Како да се готви гриз

Кафеата од каша, брзо зготвена, добро варена, обезбедува долгорочно чувство на полнота. Претходно, се сметаше за речиси главно јадење во детското мени. Денес, многу митови за придобивките од мамки за телото на детето се распаднаа, но сепак останува популарен производ, и секоја самопочитувачка љубовница може да готви каша од него. Ова јадење не е само вкусно, но исто така корисни за повеќето луѓе постари од две години, добро за појадок. Ако сеуште не знаете како да ја вари гризот, време е да се пополни оваа празнина. Оваа способност е речиси сигурно корисна за секој готвач.

Карактеристики за готвење

Готвење житни култури - ова е основа на кулинарски совршеност. Претходно, почеток hostesses блискост со уметноста на готвење започна со подготовка на овој вид на јадења. И еден од првите научија да готват гриз. Првото искуство за готвење на ова јадење често се покажува како тажно: кашата излегува или премногу тенка, или премногу стрмни, гори, во него има непријатно дегустирање. Сите овие проблеми може да се избегнат, од првиот пат да го добиете очекуваниот резултат, ако знаете и земете во предвид неколку моменти.

Каша од каша излегува по вкус ако се готви со млеко или барем со неговото додавање. Меѓутоа, кога готвите каша со млеко, на неа се додава вода, најмалку лажица, која се истура на дното на садот пред да се наполни со млеко. Ова помага да се спречи согорувањето на млекото. Со истата намена, садот се исплакнува со ладна вода пред да се подготви гриз.
Избор на тава за готвење каша е важно. Најдобрите се покажаа двојно тенкови. Поради недостатокот на контакт помеѓу дното на внатрешниот контејнер и огнот, каша никогаш не гори на него. Добар избор ќе биде садот со дебело дно и висококвалитетен слој без лепило. Semolina каша може да се готви во бавен шпорет, тоа нема да изгори во неа или.
Кога готвите каша од гриз во бавен шпорет, обично се користи мешавина од вода и млеко во различни пропорции.
Semolina не бара однапред подготовка, не треба да се сортира или да се мие. Само важно е да се измери потребната количина од неа пред течноста во тавата. На крајот на краиштата, ќе треба да влезе во тенок проток, при мешање на содржината на садот.
Некои хостеси се оддалечуваат од класичната технологија за правење каша од каша. Тие не го преливаат во вриената течност, туку го прават спротивното. Се меша грозјето со мала количина на ладна вода и, мешајќи, се става во дел од зовриеното млеко. После тоа, добиената мешавина е веќе инјектирана во главната течност, исто така енергично мешајќи ја.
Ако ја кашате кашата со лажица, но со шпатула или дури и размахване, ризикот од формирање на грутка во него ќе се намали.
Semolina е направена од пченица со мелење. Ако е направен од житни култури со цврст квалитет, на пакувањето се означува "Т". Во писмото "М" на пакетот со гриз, вели дека житото е направено од мека пченица. Понекогаш постои етикета "ТМ". Ова значи дека грозјето е направено од пченица од различни сорти, но сепак во неговиот состав мора да биде најмалку 20% од житни култури од тврда пченица. Мелената пченица грозје е помалку корисна, но се намалува побрзо, обично се користи за да се направи каша.
Времето за готвење за грозјето може да биде различно, тоа зависи од односот на вода и млеко, видот на пченицата од која се прави житото и начинот на готвење. На вода гриз се варат 4-5 минути, на млеко - 7-10, на мешавина на вода и млеко - 5-7 минути.
Во бавен шпорет, грозјето се варат половина час. За подготовка, режимот "Млечна каша" е соодветен, а во негово отсуство, било кој друг начин наменет за готвење житни култури. Може да се вика "Пилаф", "Рајс", "Крупа", "Каша", "Леќата" или на друг начин. Некои домаќинки се советуваат да се повлечат од препораките на производителите на мултикиooker и да готват гризот во режим на гаснење, тврдејќи дека дури тогаш тоа излегува без грутки.
Кафеата од каша е многу вкусна ако се вари со шеќер и сол, и на крајот додадете парче путер. Ако сакате да додадете џем, суво грозје или нешто друго во каша, тие исто така се ставаат во веќе подготвената или скоро подготвена каша.

Путер, џем и други слатки може да се стави во чинија од каша кога се сервира на масата, а не за време на нејзината подготовка.

Пропорции: сооднос на житарици и течности

Кога готвите каша за да го добиете очекуваниот резултат, треба точно да го следите правилниот сооднос на житарките и течностите. Често, при готвењето млечни каша, млекото се додава малку повеќе од водата. Во случај на каша од каша, ова правило е прекршено: без оглед дали е подготвено на вода или млеко, количината на потребната течност е иста. Сепак, колку повеќе вода има и колку помалку млеко постои, толку повеќе вискозна каша ќе испадне.

