Cheesecake - општи принципи и методи за готвење
Слатка љубовници обожаваат љубители на кукла за нивната едноставност во подготовките и неверојатен вкус и арома. Ако го споредите со класичен англиски кекс, виното од вино сирење останува свежо и мек за многу подолго време.
Во срцето на подготовка на сите слатки колачи е бујна путер крем, кој има неверојатно атрактивен крем вкус на урината. Според класичната технологија, дури и сол не се става во тестото од тесто за кекси, што со зајакнување на аромата на путерот и јајцата, може да го замрзне вкусот на урда.
Технологијата на готвење со кукла е прилично едноставна. Прво, победи путер со шеќер, а потоа, додавајќи им на урда, продолжи да ја победи масата додека не се изедначи. Потоа додадете јајца со сода на неа, и, внимателно измешајте, додадете брашно. Тестото што се добива е заплеткано околу 5 минути, а потоа мафините се изложени во калапи и печени на температура од околу 160 ° C. Колку ви е потребно за печење на чаша зависи од тежината на тестото.
Многу често, готвачи, обидувајќи се да ги диверзифицираат рецептите од сирење, додаваат таму различни компоненти во форма на суво грозје, мелени ореви, ситно исечени сушени кајсии и други овошни адитиви. Ова им дава сосема нов звук и го прави нивниот вкус уникатен.
Кукла - Подготовка на производи
За подготовка на добра урда торта, квалитетот на брашно и сирење е многу важно. Бракот мора да биде од највисока оценка, а пред да се подготви тортата, мора да се пребарува најмалку три пати. Само во овој случај, готовите производи ќе бидат бучни и воздушни, поради фактот што брашното е заситен со кислород кога се тресат.
Вареното сирење пред готвењето на тортата треба да се изврте во мелница за месо или да се протри со сито. Ако ги измешате состојките во блендер, тогаш не можете да го направите ова, бидејќи ги содржи сите состојки на тестото и ќе се резат како што треба. Јајцата за торта секогаш треба да бидат свежи, како и другите компоненти, кои според рецептот ќе се користат при подготовката на тортата.
Кукла - Најдобрите рецепти
Рецепт 1: Кукла
Ако сте слатки, но избегнувајте готвење комплексни јадења, тогаш ова вино сирење торта е за вас. И покрај леснотијата на подготовка, таа има нежна арома и исклучителен вкус.
Состојки:
2 чаши брашно;
250 гр. одвод масла;
300 гр. урда;
200 гр. шеќер;
4 јајца;
100 гр. суво грозје;
1 лимон;
3/4 лажиче сода за печење;
да ја вкусите солта.
за глазура:
200 гр. шеќер во прав;
5 суп.л-патки. л сок од брусница.
Метод за готвење:
1. Прескокнете го сирењето преку мелница за месо. Подгответе ја кората од еден лимон, притиснете го сокот од половина лимон. Исплакнете ги суво грозје, пополнете со топла вода и инкубирајте околу 20 минути, потоа исцедете ја водата, исушете ги суво грозје со хартиена крпа. Протресете брашно.
1. Пуштете путер со шеќер до бело. Во процесот на тепање, додајте јајца (еден по еден) со кора од лимон, сок од лимон, урда, суво грозје, сол, прелиена брашно и сода растворени во сок од лимон.
2. Темелно измешајте го тестото што произлезе, извадете ја тавата за торта, подмачкајте и печете околу 40 минути на умерена температура. Откако ќе се подготви Cupcake, го извадиме од рерната и по ладењето го покриваме со брусен глазура (шеќер во прав мешан со сок од брусница). Засладената кеккета се суши во топла рерна.
Рецепт 2: Кукла со портокал Зест
Секој кој ќе се обиде да го испече cupcake според овој рецепт ќе биде фасциниран од тендерот, бујна печење, покриен со румени кора. И печете не е тешко.
Состојки:
3 јајца
100 гр. шеќер; 200 гр. одвод масла;
300 гр. Срна избриша преку сито
1 чаша брашно;
150 гр. скроб;
1 суп.л-патки. сок од лимон;
1 лажиче. кора од портокал;
50 гр. шеќер во прав.
прашок за печење.
Метод за готвење:
1. Ставете јајца со шеќер до бело, додајте им кора од прашок за пециво, сок од лимон и урда. Намалете ја добиената маса со миксер со мала брзина, додадете го преливото брашно со скроб и путер и добро се мешајте.
2. Обликувајте сад за торта со големина од 10x30 см, маснотии со путер, посипете го со брашно и поставувајќи го дното со хартија за печење, ставете го тестото во калап. Печете во добро загреана рерна околу 40 минути. Изладете го готовиот кекс, извадете го од мувлата и посипете со шеќер во прав.
Рецепт 3: Кукла со цреша
Оваа Cupcake не е само вкусна, но исто така многу задоволува благодарение на гриз. И црешата му дава извонреден вкус и многу елегантен изглед.
Состојки:
4 јајца;
80 гр. путер;
170 гр. шеќер;
500 гр. слатка урда;
500 гр. гриз;
половина прашок за печење за тесто;
кора со 1 лимон;
0,5 кг цреши;
250 гр. павлака.
Метод за готвење:
1. Пукање путер со жолчки од јајце, постепено додадете таму голема половина од шеќер. Откако стекнале раскошна маса, додадете урда, заедно со гриз, измешана со прашок за пециво, смачкана со кора од лимон. Конечно, внимателно воведе протеини, шлаг во пена.
2. Печете пекарница на умерена температура, така што на него се формира златна кора.
3. Ние ги чистиме црешите, додаваме преостанатиот шеќер и се мешаме со кисела павлака.
4. Истурете кифла со топла пиперка, ставете ја накратко во топла, но веќе исклучена печка (така да е натопена).
Рецепт 4: Банана кекс
По дегустација на оваа cupcake, вие дефинитивно ќе го оставиме во редовните јадења. На крајот на краиштата, што би можело да биде подобро од комбинирањето на деликатно вкус на сирење со банана? Само нивната комбинација во cupcake, на која тие даваат неверојатен вкус и арома.
Состојки:
150 гр. одвод масла;
1 чаша шеќер;
250 гр. урда;
300 гр. брашно;
4 јајца;
1 банана;
100 гр. суво грозје;
1 пакет од ванила;
прашок за печење.
Метод за готвење:
1. Капете путер со шеќер и ванила, постепено, еден по еден, додавајќи ја масата на јајца.
2. Потоа додадете урда и победи со миксер со мала брзина. Додај суво грозје, се меша.
3. По додавањето на брашно со прашок за пециво, повторно се мешаме.
4. Банана сече во уште кругови.
5. Подмачкајте ја тортата со тесто и шијте го тестото во неа, шијте ги бананските парчиња на врвот и печете околу 40 минути. Изладете го готовиот кекс, посипете го со шеќер во прав.
Кукла - корисни совети од искусни готвачи
Веднаш по готвењето можете да јадете cupcakes од урда, но подобро е да ги готвите однапред, бидејќи, откако ќе лежат околу 24 часа, созреваат, дозволувајќи им на сирењето да влезе во своите права и да го заситува сончевата торта со вкус на урда. Тоа е, нема да жалам ако правите cupcakes со урда неколку дена пред доаѓањето на гостите и, завиткувајќи ги во фолија, оставете ги да созреат.
