Зошто, наместо малку досадни обични ќофтиња и ќебапи, не готви нешто ново?
Истите производи може да се искористат за да се рекреираат дома мало ремек-дело на ориенталната кујна наречена лула кебаб.
Ова јадење е доста познато и популарно.
Тој е богато заситен со мирисни зачини.
Во внатрешноста на ќебапот има сочно месо, на врвот има апетитна златна кора.
Можете да подготвите сад за вашето семејство, и молам нивните пријатели.
Lyulya-ќебап - храна во земјата. Обично се готви во земјата, во природата. Но, успешно може да се испечат Љујлија ќебапи и во вашата кујна во рерната, или пржете во тава.
Кебаб дома - рецепт - општи принципи за готвење
Традиционално, ќебапите се готват од јагнешко месо. Успешно се користи и други видови на месо и живина. Се сече на мали парчиња со нож или се обработува со конвенционална мелница за месо. Можете да го користите и храна процесор.
На кутии не се распаѓаат при моделирање, додадете маснотии. Најправеден сооднос на овие состојки е 1: 4.
Во прилог на маснотии во садот треба да се стави кромид, кој се смалуваат колку што е можно помал.
Задолжителни состојки на ќебапи: сол, црн пипер и црн пипер. Во прилог на нив додадете коријандер, ким и билки. Не е лошо да се користи грашок црн пипер. Тие не смеат да се фрлаат целосно, туку да се скршат со нож. Овој пипер не дава многу зачин, но носи јасен вкус на садот.
Украсете го вкусот на садот слатки пиперки, домати и лук. Еден од рецептите лулу-кебаб дома обезбедува нивна употреба.
Садот се готви во рерната (220-250 степени). Времето за печење е во основа петнаесет минути. Понекогаш процесот трае половина час и четириесет минути. Готвење дома ќебапи дома - во согласност со соодветен рецепт, можете исто така да на тавата.
Во процесот на работа во кујната може да ви требаат железо или дрвени прскалки, фолија и ракавици.
Служел Лула ќебапи со лаваш и зелена боја. Марински кромид исто така се соодветни.
1. Кебаб дома - класичен рецепт
Мирисна и сочно кибаб го засенува вкусот на вообичаените ќебапи и пити.
Состојки:
• Еден килограм јагнешко месо.
• Масна масна опашка од 0,250 kg.
• 0.150 кг пилешко филе.
• Три кромидчиња.
• Еден и пол век. лажици водки.
• 15 грама сол.
• Два грама духови земјата.
• Два грама коријандер.
• Два грама црн пипер.
Подготовка:
Измијте го јагнешко месо, размачкајте со салфетка. Отстрани ги сите ленти.
Исечете го месото, филот и маснотиите на парчиња. Истурете на сето ова зира, бибер, сол и коријандер. Ставете го во замрзнувачот половина час.
Мелење на исечени парчиња месо, масти и филети. Врв со ситно исечен кромид и се меша. Истурете вотка.
Промешајте петнаесет минути, а потоа фрлете околу десет минути.
Подготви дрвена скала. Да формираат долги колбаси околу нив.
Вклучете ја рерната и загрејте го до 250 степени. Леј фолија скара. По гранките притиснете ги жлебовите. Ставете ја во рерната. Ставете го ќебарот на површината на решетката со фолија низ шипки. Печете петнаесет минути. По седум минути преврти.
2. Liulya-ќебап дома - узбечки рецепт
Кебаб за овој рецепт е подготвен, по правило, во природата. Но, печена во рерната, тоа е исто толку вкусно, иако без вкус на чад.
Состојки:
• Килограм овца е средна масленост.
• 0,300 кг масти.
• Три кромидчиња.
• чл. лажичка јаболков оцет.
• 0.100 литри минерална вода. • Солена кујна.
• Две кафени лажички коријандер.
• Црна лажица црн пипер и две црвени.
• Две чашки. Лажици од селанти од цилантро.
Подготовка:
Сало и јагнешко сече на средни парчиња. Кромид се сече на големи прстени.
Истурете коријандер во чинија и добро исплакнете со лажица. Додајте една лажичка сол, црн пипер и половина црвена, се меша. Истурете во парчиња месо и промешајте го.
Истурете оцет разредена во вода. Млеко за јагнешко раце. Ставете кромид прстени на површината на месото. Покријте ги садовите со сад или капакот. Движете се најмалку два часа на ладно место.
На железен камен зачестени парчиња месо и маснотии.
Се меша циантроро со црвен пипер и сол. Секој казанче со лулуја-кебаб се размачка во оваа смеса и се завитка во фолија, како сладкар од сладкар. Ставете ја решетката во рерната и оставете да пече околу четириесет минути.
3. Насловна ќебапи - свински рецепт
Додавањето на течен чад во садот создава пријатна илузија на земја-пикник. Зачинетите зачини и билки го натопуваат месото, што го прави не само мирисна, туку и супер-вкусна.
Состојки:
• Свинско месо - еден килограм.
• Маснотии - 0,250 кг.
• Слатка пиперка - ж. Лажица.
• Четири светилки.
• Италијански билки - лажичка.
• Црн пипер - ж. Лажица.
• Солена кујна.
• Течен чад - ж. Лажица
Подготовка:
Исечете помали кромид. Додај го во мелено свинско месо. Додајте зачини и сол. Промешајте ги куферите. Чувајте го во фрижидер најмалку еден час.
