Сакав егзотични нешта, но само така што можевте да јадете и навистина да уживате во оброкот? Пробајте салата со школки и лигњи - садот е совршен за одмор и за мирен семеен оброк. Ако не ви се допаѓа вкусот на школки, тогаш уште ги испробајте во салата. Пржење во путер - тајната на ова јадење, школки добиваат неверојатен деликатен вкус.
Листа на состојки:
- 3 трупови од лигњи,
- 100 гр. Школки,
- 1 кромид,
- 1 суп.л-патки. л путер,
- 2 пилешки јајца,
- 0, 5 лажиче. маса 9% оцет,
- 0, 5 лажиче. шеќер,
- 3 парчиња сол,
- 1, 5 суп.л-патки. л мајонез,
- зелен кромид пред сервирање.
Готвење
1. Од сијалица извадете кора и пресечете ги половините прстени. Сакам многу кромид во салата - земи голем зеленчук, не ми се допаѓа многу - земете помала, едноставна е.
2. Правилно кршете го кромидот со рацете, измешајте со шеќер и оцет, оставете го 10-15 минути. Пред да го додадете кромидот во салата, не заборавајте да го исплакнете со проточна вода и да дозволите да се исцеди вишокот течност.
3. Користете лушпи ладни, ако тие биле замрзнати - одмрзнување во природни услови. Измијте ги добро, отстранете ја внатрешноста, доколку ги има.
4. Користете остар нож за да ги изгребете кипарите, отстранете ги тврдините од трупот и опашката. Ставете варена солена вода.
5. Се топи путер во тава. Ставете ги изладените школки. Ако тие биле претходно замрзнати, потоа загрейте ги на собна температура или оставете ги во фрижидер преку ноќ, потоа исплакнете и дозволете да исцедете.
6. Фрај мочуришта накратко на тивок оган додека не се појави златна нијанса - 7-10 минути со мешање. Ако морска храна излезе премногу дебела - можете да ги ставите на салфетка.
7. Во вода што врие, гответе лигњи околу 3-4 минути, а потоа изладете ги и исечете ги. Најдобро е да се сече на ленти, но може да се намали како што сакате.
8. Варени пилешки јајца и лупење на јајцата. Исечете јајца во лигњи ленти.
9. Се мешаат сите сецкани состојки во чаша салата, додадете сол и бибер по желба, сезона со мајонез или павлака, се меша. Пред сервирање, декорација на салата со школки и лигњи со свежо сецкани зеленило.
