Мрзливи зелка ролни со печурки hodgepodge - брз рецепт за оние кои не се мрзливи во есента и складирани со разни домашна кисели краставички. Ќе ви треба печурки со кашкажа и дебел сос од зеленчук или сос од домати, во кој ќе се залепат капути од зелка. Ако во фармата нема домашно снабдување, тогаш ќе бидат направени заготовки од најблиската продавница за храна, добро во денешно време има многу на овој вид на полиците. Садот испарува да се храни, двајца даки се доволни за една порција на возрасни и ако на нив истурете многу кисела павлака и додадете парче свеж ржан леб, тогаш не сакате да јадете пред вечера!
Прочитајте како да направите печурки во рецепт: печурки за зима
Не знам кој, и за што, ги нарекува мрзелив, според мое мислење, оваа сорта на зелка не заслужува понижувачка придавка од клучниот збор "мрзеливост". Јадењето е толку едноставно и вкусно што мојот дом не е против да ја јаде секој ден, користа од можностите за готвење е неверојатна разновидност - со месо, печурки, посно, па дури и со риба!
- Време на готвење: 40 минути
- порции: 4
Состојки за мрзливи рубини од зелка со печурки за печурки
- 500 гр печурки;
- 500 гр пилешко филе или мелено месо;
- 350 гр варен ориз;
- 250 гр павлака од зеленчук или домати;
- 100 ml вода;
- 50 мл маслиново масло;
- шеќер, сол, црн пипер, зеленчук.
Метод за готвење мрзливи зелка со печурки за печурки
Значи, нокајте половина литар тег на печурки solyanka и зелка во сад. Треба да се запомни дека сол во конзервирана храна обично е многу, па затоа остатокот од состојките треба да се посолат со претпазливост!
Извадете го пилешкиот филе преку мелница за месо, додадете во сад. Ова јадење може да се готви со секое мелено месо, според мое мислење, со пилешко, добива полесен рецепт.
Потоа додадете ладен зовриен ориз во садот. Да пиле добро залепени и не се распаѓа, подобро е да се користат лепливи сорти ориз.
Темелно измесете го мелено месо, додадете сол по вкус, пиперка со свежо зелен црн пипер. Извадете ја садот за 10 минути во фрижидерот.
Изработка на сос во кој садот ќе се задуши. Измешајте дебела зелена паста со ладна вода, маслиново масло. За да вкусите додадете шеќер и сол.
Земете огноотпорно сад за печење, истурете го сосот во неа. Со влажни раце правиме големи oval полнети зелка ролни од мелено месо, го стави во форма со мал растојание меѓу нив. Од наведениот износ се добиваат 9-12 парчиња, во зависност од големината на патетите за кои сметате дека се големи.
Рерната се загрева до температура од 185 Целзиусови степени. Ставете ја мувла во средината на рерната, варете 30 минути. Ако сосот испари за време на процесот на готвење, додадете малку врела вода.
На масата мрзливи рубини од зелка со супа од печурки се сервираат топло, посеан со свежи билки, истурете кисела павлака или кечап. Бон апетит!
Патем, растителна паста за сос може брзо да се подготви од суров зеленчук, кој е секогаш при рака. Се меле во блендер со глава од кромид, чеснок, неколку домати, морков, малечка тиквичка или модар патлиџан и зеленчук. Додадете сол, растително масло и шеќер, вријте над умерена топлина 10-15 минути, складирајте во фрижидер, користете за правење сосови.
