Торти, пити и бухти - најдобри рецепти. Тесто рецепти за пити и пити.

Торти, пити и бухти - најдобри рецепти. Тесто рецепти за пити и пити.

Фактот дека колибата е црвена со пити, а не агли, нашиот народ виде долго време. Ако куќата мириса на пити, тоа значи дека владее мир, мир и просперитет, па ние сме навикнати да сметаме. Затоа, сакаме пити и пити, а има и илјадници рецепти.

Како што знаете, колачи и пити се направени од најразновидното тесто: квасец, бисквит, издувам, рендан, итн. Тортата може да биде отворена - во неа се става пополнување на тестото и се затвора, во која полнењето е во тестото.

Пити може да бидат претставени од разни сорти: кулејбак, пилешко, слатки колачи, Велигденски колачи, придружници итн.

Со цел вашиот дом да ги задоволи гостите со пријатна и вкусна арома на колачи, ќе ве запознаеме со најпопуларните рецепти за нивна подготовка.

Рецептите за пити и пити може да се засноваат на сунѓер тесто и директно тесто. Прав тесто се користи за солени пломби. Но, тестото за леб, како што се вика името, се користи за да се направат слатки, слатки пити.

Состојки

  • 1 чаша млеко
  • 20 г. квасец
  • 1 јајце
  • 2 лажици. л шеќер
  • 100 грама. маргарин (може да се замени со растително масло)
  • сол

Метод на подготовка

  • Распрснете го квасецот во топло млеко.
  • Додајте ја јајцата, шеќерот, маргаринот, солта на врвот на лажичка, добро се мешајте.
  • Сега додадете брашно и, месење на тестото, ставете го на топло место 2 часа за да се крене.
  • Ние го мачкаме тестото и повторно го ставаме на топло место, и по следниот удар тој е подготвен.

Можете да ги земете најразновидните кутии за такви пити: пржена зелка, компир со пире од пржени кромид, варен ориз со сецкани јајца и зеленчук итн.

Состојки:

  • 3/4 чаши млеко
  • 15 гр. квасец
  • 3 чаши брашно
  • 120 гр. путер или маргарин
  • 5 јајца
  • 120 гр. шеќер

Метод на готвење:

  • Квасецот го растворуваме во топло млеко (можеби во вода), додадете 1,5 чаши брашно. Ова ќе биде нашата пијалак, што го ставаме околу 3 часа на топло место.
  • Кога нашиот сунѓер се крева добро и почнува да паѓа, додајте јајца, уште 1,5 чаши брашно, шеќер и малку сол, на крајот - путер (можете да маргарин) и го мачете тестото.
  • Месете го тестото, покријте ја тавата со капак и ставете го на топло место, почекајте еден час додека не се крене, направете удар - и можете да направите колачи!

Пополнувањето за таков тест може да биде разновидност од овошје, бобинки, урда со суво грозје и сл.

Сепак, со нашето вкупно вработување, рецептите за пити и тестенини колачи направени без квасец стануваат сè попопуларни. Еве некои од овие рецепти.

Состојки

6 јаболка

50 гр. путер или маргарин

0,5 шолји шеќер и уште 2 суп.л-патки. л

3 јајца

3/4 чаша млеко и брашно

сол

1. Јаболка чисти и исечени на парчиња.

2. Ставете го во голем тавче со отстранлив маргарин, се топи, додадете половина чаша шеќер и една четвртина чаша вода, доведете до вриење на средна топлина и испратете ја јаболка таму. Готвење на оваа смеса, мешајќи околу 15 минути, додека јаболката не се карамелизирани.

3. Помешајте ја мешавината на мешавина од јајца, млеко, брашно, сол и мал дел од шеќерот, а потоа со неа ставате јаболка.

4. Загрејте ја рерната на 220 степени и ставете ја тавата, отстранувајќи ја рачката. Се пече 20 минути до златно-кафеава. Служи топло.

