Пикник пита направена од едноставни и достапни производи базирани на француски рецепти. Тортата е доста густа, но сочна, погодно е да се земе со вас на пикник или на патот - тестото речиси не се распаѓа. Импровизира со полнила! Јасно е дека варената колбаси ќе ги замени колбаси, но можете да го проширите полнењето со додавање парчиња тврдо сирење, ситно сечкана шунка, сушени домати.
Топла пикник пита е многу вкусна, но, кога се лади, не губи вкус.
Честопати готвам такви пити во средината на седмицата, зашто е потребно многу малку време за подготовка, и додека тортата седи во рерната, секогаш има лекција за практичната водителка! Резултатот е многу атрактивно печиво - времето е кратко, и изгледа дека се потрошени многу енергија.
Класичниот облик за такви колачи е правоаголен, но може да се пече колачот во било каква форма.
- Време за готвење: 50 минути
- Сервиси: 7
Состојки за пикник пита
За тестот:
- 3 пилешки јајца;
- 155 гр пченично брашно;
- 45 г кисела павлака;
- 35 ml растително масло;
- 2 лажици. оригано;
- 1 лажиче. овошје мајчина душичка;
- 1 \ 2 лажиче. сода или прашок за пециво;
- сол.
За пополнување:
- 350 гр млечни колбаси;
- 120 гр црно масна црни маслинки.
- 2-3 кромид;
- сол, растително масло.
Метод за правење пикник пита
Пилешки јајца, во идеален случај, ова се органски јајца за пасење од кокошки, ги кршат во длабоки јадења за тесто и додаваат растително масло за нив.
Измешајте ги јајцата и растителното масло со размачкајте, додадете кисела павлака и повторно измешајте ги течните состојки додека не се изедначи.
Ние комбинираме пченично брашно од највисока оценка со сода или прав за пециво, сол, додаваме суви билки - оригано и мајчина душичка.
Истурете ги течните состојки во сувата, месете го тестото. Тестото за оваа торта не треба да се замесува долго време, да се мешаат состојките доволно добро за да нема грутки во брашното.
Две или три мали кромид глави се сечат многу фино и пржете во растително масло во транспарентна состојба, додадете нотка на сол, се излади кромидот. Колбаси сече на коцки, црвени маслинки прстени. Додадете го садот во садот со тесто, добро се мешајте.
Садот за печење (во овој рецепт е правоаголен облик со големина од 22 x 11 сантиметри) е покриен со подмачкана пергамент. Ставете го тестото на пергамент, измерете го.
Совет - секогаш оставајте долги парчиња пергамент околу рабовите на формата, за нив е погодно да се извлече готовата торта од формата.
Печете го тортата 35 минути во рерна загреана на 175 степени.
Тестото на кое се додава прашокот за пециво или сода не може да остане неопходно долго време (содата почнува да работи, форма на меурчиња), па ако ја готвате оваа торта прво вклучете ја топлината во рерната. Кога ќе го направите торта, рерната веќе ќе биде топла и веднаш можете да ја испратите тортата во топла рерна.
Отстранете го готовиот пикник од мувлата, веднаш отстранете ја хартијата, во спротивно ќе се исуши и стапне. Изладете го тортата на решетката за жица.
