Светлиот Божиќ е посебен празник. Не е добро да ги ставите гостите Оливие или мимозите повторно. И тоа е време да се одмори од мајонез салати. Телото заедно со фигурата ќе го каже ова само благодарение. Постојат садови кои мора да стојат на словенската божиќна трпеза. Некои имаат своја симболика. Важно е да се знае дека Божиќната маса е поделена на два дела: ведро верзија и следна празнична пауза.
Ши за одмор? На Бадник е мора!
Бадник (6-ти јануари) е последниот ден на постот, вечејќи ја јадењето на растителна храна. Празникот започнува со заедничка молитва и прв курс. По традиција, на масата често се служеше обична супа, понекогаш варено со кисела зелка.
Дозволено е да се додаде леќа или грав, печурки. Понекогаш, наместо супа од зелка, за последната вечера по глава, зел беше зелка. Античко јадење, кое е дебела чорба. Исто така е можно да се додадат печурки, грав, кисели краставички, домати и други производи, давајќи ситост и осветленост.
Постното Бадник во наше време не е секогаш прославено, но многу луѓе продолжуваат да ја следат скромната исхрана на овој ден. Вечера е првиот и последен оброк, по што одат на услугата. Во утринските часови може да имате целосен доручек, па дури и започнува.
Извалкано или кути со uzvarov
Во секое време задолжителното јадење на празничната маса е слатка каша - kutya или kutya. Но, многу е подобро да се подготви нејзиниот антички аналог - со него. Ова јадење е многу поинтересно по вкус и боја, има сопствени суво грозје и многу симболични состојки. Тоа беше од него името на Бадник. Составни производи ветуваат повторна раѓање, благосостојба, здравје. Покрај тоа, сокот е подготвен од голем број на хранливи состојки, има богат и богат вкус. Каков вид на житни култури може да се користи за правење каша:
- пченица;
- ориз;
- bulgur.
Сокот се сервира на масата со првото јадење, заедно со чиста супа, со која започнува оброкот. Бидете сигурни дека му служите богат компот од суво овошје - uzvar. Но, можете да го замените сок, супа колковите. Патем, според правилата, тие се полнат со uzvar. Пијте помага да се постигне многу сок, што е наведено во насловот.
Цела птица или прасенца
На Божиќната маса мора да има нешто целина. Тие се користи за да се пече породна свиња и изгледаше прекрасно. Сега не е секогаш можно да се најде свиња за одмор. Затоа, се повеќе и почесто се ограничени на зајак, зајак, игра. Една од најлесните и најприфатливите опции е птицата. Сега нема проблеми со нејзиното стекнување, може да најдете труп од било која големина и тип според своето дискреционо право.
Што може да се готви цели:
- гуска;
- Турција;
- пилешко;
- патка.
Птица е направена со јаболка и агруми, каша и печурки, или токму така. Посебно внимание треба да се посвети на кората. Важно е добро да се зацврсти трупот, така што навистина станува празнична декорација на маса.
Во прилог на птицата на божиќната трпеза, можете да ја ставите рибата целосно готвење, полнето по желба. Штука изгледа особено импресивно, но други видови ќе сторат. Можете да работите со зеленчук, лимон, кромид и моркови, прашање на личен вкус, но мора да се готви со главата.
Желе, мускулест, желе
Задолжително јадење на празничната маса - аспика. Со Божиќ, вообичаено е да се убие животно, обично свиња. Но, исто така, може да се готви помалку масно говедско желе. Или мешајте неколку видови на месо и живина, тоа е на ваша дискреција. Не заборавајте за сенф, дури и подобро да се стави на трпеза сос од хрена или глупости со домати. Одлична замена за Браун - Браун. Можете исто така да направите домашно месо, црн дроб или крв колбас. Без шунка или салама од продавницата, само природни производи од месо. Може да се пече свинско месо, нога од јагнешко месо или друго големо парче месо. Важно е да не се надминува големината. Исто така на Божиќната маса нема да биде излишно печена шунка, повторно печена во големо парче. Јадења од месо се украсени со јаболка, брусница, попрскана со кромид.
Зеленчук, печење
Вообичаено е да се служат варени компири, задушени зелка и чорби од разни зеленчуци. Вие не треба многу да подготвувате вакви јадења, бидејќи поголем акцент е ставен на месото и живината. Божиќната маса треба да биде срдечна, но едноставна, без претпазливи и замрзнати јадења.
Наместо масна салати, на масата се ставаат солења и ферментација. Можете да ја измешате зелката со печурки, ставете навлажнета јаболка, краставици, домати и други препарати на плочите. Салати можат да бидат подготвени винегрет, да направат морков со лук или цвекло со сливи. Сите овие предјадења се одлични со месо.
Торти и други колачи
За Божиќната маса, дефинитивно треба да се пече нешто. Ова не е за колачи и колачи. Најчесто готват голем и кружен леб, ги украсуваат со плетенки од тесто, ставаат сол шејкер. Таков леб е предводен од празничен празник. Често се заменува со пити со полнење, разни пита. Добро е за нив да се користи мешавина од пченица и 'ржано брашно. Исто така на маса ќе бидат корисни и стари добри палачинки, кои исто така имаат многу симболички значења. Палачинки може да се сервираат само со нешто или полнети со мелено месо, риба, печурки. Во последно време е мода да се готви божиќни колачиња, ѓумбирски колачи, джинджифилово или тестенини со тестенини. Овие традиции ни дојдоа од западните земји. Во нив нема ништо лошо, тие не се во спротивност со нашите правила. Ако сакате ароматизирани колачи, слободно да готвите и да ги лекувате вашите роднини и гости. Други десерти обично не се готват, но во старите денови на Божиќ, јаболка се печеа со ореви и мед, понекогаш варени во печка со тиква.
Декорација и поставување маса
Од голема важност не е само збир на јадења на одмор маса, но исто така и неговиот дизајн. Прекрасни чаршафи, празничен садови и предмети - сето тоа може да биде присутно и да ја постави атмосферата. Дозволено е користење на смрека гранки и конуси во декор. Бидете сигурни да се стави на Божиќ маса различни пијалоци, но не и лимонада, а не во шишиња. Деантерите и бокалите изгледаат поубаво и попрецизно.
Последниот важен елемент кој треба да биде на маса е свеќата. Симбол на верата, чистотата и љубовта, ќе им даде утеха и ќе го постави празничното расположение.
