Лесни закуски на празничната маса - правиме брзо и вкусно. Лесни рецепти за одмор закуски во брзање

Лесни закуски на празничната маса - правиме брзо и вкусно. Лесни рецепти за одмор закуски во брзање

Така се случило дека ниту една празник нема да изгледа комплетно, ако на неа немало разни закуски. Нивната подготовка не зазема многу време, но тие, исто така, изгледаат убаво, и испаднат вкусно, и да ја направат масата побогата, посветла.

Закуски на празнична маса - општи принципи

Подготви закуски во форма на сендвичи, парчиња, салати, канапи, маринади, кисели краставички.

Користете за готвење на различни производи. Можете да ги разделите закуски во неколку видови:

• Месо. Изработени од било каков вид на месо, колбаси, шунка.

• Риба. Тие земаат свежа и пушена, солена риба. Не заобиколувајте и морски плодови.

• зеленчук. Има простор за имагинација. Зеленчук користат свежи, пржени, варени. Тие се комбинирани со месни производи, риби, сирења.

• Сирење. Може да се направи од тврди меки сирења.

• Габични. Обично за брзина се кисели производи, но често се направени од свежи печурки.

• Слатка.

• Мешани.

Празничните закуски можат да бидат топла или ладна.

Всушност, има многу простор за креативност, можете да користите какви било производи што ги имате за готвење, да ги комбинирате едни со други, да замените една состојка со друга, итн. Важно е производите да се комбинираат едни со други.

1. Закуски на празничната маса: харинга во маринада

Состојки:

• 1 средно солени харинги;

• црн леб - половина леб.

За маринадата:

• 80 г мајонез;

• 70 г зачинета сенф;

• вински оцет - 30 ml;

• Зелен корен - 5 стебленца;

• земјата насадена - 10 грама. Исто така, ќе ви требаат пет дрвени стапчиња за јадење или чепкалки за заби за да зацврстите закуска и за убава служење на три мали листови од зелена салата и 4 sprigs од магдонос.

Метод за готвење:

1. Подгответе ја харингата: отсечете ја главата, перки, стомакот, отстранете ја кожата, отстранете ги сите коски.

2. Исечете филета на харинга во 1-1,5 cm широк парчиња, ставете во длабока чаша.

3. Подгответе ја марината: ставете го мајонезот во посебна чинија, додадете сенф. Промешајте. Сенф може да се купи готови во продавницата или да се направи домашна по рецептот: да земе половина чаша синапни прав, да го истурам во мала чаша или метална чаша, истурете 1.5 чаши вода, добро промешајте и ставете го на топло место за половина ден. По 10-12 часа, исцедете го вишокот сенф од сенф, додадете малку шеќер, 1 лажичка сол и ставете малку сончогледово масло, повторно се мешајте.

4. Додајте вински оцет, додајте црн пипер, измешајте сè темелно.

5. Измијте ја зелената копра, исечкајте и маринирајте, промешајте повторно.

6. Наполнете ја подготвената харинга со маринада, нежно, земајќи две лажици, се мешаат, ставете во фрижидер 60 минути.

7. Исечете црн леб на тенки парчиња во форма на триаголник, дијамант или правоаголник.

8. Отстранете ја харингата од фрижидерот, шијте едно парче на секој триаголник од леб, украсете со магдонос.

9. Обезбедете ја секоја парче харинга со чепкалка за заби.

10. На рамен чинија, ставете ги измиените и исушените лисја од зелена салата, убаво закачете ги парчиња леб со харинга.

2. Брзи закуски на одмор маса: мини шунка ролни со сирење

Состојки: • секоја шунка - 350 g;

• меко сирење - подот на теглата;

• свеж босилек - 5 лисја;

• allspice - 15 грама;

• маслинки - 3 парчиња;

• магдонос, копра - 3 гранки за декорација;

• 3 лисја од зелена салата за сервирање.

Метод за готвење:

1. Исечете ја шунката на тенки парчиња.

2. Подмачкајте го секој парче шунка со сирење со сирење, со размачкање на целата површина со нож.

3. Измијте ги листовите од босилек и ставете еден на секој слој шунка директно на сирењето.

4. Посипете со црн пипер.

5. Намалете ги маслинките на половина и ставете ги на врвот на лисјата од босилек.

6. Нежно завиткајте ги шунка со ролна.

7. Исечете ги ролните коси на мали парчиња.

8. Исплакнете ги листовите од зелена салата и ставете ги на рамна чинија или салата и поставете ги шунка на нив, со врвот украсете ги листовите од магдонос. До парчиња од шунка ставете печени ореви и цели маслинки.

3. Закуски на свечената маса: моцарела сирење и цреша домати на дрвени шампери

Состојки:

• сирење од моцарела - 300 грама;

• 8 домати од цреша;

• свеж босилек - 8 лисја.

За сос:

• 150 мл маслиново масло;

• балсамински оцет - 40 ml;

• 20 грама црн пипер и сол.

И за убава храна, земи уште една длабока чаша, неколку лисја од зелена салата, 3 стебла од копра, магдонос и дрвени шампони за да ги обезбедите сирењето и доматите.

Метод за готвење:

1. Пред готвење на закуската, прво направете сос: истурете маслиново масло во мала чаша, додајте балсаменски оцет, сол и бибер, измешајте се што е добро.

2. Сирење моцарела сирење.

3. Измијте ги доматите, исушете на крпа. 4. Измијте ги сите зелени и исуши малку.

5. Започнете да ги врзувате состојките од рециклирање во следниот редослед: цреша домат, круг на моцарела, лист од босилек и повторно моцарела круг.

6. Намалете го секој казан со цреша и сирење во сос и ставете во длабок сад, задушени со лисја од зелена салата, и ако сакате, со гајба со магдонос и копра.

4. Брзи закуски на празничната маса: печурки во тесто и во лебници

Состојки:

• 8 мали свежи шампињони;

• 2 чаши растително масло за печење печурки;

• 50 гр суви и брашно за тркалање;

• магдонос, копра - 2 гранки за време на сервирање.

За klyar:

• 2 јајца;

• половина чаша млеко;

• 10 грама сол и црн пипер;

Метод за готвење:

1. Исчистете ги печурките, исплакнете, ставете вода во тенџере со вода и ставете ја на шпоретот, вклучете ја умерената топлина, вријте по врела вода најмалку десет минути.

2. Исцедете, изладете ги печурките.

3. Подгответе го тестото: скрши јајцата во мала чаша, истурете го во млекото, додајте сол, бибер и победете со вилушка за 1 минута.

4. Истурете растително масло во длабок сад и добро се загрева на средна топлина.

5. Загрејте го секој варен шампињон со вилушка, натопете го во тесто, прелијте во брашно, потоа во лебници и натопи во врело масло, пржете до светло-кафеава боја.

6. Ставете ги пржените шампињони на сад со рамна салата, украсете со магдонос и копра. Потоа, ставете парчиња домати, краставици, слатки пиперки (прстени) и други свежи зеленчуци.

5. Закуски на празничната маса: цреша домати исполнети со ракчиња и крем сирење

Состојки:

• 15 парчиња домати од цреша; • 15 варени и замрзнати ракчиња;

• секое кремско сирење - мало парче;

• сол - 10 грама.

И така што завршената закуска изгледа убаво на масата, земете некоја кадрава салатна чинија со салати, неколку лисја од зелена салата и три шишиња од магдонос.

Метод за готвење:

1. Цреша темелно се мие, исушете на чиста крпа. Домати треба да бидат големи за да одговара на големината на ракчиња, односно ако ракчиња се големи, тогаш доматите од цреша треба исто така да бидат поголеми, а ако се мали, тогаш доматите треба да бидат мали.

2. Во секој домат, внимателно отсечете го стеблото и отстранете го семето со пулпа. Внатре, додадете некои солени домати и ги стави наопаку на некој вид решетка, така што сите течности истекуваат.

3. Варете ракчиња во солена вода не повеќе од една и пол минути, се лади и ставете во фрижидер за половина час.

4. Излупете ракчиња, извадете ги главите.

5. Парче крем сирење.

6. Внатре во секој домат, ставете парче крем сирење, еден ракчиња.

7. Ставете го мезете во прекрасна чаша салата, покриена со лисја од зелена салата, украсете со шприц од магдонос.

6. Брзи закуски на празничната маса: палачинки од компири со лосос

Состојки:

• пет средни кртули од компир;

• една глава на црвен и редок кромид;

• 1 јајце;

• 60 гр брашно;

• 1 мала тегла со павлака со просечна содржина на маснотии;

• 1 ладно пушено мало лосос;

• половина чаша растително масло;

• сол, allspice - 15 g;

• копра - 3 sprigs.

Метод за готвење:

1. Излупете го компирот, измијте ги, исечете ги на било кој ренде. Па стискајте, мешајте и притискајте повторно, масата не треба да биде течност. 2. Излупете ја главата на кромидот, измијте го, исечете го со нож, додајте го на компирот, темелно измешајте.

3. Скршете го јајцето во посебна чаша, малку виткајте со вилушка и ставете компир со кромид, додадете брашно, додадете малку сол, бибер и повторно се мешајте со мазна конзистентност.

4. Истурете растително масло во тава, добро се загрева.

5. Ставете една лажица компир тесто во садот, пржете неколку минути, а потоа полека свртете ја со шпатула и испржете ја на другата страна две минути.

6. Ставете ја пржената палачинка на хартиена крпа за да го отстраните вишокот маснотии и ставете ги на рамна чинија.

7. Поделете пусен лосос, отстранете го гребенот, кожата, исечете ги на чинии.

8. Исчистете ја главата на црвениот кромид, исечете ги на тенки прстени.

9. На секоја палачинка поставете прстен од црвен кромид и врз парче пушеле лосос, гарнирајте со гранчиња од копра.

Закуски на празничната маса - совети

• Сите употребени состојки мора да бидат свежи.

• Подобро е да се подготват свечени закуски непосредно пред да се служат, за да не изгледаат изнемоштени.

• Апетитизирање и убави предјадења на празнична маса, ако се елегантно декорирани, на пример, се шират на лисја од зелена салата, украсуваат со свежо зеленило итн.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување