Кисената риба е и вкусна и здрава во исто време.
Заедно со зеленчук и овошје, можете да јадете многу, особено не грижете се за дополнителните калории.
Покрај тоа, рибата го успорува процесот на стареење, го намалува крвниот притисок и го спречува развојот на кардиоваскуларните проблеми.
Јадењето два пати неделно може да го подобри видот, состојбата на кожата и да го нормализира шеќерот во крвта.
Садот е подготвен не само во обични денови. Тоа е соодветно на одмор маса.
Маринираната риба може да се јаде како сендвич или да се пресече во салата. Станува дури и tastier ако го печеш трупот на скара или готвиш ќебапите од парчињата.
Но, ако тоа е толку популарна, зошто да не марината риба во домот кујна?
Марински риби - општи принципи за готвење
За маринирање, можете да користите било кој вид риба. Пожелно е само коските да бидат помали, а трупот - густа и масна.
Ако рибата е замрзната, прво мора да се одмрзне, но не и целосно.
Една мала риба маринирана без сечење. Повеќето треба да стомакот, одделни главата, опашката и перки. Бидете сигурни да се мие под проточна вода.
Како по правило, рибата се ослободува од гребенот и филето останува. На неа, мали коски се отстранети со пинцети. Филето се сече на парчиња со дебелина од еден и пол до два сантиметри, а потоа маринирани.
Можете да готвите целата риба и средината риба, правејќи парчиња долж трупот.
Прво мора да ги подготвите садовите од вистинската големина. Корисен и остри нож со удобна рачка.
Маринирана риба, ладна и топла. Оцет се наоѓа во повеќето рецепти. Но, без успех можете успешно да го направите, со зачини, сос од лимон или соја. Во процесот на готвење се користат коријандер, црна и миризлива бибер, ловоров лист, шеќер, морска или камена сол, кромид. Сенф, ким, ѓумбир, морков и портокали исто така се додаваат.
Маринираната риба се чува во фрижидер под затворен капак.
1. Како да марината риба дома со водка
Овој рецепт е најпогоден за маринирање на црвената риба. На готовиот сад не е само пријатен по изглед и мирис, но исто така многу вкусна.
Состојки:
• Килограм на рибини филети.
• 50 грама копра и цилинтро.
• Растенија од целер.
• Два чешни лук.
• Кромид.
• чл. лажица од маслиново масло.
• 0.150 ml вотка.
Метод за готвење:
Рибини филети солидно сол.
Зелен зеленчук, целер и лук. Ставете ги на дното на садот за мариноване.
Исечете го кромидот на половина прстени. Истурете го во контејнерот, расклопуван на пердувите. Сол и се меша со рацете, малку притискајќи ги надолу на состојките.
Истурете го маслото и поставете парче риба на врвот.
Ставете го кромидот на кромидот, целерот и неколку шприцчиња од копра.
Истурете вотка. Оставете во фрижидер еден ден.
Се служи со зелена салата и каперси. Употребно е да се додаде цреша.
2. Маринирана риба: скуша на час
Сакам да киснам риба, но потребни се неколку часа за готвење? Да, помалку од еден час да се готви!
Состојки:
• Два филе со скуша или една риба.
• Две кромид.
• 10 грама коријандер.
• Чаша сок од портокал.
• Еден портокал.
• Сол.
• Растенија од целер.
• мешавина од пиперки.
• Рафинирано маслиново масло.
Метод за готвење:
Мил скуша, отстранете ги сите коски. Поставете ја кожата во садот. Сол обилно на двете страни. Малку бибер и посипете коријандер грав. Преуредете го во фрижидер за половина час.
Отстранете ја кората од портокал и истурете ја со врела вода низ сито за да се ослободите од горчината.
Кромирајте го кромидот со мешалка и испратете го на садот.
Сече целерот во мали сламки и истурете го преку тава со кромид. Поминете две минути.
Додадете ја кората и истурете во сок од портокал. Пет минути се вари.
Скушата истура топла маринада и испрати на ладно место за четириесет минути.
3. Како да маринираат риба дома на холандски
Лесно солена риба е пријатно и речиси диетално лесно јадење. Калории во тоа не е многу.
Состојки:
• Две филети.
• Кромид.
• Морков.
• Лимон.
• Две лажички шеќерен песок.
• Четири лисја од Лаврушка.
• Десет пиперчиња.
• Море сол.
Метод за готвење:
Ослободете ги рибините филети од мали камења, исечете ги на парчиња. Ставете ја во чаша за мариноване, ставете лав и сол.
Исечете лимон и кромид на половина прстени. Свртете моркови во сламки со помош на блендер или груб ренде.
На површината на рибата истурете шеќер. Врвот со слој моркови, посипете грашок пиперки. Потоа се шири слој на кромид и слој од лимон.
Оставете во фрижидер еден ден.
4. Маринирана естонска риба
Рецептот ќе им се допадне на оние кои сакаат кисела риба умерено солена.
Состојки:
• Една риба.
• Кромид.
• Пет лажички јаболков оцет.
• Две лажички морска сол.
• Една кафена лажичка шеќер.
• 250 ml топла вода.
• Десет пиперчиња.
• Штипка на коријандер.
• 0,050 кг копра.
Метод за готвење:
Подгответе го рибиното филе и исечете ги на два сантиметри парчиња.
Исечете ја сијалицата во полу-школки. Ставете шеќер и морска сол во топла вода. Истурете јаболков оцет.
Стави ги рибите во тегла или сад. Посипете ги со кромид и измешајте.
На врвот фрли коријандер и пиперчиња. Тритерираат со сецкани зеленило. Истурете ја марината. Испрати за еден ден во фрижидерот.
5. Како да маринираат риба дома во јапонски
Апетитот на риба во кисела слатка маринада ќе ги задоволи гостите и домот со својот деликатен и пријатен вкус.
Состојки:
• Рибини филети.
• Кромид.
• Морков.
• 0.100 кг шеќерен песок.
• 0.150 L вински оцет
• 0.050 L соја од соја.
• Пет листови залив.
• Една кафена лажичка сушено ѓумбир и семе од синап.
• Десет пиперчиња.
• Море сол и билки по вкус.
Метод за готвење:
Филе филе сече на парчиња. Сол од двете страни.
Истурете вински оцет во тенџере. Додај соја сос и шеќер. Промешајте и доведете до вриење.
Отстранете го сметот од топлина и додадете ѓумбир, Lavrushka, црн пипер и сенф. Нека маринадата се излади на собна температура.
Исечете го кромидот во прстени. Свртете моркови во сламки со помош на мешалка.
Ние инвестираме во стакларија со чинии: кромид, парчиња рибино филе, моркови. Наполнете со оладена маринада. Додај сецкан зеленчук.
Оставете на ладно место осум до дванаесет часа.
6. Маринирана риба: универзален рецепт
На овој начин, можете да marinate не само морски риби, но исто така реката риба, како што се сребро крап.
Состојки:
• Килограм на риби.
• Сончогледово масло.
• Кромид.
Маринада (по литар вода):
• 0.100 кг сол.
• 0.100 кг шеќерен песок.
• 100 мл оцет.
• Три заливи лисја.
• Една кафена лажичка коријандер грав. • Десет црвени пиперки.
• Петка слатки графови.
• Шест компјутери. каранфили.
Метод за готвење:
Ставете ја оган во тенџере. Штом се вари, фрли ги сите состојки во маринадата, освен оцет. Промешајте и исклучете по растворање шеќер и сол. Се лади на собна температура.
Риба е ослободена од коските и се сече на парчиња два сантиметри широк.
Во оладена маринада истурете оцет. Промешајте.
Потопете ја рибата така што целосно да се покрие со маринада.
Садот се затвора и се става на ладно место за еден ден.
По одредено време, марината може да се исцеди.
Исечете го кромидот на половина прстени.
Ставете ја рибата и кромидот во слоеви во стаклен сад. Секоја чаша се прелива преку сончогледово масло.
7. Како да марината риба дома под јарем
Едноставен и брз начин да се соберат риби со ароматични зачини и зачини. Рецептот е совршен за харинга и шпиц.
Состојки:
• Еден килограм голема харинга.
• Десет грашок, црна и миризлива.
• Две пинџии од коријандер.
• 1/2 лажичка јеера.
• Четири лисја од Лаврушка.
• Три лажици со рид на морска сол.
• чл. лажица шеќер и оцет.
• 50 грама растително масло.
Метод за готвење:
Ставете ја рибата во длабока чинија во слоеви.
Истурете литар вода во тенџере и фрлајте пиперки, коријандер, ким и лисја. Додадете морска сол и шеќер. Промешајте и додадете оцет.
Маринадата се вари и истурете во растително масло. Оладете го.
По маринадата достигне собна температура, истурете ја во чаша риба.
Покријте со чинија и притиснете за да се удави во маринадата. На врвот ставете нешто што тежи околу килограм. Оставете ги садовите со риба под јаремот еден ден. Потоа преминете во фрижидер и уживајте во вкусните риби.
8. Маринирана риба на латвиски
Лесен рецепт за маринирање на вашата риба. Ќе биде потребно многу време, но готовиот сад нема да се разочара со арома и вкус. Парчиња од риба се топат во устата.
Состојки:
• Една риба.
• 50 грама сол и шеќер.
• 0,75 мл топла вода.
• 50 грама оцет.
• Лажичка шеќер.
• 50 грама растително масло.
• 1/2 лажичка мелен пипер, ѓумбир и коријандер.
• црвен кромид.
Метод за готвење:
Ослободете ја рибата од коските, исечете и ставете во садот.
Растворете со сол во вода.
Истурете ја рибата со сол раствор и оставете го за еден ден во фрижидер.
Следниот ден, подгответе ја марината: измешајте го сончогледовото масло со оцет и шеќер. Додајте зачини и мешајте.
Ставете кромид прстени и парчиња риба во подготвен сад.
Истурете ја марината на врвот, затворете го капакот и измешајте ја содржината. Оставете еден ден во фрижидер.
9. Како да маринираат риба дома за печење
За овој рецепт, најдобро е да се маринираат скуша. Рибата на скара е изненадувачки сочна и вкусна.
Состојки:
• Шест риби.
• 30 грама сок од лимон и сончогледово масло.
• Кромид.
• Сечење на риба.
Метод за готвење:
Подгответе ја рибата, каснувајќи ја.
Направете парчиња на трупот секои два сантиметри. Свитка во длабок сад.
Исечете го кромидот во мешалка.
Измешајте го сокот со сончогледово масло.
Истурете го кромидот во сад со риба. Исто така, истурете мешавина од сок и масло. Пополнете со зачини за риби. Измешајте сè.
Остави да маринираат десет до дванаесет часа. Завршена риба може да се пече на скара, подмачкана.
Маринирани риби - совети и корисни совети
- Не ги исекувајте филетите на мали и тенки парчиња. Под акција на маринадата, тие ќе станат каша.
- Речната риба има карактеристичен мирис од кал. За да се ослободите од неа, треба да ја миете трупот под ладна вода и да го впивате половина час во силен раствор на сол.
- За да се забрза процесот на одмрзнување, рибата треба да се стави во вреќа и да се натовари во ладна вода.
- Не додавајте повеќе оцет на маринадата отколку што е потребно во рецептот: садот може да биде премногу кисело.
- Но, тоа не е неопходно да се надмине. Рибите не апсорбираат вишок сол.
- Филети може да се исечат на парчиња со малку агол. Ова ќе го забрза процесот на маринирање.
- За складирање на готовиот производ, препорачливо е да користите стаклени тегли или контејнери со тесен капак. Ова ќе го зголеми рокот на траење и ќе ги заштити од мирис што се шири на други видови на храна.