Пита со зелка традиционално е една од најпопуларните меѓу нас. Обидете се да готвите за овој рецепт - тоа е брзо и многу вкусно.

Состојки

половина просечен шеф на зелка

3 јајца

300 гр. брашно

200 гр. павлака

50 гр. путер

1 кромид (голем)

1 чаша кисела печурка

куп копра

0,5 лажичка сода, користен со оцет

растително масло (за подмачкување на обликот и печење на зелка)

црн пипер и сол

1. Исечете и пржете го кромидот до златно кафеава боја.

2. Уништи ја зелката и испратете ја до тавата на кромидот, сол, додајте неколку лажици вода и заковајте се до тендерот.

3. Исечете ги печурките на мали парчиња и додадете во задушената зелка, потоа додајте го сецкан копар, бибер и бибер.

4. Почнуваме да готвевме тестото, победуваме 2 јајца и 1 жолчка од јајце (треба да се солени). Постепено додавајте павлака и путер во јајцата, претходно стопена.

5. Исто така постепено додадете таму преливно брашно, мешајќи темелно, а во последниот чекор - оцет сода за пециво. Како резултат на сите овие манипулации, ние мора да добиеме тесто, густината слична на павлака.

6. Ние дистрибуираме половина од ова тесто на дното на мувлата, што пред-подмачкуваме со масло и посипете со брашно, ставете го наполнето на врвот.

7. На полнење, изложете го вториот дел од тестото, ставете ја формата во рерната, загрејте до 180 ° C и исперете околу половина час.

Оваа торта е многу негување и вкусна, и тоа е сварено прилично брзо.

Состојки

За тестот:

200 гр. путер

1 јајце

200 гр. павлака

60 гр. шеќер

0,5 лажички соки со оцет

3 чаши брашно

За полнење:

1 кг месо, свинско месо или говедско месо

1 кромид

сол и бибер по вкус

1 жолчка

1 лажица кисела павлака

1. Гответе го месото и шпарката со пржени кромид, мелено сол и бибер, додавајќи неколку лажички супа за сок.

2. Се топи путерот. Додадете сода во кисела павлака. 3. Победете го јајцето со шеќер, постепено комбинирајте го со кисела павлака и сода и стопен путер.

4. Додајте брашно и мачкам, а потоа дели го тестото на 2 дела.

5. Повлечете еден дел од тестото, ставете го во подмачкана форма и шијте го мелено месо. На врвот стави вториот дел од тестото, исто така, валани, истребете ги рабовите, подмачкајте го врвот на тортата со жолчка, која се меша со кисела павлака.

6. Печете го тортата во рерната, загрејте до 180 ° C, околу 40 минути.

Затворените колачи се многу нежни и вкусни, па затоа се многу популарни. Се разбира, можеш да купиш подготвен лиснато тесто во продавницата. И самиот можеш да го готвиш.

Состојки

За тестот:

200 гр. брашно

1 лажица путер (стопен)

0,5 лажиче. маса оцет

една четвртина чаша топла вода

нотка на сол

За полнење:

400-450 гр. урда

3 јајца

2 суп.л-патки. л мед

4 суп.л-патки. л шеќер

50 гр. путер или маргарин

рендан кора од еден лимон

нотка на сол

1. Подгответе го тестото со мешање брашно, путер, вода, оцет и сол. Нека остане околу половина час.

2. Поделете го тестото во 9 еднакви делови, секоја нанесете тенка рамна торта.

3. Подмачкувајќи ја секоја кола со маснотии, ги преместуваме во форма, ставајќи ги на врвот на едни со други.

4. Печете во рерната, а потоа извадете ја формата и покријте ја со салфетка.

5. За полнење мешајте сирење со тепани јајца, стопен путер, загреан мед, шеќер, сол, кора од лимон.