Додајте течен чад на крилото и повторно се мешајте со вашите раце.
Ставете ја хартијата за печење на сад за печење.
Форма во форма на колбаси лула ќебапи и ставете го на листот за печење.
Се пече во рерна за околу половина час.
4. Liulya-ќебапи дома - рецептот на тавата
Сад варен во слатка и кисел и умерено зачинет сос, миризлив и сочен. Чашите од кебаби се нежни и невообичаено вкусни.
Состојки:
• 0.700 кг говедско месо.
• Две кромид.
• Две чешниња лук.
• Десет црвени пиперки.
• Море сол.
• Шеќер.
• Слатка папрака.
• Маслиново масло.
• Топла чили пиперки.
• Томато.
• Слатка пиперка.
• Две шипки на cilantro.
• 30 г путер од Вологда.
Подготовка:
Исечете го кромидот и месото на мали парчиња. Ставете ги во блендер. Сол
Зрне црн пипер со нож и истурете на месото.
Вклучете ја содржината на мешалка во кутии. Извлечете го од садот и ставете го во сад. Се тркалаат во голема топка и се исекуваат малку раце.
Исечете го кромидот и лукот. Бибер без семе и се сече на мали прстени. Сите малку СРЈ во маслиново масло во голем каша.
Исечете ги пиперките во ленти, доматот - половина школки. Додај во тавата. Посипете со слатка папрака.
Исечете го цилинтророт. Истурете го во садот
Додајте малку сол и шеќер. Периодично додавајте вода.
Стави путер. Истурете додека зеленчукот не стане гриз.
Мелено месо за да формираат колбаси. Ставете ги во тенџере со сос и вриејте околу триесет минути.
Служи лула ќебапи со зеленчук.
5. Насловна ќебапи - пилешки рецепт
Пилешки ќебапи ќе изненади гости. Садот е вкусен и лесен за подготовка.
Состојки:
• Еден килограм пилешки нозе.
• 0.150 кг замрзнати масти.
• 0,150 кг бело кромид.
• Груба сол.
• црн пипер.
• Слатка папрака.
Подготовка:
Шунка без коски. Исечете го на парчиња со остар нож.
Потоа на ист начин да се намали маснотијата. Измешајте ги двете состојки. Префрлете го палтото во широка чинија. Сол и бибер по вкус. Истурете една лажица чај слатка папрака.
Исечете го белиот кромид. Промешајте со месо и сланина.
Мелење со конвенционална мелница за месо. Едно време ќе биде доволно.
Масовно масете околу 10 минути.
Влажни раце да земат околу 200 грама мелено месо и нежно да ги стават ракчиња. Еднакво дистрибуирајте ја масата на месо.
Се пече околу дваесет минути во рерната, ставајќи го на лист за печење со жица. Преврти еднаш.
За да не се искине готовиот сад, предниот раб на lyuly треба да се повлече надолу, задниот раб - да се придвижи напред. Кебаб ќе се пресели во плочата како целина.
Посипете ја садот со калинка.
6. Кебаб дома - рецепт за домашна вечера
Лесно да се подготви јадењето е вкусна, сочна и убава. Салата од зеленчук и кисела кромид позитивно ќе го надополни мирисаниот кебаб.
Состојки:
• Фунта мелено говедско месо и свинско месо.
• 50 грама овчови масти.
• Две кромид.
• Една кафена лажичка со купишта сол.
• Чили - две пинцеви.
• Слатка папрака - ж. Лажица
• Василиј - ж. Лажица.
• Половина група зелени кромид и магдонос.
Подготовка:
Измешајте малку микс. Решетки јагнешко маснотии на ренде.
Исечете го кромидот со нож. Стави ги парчињата на месото.
Исечете магдонос и зелен кромид. Испрати во кутии и се меша темелно.
Додадете сол и сите зачини. Месечината со масти ги измешајте околу десет до петнаесет.
Формирајте издолжена паштета и ставете ја на рак.
Поставете го на сад за печење, кој е прелиен со фолија навлажнета со сончогледово масло.
Печете околу половина час, завртете еднаш во петнаесет минути.
Служат со кисела кромид и сецкани зеленчук.
Кејбаб дома - рецепт - трикови и совети
- Со цел старото јагне да стане меко, треба да се натопи два часа во водка.
- Со цел кутијата да ја одржува својата форма при пржење, мора да се замеси со рака најмалку петнаесет минути. Соборувајте со мешалка не се препорачува бидејќи маснотиите ќе се загреат, а месната мешавина ќе се распадне.
- За да го задржите ќебапот на садот за печење, пилешкото филе се додава на крилетот.
- За да создадете тендер и сочно месо, додадете една лажица од вотка.
- Кебаб дома е традиционален рецепт, не треба да се печат повеќе од петнаесет минути во рерната. Ова е доволно за да се направи сочно јадење.
- За да се спречи маснотиите да се држат до рацете, носете гумени ракавици и навлажнете ги со ладна вода. Голите раце треба да се натопат во топла вода.
- Скамерот треба да биде ладен и сув. Садот може да се готви со или без него. Полнењето треба да биде извајано, така што ќе се вклопува со камења. Во спротивно, сокот ќе се собере во резултирачкиот простор и лубеницата ќебаб ќе се распадне.
- Препорачливо е да се впијат дрвени прскалки во вода најмалку еден час. Тогаш тие нема да изгорат во рерната.
- Неопходно е да се стави тава за течна маст под решетката со лула-кебаб.
