепти, се подготвува со користење на друга технологија. Во овој рецепт, ќе ви кажам како да направите шах-пилаф во лебот од пита. Постои рецепт во бесквасен тесто. Сите состојки мора да бидат подготвени однапред. Се вари оричен ориз до варен, пржено месо и се меша со зачини, spasserovat зеленчук во растително масло, впие суво грозје во чај. Тогаш ние ја спакуваме сета оваа убавина во пита леб и се печеме во рерната. Како што можете да видите, нема посебни тешкотии во подготовката на Шах Пилов, јас ќе ви кажам за некои од нијанси и тајни во деталниот опис на рецептот.
Азијците подготвуваат shah-plov на празници - во центарот на масата на големи послужавници кули pilaf во форма на капа. На ова јадење специјално маринираат различни свежи зеленчук - кромид, домати, краставици. Вкусно, само вкусно!
- Време за готвење: 1 час 20 минути
- Сервиси: 6
Состојки за Шах Пилаф во Пита
- 1 тенка пита;
- 500 грама месо;
- 210 гр парен ориз;
- 120 гр кромид;
- 6 чешниња лук;
- 150 гр моркови;
- 70 гр суво грозје;
- 10 гр од берберис;
- 5 г слатка пушена пиперка;
- 3 g земјата црвена пиперка;
- 2 g на imeretinsky шафран;
- 120 гр путер;
- растително масло, сол, бибер.
Начин на изработка на шах-пилаф во пита
Истурете 250 ml вода во тенџере, додадете ориз, додадете 30 g путер и сол. По вриење, затворете го капакот, гответе 12 минути на тивок оган и парејте уште 10 минути, покривајќи го садот со крпа.
Во тавче, истурете 2-3 лажици сончогледово масло, фрлете го месото на месо во загреан путер. Обично шах-пилаф во пиво леб се готви со јагне или телешко месо. Имам мислење дека месото кое е најпопуларно во вашите географски ширини е соодветно. Ништо лошо нема да се случи со рецептот, ако во централна Русија тие готват пилаф со свинско месо. Научете како вкусен, бидете сигурни!
Ситно исецка на кромид и лук, додадете на месо, испржете неколку минути заедно.
На пржено месо, додајте суво грозје натопено во чај, марини, имаретински шафран и земјата црвен пипер, сол.
Ставете го месото од тавата на чинија. Во истиот сад, ставете го морков на коцки, испржете ги до меко неколку минути, посипете со сол и слатка папрака.
Прелете го останатото путер во тава. Исечете тенка пита леб во широки ленти.
Подмачкајте ги со тенок слој од стопен путер и ставете го во леано железно сад со вентилатор.
Го делиме готовиот ориз на половина, ставете еден дел на дното на тавата, истурете го путерот.
Потоа се шири passerovannye моркови, дистрибуција рамномерно.
Додај месо со зачини, исто така израмнат.
Ставете го остатокот од оризот на месото, истурете го путерот.
Завршете ги рабовите на преградата на питата, истурете со масло. Покријте ја садот со капак.
Готвење Шах-Плов со леб од пита 50 минути-1 час во печка загреана до 170 степени.
Веднаш завртете го готовиот Shah-plov на чинија, сервирајте го топло.
Бон апetit! Не заборавајте да го собереш кромидот во оцет - ова е одличен додаток на садот.