Пиреа пити веќе долго време се популарни кај нашата популација. Во оваа торта, комбинацијата од боровинки и урда дава сосема неверојатен вкус.

Состојки

За тестот:

200 гр. брашно

150 гр. маргарин

70 гр. шеќер

1 јајце

1 лажиче. прашок за печење

За полнење:

400 гр. урда

2 јајца

50 гр. шеќер

100 гр. павлака

1,5 чаши боровинки

1. Измешајте брашно со прашок за пециво, шеќер, јајце и маргарин на парчиња (треба да се олади), ставете го тестото во фрижидерот. 3. Ставете го тестото во подмачкана форма и направете "страни". За да може полесно да се отстрани тортата, подобро е да земете сложена форма.

4. Ставете го кутии во форма, посипете ги со боровинки на врвот.

5. Печете го тортата во добро загреана рерна околу еден час.

6. По печењето, лади и сервирајте со коктел од млечна боровинка.

Осетинските пити се гордост на овој народ и им се познати на целиот свет поради нивниот извонреден вкус.

Состојки

За тестот:

500 гр. брашно

250 ml кефир

7 гр. квасец

20 гр. шеќер

половина чаша вода

40 гр. растително масло

1 јајце

За полнење:

600 gr. овчо сирење

5 компири

путер за подмачкување

1. Исечете го брашното, подели го на 2 дела. Се меша една половина со квасец, шеќер и кефир, покријте и оставете го 1 час.

2. Додајте го остатокот од брашното, водата, сончогледовото масло и јајце, измесете го тестото.

3. Поделете го тестото на 3 дела, извадете ја топката од секоја и покријте го со крпа и оставете да остане уште половина час.

4. Излупете ги компирите и се вари додека не се направи (без додавање сол!), Притиснете ги во пире од компири.

5. Исечете го сирењето на мали парчиња, мелете го со мешалка и додајте го топлиот пире од компири, добро се мешајте.

6. Ние ги мешаме секоја топка од тесто со наши раце, малку ги обликуваме во колачи. Ставајќи 1/3 од пополнувањето во центарот на секој од нив, направете топки повторно. Со овие топки од тесто, им даваме раце на обликот на рамни дискови, правејќи пункција во центарот на секоја од нив.

6. Рашири ја рерната на 180 ° C. Потоа, покривајќи го листот за печење со лист од пергамент, се шири на него по едно подготвени пити. Секоја печење ќе трае околу 20 минути.

Кога колачи се подготвени, мази ги со путер и ги ставате заедно. Служи топло.

Многу вкусни и здрави колачи, кои можат да станат омилена деликатес на целото семејство.

Состојки

За тестот:

150 ml млеко

15 гр. квасец

3,5 чаши брашно

150 гр. путер или маргарин

5 јајца

150 гр. шеќер

За полнење:

5 јаболка

50 гр. путер

50 гр. шеќер

1. Подгответе пијалак од квасец и 1,5 чаши брашно и ставете го 3 часа на топло место за да се крене.

2. Кога се крева и почнува да паѓа, додајте јајца, 2 чаши брашно, шеќер и малку сол, на крајот - путер (можете маргарин) и го мачете тестото.

3. Месете го тестото, покријте ја тавата со капак и ставете го на топло место, направете една обминка за еден час.

4. Подгответе го полнењето, исечете ги јаболките на тенки парчиња и вриејте ги околу 5 минути во мешавина од стопен путер и шеќер.

5. Исечете го готово тестото на мали парчиња, нановете ги секој од нив, ставете неколку лажички пополнување во центарот и прицврстете ги рабовите за да формирате пита.

6. Ширење на patties на подмачкан сад за печење и оставете за проверка за 15-20 минути, а потоа маст нив со жолчка.

7. Печете ги питачките околу половина час во рерната, загрејте до 200C.

Можеби најпопуларен од сите пити.

