Краставичките краставици со кругови од лимонска киселина се гарнити краставици, принципот на готвење на кој некако се гледав во едно телевизиско шоу. Тие покажаа голема фабрика, која ги собере краставици за хамбургери. Ова се навистина одлични одделни јадења, кои се неопходни во случај на вонредна состојба, кога нема апсолутно време за готвење вечера, но треба да го нахраните семејството. На чинија до пире од компири и колбаси стави еден куп краеви краставици со кромид - и веќе вкусни!
Често домаќинки ги користат најновите краставици за такви празнини, кои повеќе не можат да бидат прикачени насекаде. Силно обраснати маринираат на овој начин, не советувам, но целата есенска "проклетство" во случајот може да се започне.
- Време на готвење: 40 минути
- Количина: 2 литарски тегли
Состојки за подготвување на кисели краставички во кругови:
- 1,5 кг големи краставици;
- главата на кромидот;
- 4 чешниња лук;
- 1,2 литри вода;
- 55 гр сол;
- 35 гр гранулиран шеќер;
- 6 g лимонска киселина.
- ким, коријандер, бибер, каранфилче, рибино лисја, копра.
Метод за готвење кисели краставички со кругови од лимонска киселина.
Кога ќе се уморни од тркалање солени и кисели краставици, кога подрумот е веќе исполнет до капацитет, а само обрасната и изродите остануваат на кревети, време е да се направат одлични странични садови со кисели краставички.
За овој рецепт, сите нестандардни ќе направат - големи, малку презрени, со изгореници и криви.
Прво, како и секогаш, мијте го зеленчукот чист, исечете го газот и опашките.
Потоа, пресечете го зеленчукот во парчиња со дебелина од половина сантиметар. Премногу тенки парчиња може да се распаднат, и дебели непријатно да јадат.
Потоа додаваме на краставиците глава на кромид пресечена со полумесечина. Во чисто измие тегла ставивме стандарден сет на зачини за мариноване - чадор копра, неколку чисто изми лисја од црна рибизла, каранфилче од лук целина.
Сега пополнете ја теглата со сецкан зеленчук, тресете ги за да легнат цврсто. Топла вода ќе го омекне зеленчукот, така што банките не се полупразни, треба добро да ги спакувате.
Истурете вода што врие во конзерви, оставете 10 минути, истурете во тенџере. За да спречиме тегли од зеленчук да стојат без вода, во времето на готвење на марината ги истураме врелите вода.
Додадете лимонска киселина, гранулиран шеќер, сол и зачини - каранфилче, црн пипер, ловоров лист, ким и коријандер во тенџере со исцедена вода. Вари мариноване 5 минути.
Истурете вода што врие од лименки од краставици, истурете ја топлата маринада, покријте ја со капак.
Стерилизирајте тегли од еден литар 15 минути по вриење на водата. Обвивки цврсто се вртат, ги вртат банките наопаку. По ладењето, извадете го работното парче на суво и темно место за складирање. Подготвени краставици подготвени на овој начин може да се чуваат во станот. Ви препорачувам да одберете место за складирање далеку од батеријата и сончевите зраци. Оптималната температура не треба да биде повеќе од 18 степени.
Просториите ќе "созреат" за еден месец, до овој момент краставиците ќе бидат заситени со маринада и ќе станат многу вкусна, крцкава. Бон апетит!