За да се добие полу-вискозна каша од каша (и обично го прават тоа вака), 1 дел од житата зема 10 делови од млеко или вода.
За да се добие вискозна каша, се препорачуваат следните пропорции: 1 дел жито до 8 делови течност (млеко, вода или мешавина од нив).
Ако сакате да направите течна каша, земете 12 делови од течност за 1 дел од житни култури.

Кога готвење каша во multicooker, соодносот е малку поинаков: да се добие дебела каша за 1 дел од гризот земи 6 делови од млеко разредено со вода, полу-течни - 8 делови, течност - 10 дела.

Важно! Semolina содржи значително количество калиум, магнезиум и фосфор, има многу калциум. Ова го прави корисно за зајакнување на срцевиот мускул, коскеното ткиво. Сепак, високата содржина на фитин во него ја спречува апсорпцијата на калциум и витамин Д, што не е премногу добро за мали деца.

Како единствена жита што се апсорбира во долниот дел на цревата, гризот нежно ја чисти слузницата и маснотиите. Во исто време, го обвива цревата, што го прави корисно за разни болести на гастроинтестиналниот тракт. Меѓутоа, високата содржина на глутен во него го прави опасно за деца на возраст под 1, 5-2 години и за стари лица, како и за оние кои страдаат од нетолеранција на глутен.

Калории грозје е 326 ккал, каша направена од него е од 80 до 150 ккал, во зависност од употребениот рецепт.

Каша со каша со млеко (класичен рецепт)

Состав:

гриз - 20 g;
млеко - 0, 2 l;
вода - 20 ml;
шеќер - 5 g;
сол - краен случај;
путер (по желба) - по вкус.

Метод на подготовка:

Измерете ја вистинската количина грозје, истурете ја во контејнер, од каде што ќе биде погодно да го инјектирате во врело млеко во тенок проток.
Истурете една ладна вода во тавата. Извртете го садот додека водата не го покрие целото дно со тенок слој.
Истурете во млекото, ставете ја тавата на шпоретот.
Загрејте го млекото на тивок оган без да ја оставате шпоретата - мрсното млеко брзо бега.
Кога ќе забележите дека млекото почнува да врие, додадете шеќер и сол во неа, промешајте добро. Сол мора да се додаде, без тоа каша ќе излезе помалку вкусно.
Додека мешате млеко, истурете ја грозјето во тенок проток.
Кука каша за 5 минути, мешајќи ја постојано, така што тоа не изгори и бега. Ако производителот препорача подолга каша за готвење, слушајте ги своите препораки - грозјето од тврдата пченица треба повеќе време за да се вари меко.
Додајте путер на каша, промешајте го и отстранете го од топлина.
Покријте ја тавата со капакот од каша и оставете го 5 минути.

Добар дел од каша ќе излезе од количеството на состојки наведени во рецептот. Ако не се готвите за едно лице, количината на состојки треба да биде пропорционално зголемена, само вода може да се остави колку што е можно.

Грозје на вода

Состав:

гриз - 25 g;
вода - 0, 25 l;
сол - краен случај;
шеќер - по вкус;
путер (по желба) - по вкус.

Метод на подготовка:

Измерете ја вистинската количина грозје.
Водена вода, додајте сол и шеќер во неа, се меша.
Промешајте ја водата, создавајќи инка во центарот.
Продолжувајќи да се промешува, полека истурајте ја грозјето во инка.
Кремете ја кашата 4 минути, постојано мешајте ја.
Отстранете ја тавата од топлината, нека готви каша за 5-7 минути.

По ова време, поставете ја кашата во чинии, врвот со парче путер.

Каша со каша со млеко и вода

Состав:

гриз - 90 g;
ванилин - на врвот на нож;
шеќер - 40 g;
сол - 2 g;
млеко - 0,6 л;
вода - 0, 2 литри.

Метод на подготовка:

Разредете го млекото со вода, истурете во тавата.
Подгответе го грозјето со мерење на потребната количина.
Кога течноста во тава врие, додадете шеќер, сол, ванилин во неа. Промешајте.
Истурете ја грозјето во тенок поток, истовремено мешајќи ја содржината на садот или камшикување со размачкана вода.
Готви каша, мешајќи 5 минути. Отстрани од топлина. Инсистирајте под капакот 10 минути, по што може да се сервира.

Каша може да се надополни со путер, џем, ореви или нешто друго со кое ви се допаѓа повеќе.

Грозје во бавен шпорет

Состав:

грозје - 100 g;
вода - 0, 3 l;
млеко - 0, 5 l;
сол - 2 g;
шеќер - 40 g;
путер - 40 г.

Метод на подготовка:

Истурете ја манката во чашата со мултикикер. Се додава сол и шеќер, се меша.
Со маслото во средината на садот за мултикикер, нацртајте линија околу кругот. Ова ќе биде границата дека млекото нема да може да се надмине кога ќе врие.
Измешајте ја зовриена вода со млеко, со оваа смеса истурете ги сувите производи. Измешајте сè внимателно.
Стартувај ја програмата за млеко. Ако треба да го наместите времето за готвење, поставете 30 минути. Ако нема програма за готвење млечни каша, одберете ја онаа што е наменета за готвење на јадења од житарици.
Почекајте програмата да заврши.

Каша може да биде поставена на плочи и да се служи веднаш по завршувањето на програмата.

каша од каша во микробранова печка

Состав:

гриз - 30 g;
сол - краен случај;
шеќер - 5 g;
ванилин шеќер - 5 g;
млеко - 0, 25 л;
вода - 50 ml;
путер - 30 g;
чипс од бадеми, чоколадни чипови (опционално) - за сервирање.

Метод на подготовка:

Во сад погоден за готвење садови во микробранова печка, ставете го исечен путер на тенки парчиња.
Во тенџере, млекото се меша со вода.
Во посебен сад, микс на гриз со ванила и редовни шеќер, малку сол. Се става сувата мешавина во сад со масло.
Наполнете ја смесата на суво млеко со топло млеко. Ставете го во микробранова печка.
Вклучете го шпоретот до максимална моќност 5 минути.
Промешајте ја кашата. Повторно се ракува со микробранова и се готви уште 5 минути

Шири ја кашата на плочи, посипете ја со чипс од бадеми и чоколадни чипови. Други опции за сервирање се можни - сето тоа зависи од фантазијата на кулинарскиот вентилатор и неговите гастрономски преференции.

Каша со каша со банана

Состав:

грозје - 100 g;
млеко - 1 л;
банани - 0, 3 кг;
шеќер - 60 гр;
путер - 50 г.

Метод на подготовка:

Отстранете го маслото од фрижидерот за да може да се омекне додека не се вари варената каша.
Измијте и лупете банани. Исечете ги во кругови, ставете во сад, кашајте со вилушка.
Додај омекнат путер на банана пулпа. Победи ги со размавта или миксер.
Подгответе го точниот износ на грозје.
Се вари млеко, додадете шеќер во неа, се меша добро.
Продолжувајќи да го промешува млекото, во неа се става маснотии. Се вари, мешајќи, каша за 5 минути, освен ако производителот не го препорачува поинаку.
Ставете банана во тава со каша, добро се мешајте.
Отстранете ја тавата од топлината и оставете ја кашата под капакот 5-10 минути.

Кафето со свежина со банана сигурно нема да остави рамнодушно ниту едно дете, а ова ароматизирано јадење треба да го уживаат возрасните.

Манка со печурки

Состав:

грозје - 100 g;
вода - 0, 5 l;
свежи шампињони - 0, 2 кг;
кромид - 100 g;
путер - 20 g;
рафинирано растително масло - колку ќе одат;
сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

Ослободете го кромидот од лушпата, исечете ги на мали коцки.
Измијте шампињони, исушете се со салфетка. Исечете ги во чинии.
Топлинско растително масло. Ставете го кромидот во него, пржете го до златно кафеава боја.
Додајте ги печурките. Скршете ги додека не се извадат (додека вишокот течност не испари). Сол, бибер, се меша. Отстранете ја тавата од шпоретот, но оставете ги печурките под капакот, за да не се изладат додека не се готви кашата.
Водена вода, додадете сол.
Загрејте ја тавата. Истурете ја гризмата и испржете ја до светло-кафеава боја.
Додека мешате вода што врие, истурете ја грозјето во неа. Варете ја кашата 5 минути.
Додај путер на каша, се меша. По отстранувањето на тавата од шпоретот, нека зачинетата каша е капе за 5 минути.

Наредете ја кашата на плочите, ставете ги печурките на врвот. Ова јадење може да се сервира не само за појадок, туку и за ручек или за вечера. Ако путерот е исклучен од составот на садот, може да се јаде за време на постот.

Semolina е една од најпопуларните јадења во нашата земја. Многумина не го претставуваат семејното мени без ова традиционално јадење. Спротивно на популарното верување, тоа е уште подобро за возрасните отколку за децата. Ако правилно готвите каша од гриз, сигурно ќе ги задоволи сите членови на семејството, без оглед на нивната возраст.