Состојки

За тестирање

600 gr. брашно

1,5 чаши вода

30 гр. сува квасец

50 гр. сончогледово масло

1 суп.л-патки. л шеќер

0,5 лажиче. сол

За полнење:

5 компири

1 кромид

1. Во сад, комбинирајте го брашното со квасец разредена во 100 ml вода, растително масло, шеќер, сол и чаша топла вода. Добро измешајте, посипете со брашно и налејте еден час на топло место за 1 час да се кренете. Ние здробиме и повторно воскреснавме.

2. За полнење, се вари компирот во солена вода и направете пире од компири, додадете кромид ситно исечен и пржени во сончогледово масло.

3. Извадете ги patties, подмачкајте ги на врвот со силен сладок чај и оставете уште 20 минути на топло место.

4. Печете во добро загреана рерна околу половина час. Пратките со зелка најдобро се излеваат од директно тесто од квасец.

Состојки

1 чаша млеко

20 гр. квасец

1 јајце

50 гр. шеќер

50 гр. маргарин

сол

1. Растворете го квасецот во топло млеко, додадете јајце, шеќер, маргарин, сол на врвот на лажичка, добро се мешајте.

2. Сега додадете брашно и, месење на тестото, ставете го на топло место 2-2,5 часа.

3. Кога тестото се крева, го здроби и повторно се става на топло место за 1 час. Потоа повторно ќе сплотиме.

4. За полнење, исечете ја зелка и чоржете ја со кромид, сол и бибер по вкус.

5. Исечете го тестото на мали парчиња, излизгајте ги секој од нив, обликувајте ги патеките, подмачкајте ги со жолчка на врвот и оставете уште 20 минути на топло место за проверка.

6. Спржете ги patties во добро загреан сад.

Вжарените колачи се многу вкусни, меѓутоа, не секоја домаќинка ќе одлучи да се готви лиснато печиво сама. Но, нашите пити може да се направат од купено тесто, трошејќи најмалку време на нив.

Состојки

500 гр. лиснато тесто

300 гр. свежи или замрзнати цреши

100 гр. шеќер

1. Црешата се истура со шеќер и останува половина час додека не се исцеди сокот.

2. Нанесете го тестото со дебелина од околу 3 мм и исечете ги на правоаголници, на секоја изложете ги црешите и извадете ги патеките.

3. На сад за печење, подмачкан со путер, изложете ги питичките и печете ги во рерната загреана до 180 степени додека златно кафеава околу половина час.

Ова е еден од наједноставните и вкусни рецепти за пити. За тоа, ние треба да се подготви директно квасец тесто, што го опишавме на почетокот на овој член, и полнење.

Состојки

Полнење:

3 варени јајца

100 гр. зелен кромид

путер

1. Подгответе чиста тесто од квасец.

2. Вари јајца, ги нанесувате на ренде и се мешајте со сецкан зелен кромид. 3. Исечете го тестото на мали парчиња, наносете ги и поставете ги јајцата со кромид во центарот, обликувајте ги питишките, ставајте ги на лист за печење подмачкан со путер и оставете ги да останат околу 20 минути за проверка.

4. Кога пити се креваат, печете ги во добро загреана печка околу половина час.

Таквото месо, исто така, произведува одлични пити од месо, но пржени.

Состојки

За полнење:

1 кг месо, свинско месо или говедско месо

1 кромид

сол и бибер по вкус

1. Готвење месо, прескокнете го преку мелница за месо со пржен кромид. Како резултат на масата на сол и бибер (за сочноста додадете неколку лажички супа).

2. Исечете го тестото на мали парчиња, превртувајте ги секој од нив и ставете ги нашите кутии во центарот, обликувајте ги пити и ги пржете во сончогледово масло.

Како што можете да видите, меѓу рецептите на пити можете да најдете јадења за секој вкус. Обидете се, експериментирајте, додадете нешто свое, и дефинитивно ќе ги добиете највкусните колачи.

Бон апetit!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување