Какви топла и ладна главни јадења ќе бидат на масата за одмор на вашата Нова Година? Како да се направи новогодишната средба не беше само радосна, туку и незаборавно вкусна? Тоа е одговорен пристап кон прашањето за избор на јадења за празната маса. Главните јадења може да бидат ладни и жешки. Ви нудиме избор од 9 вкусни рецепти кои ќе ја красат вашата маса за новогодишните празници.
Маринирана риба
Состојки:
• Секоја средна риба - 2 парчиња;
• Моркови - 3 парчиња;
• Паста од домати - 2 супени лажици;
• маслиново масло - 3 лажици;
• Кромид - 2 парчиња;
• Супа - 2 чаши;
• Сол;
• Шеќер - 1 лажиче;
• Брашно или мешавина за распаѓање;
• Оцет - 1 лажиче;
• Зачини.
Исечете ја рибата на парчиња, пржете во брашно и пржете додека златно-кафеави надвор и варен внатре. Морков уништен. Ситно исецка на кромид, пржете со моркови и кечап. Можете да го диверзифицирате ова јадење со додавање таму праз. Додај супа, оцет, зачини и готви 20 минути. Додадете ја марината на рибата, чоржете уште 20 минути. Јадењето се сервира разладено.
Вториот садови на одмор маса мора да биде лесно да се преоптоварување на стомакот, и овој рецепт совршено се вклопува со овие критериуми.
Galantine
Состојки:
• Филе со пилешко или мисирка - до еден килограм;
• Шунка - 400 грама;
• Пилешко јајце - 1 парче;
• Пипер, сол;
• Залив лисја - неколку лисја;
• Василиј (по можност свеж) - една третина од групата;
• Црна allspice.
Пилешко (или мисирка), шунка сече на мали парчиња. Додај босилек, шеќер, сол, јајце, пипер. Сите се мешаат до мазни. Смесата се шири на влажен лист хартија за печење и формира цилиндар.
Неопходно е да се вари вода, да се додаде бибер и ловоров лист. Ставете ја смесата во садот во хартија, гответе 45 минути. После тоа, галантинот се лади и се чисти на ладно место 60 минути. Служел со било кој сос.
Пилешко Satsivi
Состојки:
• Пилешки труп - едно парче;
• Ореви - половина чаша;
• Лук - половина од главата;
• Adjika.
Пилешкото се варат до половина варен. Потоа доведе до подготвеност во рерната. Супа треба да исцеди. Ореви со фунта на лук. Постепено додавајте супа за нив. Сол и додадете adjika. Пилешко се сече на парчиња. Додај го резултира сосот кон него. Јадењето се служи студено.
Дополнително додадете кромид на садот. Секоја година, домаќинки почнуваат да бараат интересни рецепти за празнични главни курсеви долго пред ѕвонење на празнични очила. Ваквите рецепти овозможуваат не само да се прошири менито, туку и да се прошири разновидноста на вкусот на табелата.
Полнети шампињони
Рецепт:
• Шампињони - 18 парчиња;
• Филе со пилешко или мисирка - 1 парче;
• Сирење - 150 грама;
• Кромид - 2 средни глави;
• Мајонез.
Со печурки отстранете ја кожата. Исплакнете. Невозможно е да се впие, овие префинети печурки апсорбираат вода. Отстранете ги нозете. Шири капи на лист за печење. Исечете ги нозете и пржете со кромид. Решетки сирење или сече на тенки плочи за да се вклопи во капачето. Исечете го пилешкото. Ставете го пилешкото, кромидот и нозете во капи. Посипете со рендано сирење, оптимална употреба на холандски или одделение Cheder. Четка со мајонез. Испрати во рерна за 20 минути.
Благодарение на овој рецепт, дури и почетниците на домаќините ќе се согласат дека вкусни свечени јадења се лесни.
Француски компири
Ќе бидат потребни следните состојки: • Свинско месо (треба да го победиме месото) - 300 грама;
• Компири - 6 парчиња;
• Кромид - 2 парчиња;
• Сончогледово масло - 50 грама;
• Мајонез - до 150 грама;
• Сирење - 150 грама;
• Сол - до две кафени лажички (по вкус);
• Бибер - една четвртина од лажичка (по вкус).
Секое месо се користи (пилешко, говедско, мисирка). Во овој случај, вкусот на садот ќе се промени малку. Овој рецепт припаѓа на категоријата едноставни свечени курсеви.
Месото се мијат и сушат, се сечат до дебелина од 10 мм, а потоа се претепува добро.
Исчистете ги компирите, исечете ги на плочи од околу 4 мм. Изгрејте ја рерната. Излупени кромид исечени на половина прстени.
Подмачкајте ја формата или садот со масло. Сол и бибер секој слој. Првиот слој е да се постават дел од компирот. Следниот слој го постави месото. Треба целосно да се затвори долниот слој. Поставете лак во третиот слој. Четвртиот слој - остатоци од компири.
Намалете го целото јадење со мајонез на врвот. Печете компири на температура од 180 до 200 степени. Времето за готвење е 40 минути.
Ние тријте сирење. Отстранете ја мувла од рерната. Антена посипете со рендано сирење. Го вративме образецот. По 10 минути садот е подготвен. Служат исклучително жешко.
Едноставни главни јадења за одмор маса мора да биде убава, и тоа е сирење што дава ова јадење убава кора.
Пилешки кациги со сирење и печурки
Следниве состојки се потребни за да се подготват 4 порции:
• Пилешки бутони - 4 парчиња;
• Топено сирење - 90 грама;
• Печурки (по можност шампињони) - 5 парчиња;
• Кромид - 1 глава;
• Сол, бибер;
• Маслиново или растително масло - 2 супени лажици.
Пилешкото мора да биде нежно одвоено од кожата, без оштетување и коски, да го исече месото на парчиња и да се движи. Кромид, печурки сече и пржете во путер. После тоа, кул. Сирење решетки. Измешајте сè со пилешко. Сол, бибер.
Наполнете ја пилешки кожата со подготвената мешавина. Распоредете ги нозете во облик, така што кутијата не се лизне. Подмачкајте ги нозете со масло. Печете треба 30 минути. Температура - 180 степени.
Ова второ топло јадење на празнична маса со соодветна подготовка може да биде вистинска декорација на масата.
пилешки медалјони со ананас и сирење
Состојки за 4 порции:
• Пилешко филе без кокос - 400 грама;
• Сирење - 100 грама;
• ананас прстени - 4 парчиња;
• Мајонез - 2 супени лажици;
• Соли и бибер по вкус.
За декорација, можете да го користите зелена салата лисја, цреша.
Фолија валани во прстени. Дијаметарот треба да одговара на големината на ананасот. Ние ги шириме во форма, маснотии со мајонез. Ананас и рендано сирење се поставени на врвот. Се пече во рерна или во рерната на 180 степени за 30 минути. Не е препорачливо да го користите multicooker.
Пилешко печено со дуња и компири
Состојки:
• Пилешко - 700 грама;
• мед - 1 лажица;
• Дуња - 2 парчиња;
• Компири - 3 парчиња;
• Лук - 1 парче;
• Путер - 2 супени лажици;
• маслиново масло - 1 лажичка;
• Пипер, сол.
Измијте го пилето и исушете го. Ние притиснете лук и додадете мед на пилешкото. Оставете да се впие. Мојот дуња, сече, пржете во путер. Кора од компири и сече на кругови. Додадете сол, бибер и путер.
Ние ги ставаме сите состојки во ракавот, врзуваме го, ставете го во рерната. Се печеме најмалку 40 минути на температура од 180 степени (времето може да варира во зависност од специфичната опрема). Се сервира жешко.
Ова јадење сигурно ќе заземе достоинствено место во свинче на празнични вкусни главни курсеви на секоја водителка.
Свински зглоб
Состојки:
• Шенг - 1200 - 1500 грама;
• Лук - 1 глава;
• мед - 1 лажица;
• Сенф - 2 лажици;
• Залив лисја - неколку лисја;
• Бибер грашок - 10 парчиња;
• Каранфил - 3 нешта;
• Сол.
Пред-се бара да се апсорбираат зглобовите во вода за два-два и пол часа. Исечете лук со плочи и сол. Пунктира длабоко прободен со нож. Лук нежно пополнете дупки формирана.
Потоа јазлиран чеснок, врзан со густа нишка. Водена вода. Ставете го зглобот во садот и истурете ја зовриена вода. Мора да биде целосно потопен во вода. Кук за 2 часа. Додајте зачини, сол.
Откако ќе готвите, отстранете ја зглобката, отпуштете ја од конецот. Стави фолија на лист за печење. Стави зглоб на неа. Измешајте мед со сенф. Општото подмачкување на месото на плехот за печење. Ја креваме фолијата, но не е потребно комплетно да го затвориме зглобот. Рерната се загрева до 200-220 степени. Треба да го готвите месото додека не се појави златна кора.
Овие рецепти ќе им се допаднат не само на почетниците домаќинки, туку и на оние кои можат сами да состават книга за готвење, бидејќи рецептите од вториот курс на одмор ќе бидат корисни не само за претстојната нова година, туку и за секој семеен одмор.
