Зеленчук зеленчук и корен зеленчук може да се купи не во сите продавници. Не секогаш фабриката нуди продавачи на пазарот. За жал, целерот е помалку популарен во споредба со другите растителни култури. Но фабриката е полна со витамини и хранливи материи кои се толку неопходни за телото.
Затоа, разумно е да се одгледува целерот на вашата парцела или да се купи со резерва со цел да се јаде почесто. Во лето, фабриката е вклучена во свежо мени. Не боли да го подготви за зимата.
Како да го задржите свеж лист и најалена целера
Зелената целер во воздухот многу брзо згаснува. Стебленца губат нивната еластичност, стануваат премногу меки. Затоа, по купување на целер или отстранување од градината треба да биде веднаш:
- Исплакнете го под проточна вода.
- Оставете на салфетката да се исуши.
- Заврши во алуминиумска фолија.
- Испрати до фрижидерот.
Лешници од целер и петтоли ќе останат во фолија околу десет дена, остануваат свежи и мирисни. Но, ако ги ставите во полиетилен, тие ќе исчезнат по три дена.
Друг начин да:
- Исечете го коренот на растението.
- Ставете го дршката во тегла полна со третина со ладна вода од чешма.
- Ставете го на пријатно место во кујната.
Во тегла, целер може да застане до една недела без фрижидер. Предуслов е да ја менувате водата секој ден и да го намалите стеблото малку.
За да ја зачувате целерот до пролет, можете да го направите ова:
- Ископајте ја секоја фабрика, оставајќи ја земјената топка на своите корени.
- Движете се кон подрумот и "засади" во песок.
Овој метод е прифатлив кога таквите простории се достапни.
Методи за чување на коренот на целерот
Коренот на целерот може да се чува неколку дена и подолго.
За да го задржи растението свежо во текот на неделата, коренот треба да биде цврсто завиткан во филм за врзување и да го стави во фрижидер. Зачинета вкус и специјален пипер вкус на растителна култура ќе остане со неа.
За да ги зачувате корените култури во текот на подолг период, можете да користите еден од следниве методи:
- Во исправена положба, нежно ставете го овошјето во сувиот песок што ја пополнува кутијата или кутијата. Пестиците треба да се остават на површината. Тара со целер и песок да се испрати во подрумот или подрумот.
- Корен зеленчук стави во вреќи со полиетилен. Посипете со слој песок (2 см), ставете во просторија со температура не повисока од еден степен на топлина и влажност од околу 90%.
- Разредете ја глината со вода за да формирате кремаста мешавина. Секој корен на целер е покриен со слој од добиената супстанција, сушени и поставен во редови во редови во складирање.
Секој од овие методи ќе помогне да се одржи целерот до рана пролет.
Како да се спаси целер за зимата. Замрзнете
Долината на целер за целата зима на неколку начини:
- замрзнување;
- солење;
- сушење.
Замрзнувањето е вообичаен метод за чување на билки и зеленчук, без сомнение, исто така важи и за целер. Растителни растенија:
- сече (petioles) на големи парчиња, се бланши, лежеше во портокал и испрати до замрзнувачот. Таквата целер е погодно да се користи како додаток за супи и главни јадења;
- исечете ги листовите или исечете ги со блендер, истурете ги во мраз. Врвот со вода и нежно ставете во замрзнувачот. По целосно замрзнување, коцките на целер се ставаат во пластична кеса или контејнер и се ставаат во ист замрзнувач. Замрзнатите зеленчуци се идеални за правење сосови.
Лист од целер и пролеана замрзната и целата: стеблата со лисја се пакуваат во сад, цврсто затворени. Капацитетот се става во замрзнувачот.
Зачувај и замрзнат корен на целер може да биде. За овој корен се сече или нанесуваат на ренде. Потоа спакувани во вреќи со мала големина.
Таквото пакување ќе придонесе за употреба на одмрзнат целер во еден чекор.
Целерот е совршено зачуван до пролет.
Чување на кисела целер
Сол - конзерванс, долго време да ги спаси производите од оштетување.
Солени лиено целер за зимата се врши во согласност со следниве пропорции:
- 0, 5 кг растенија;
- 0, 1 g груба сол;
- лист рибизла или малку жешка пиперка. Изборот на водителка.
Зелените:
- Отсечено или исечено со мелење за месо.
- Истурете сол и се меша.
- Резултирачката мешавина се полни со чисти лименки.
- Контејнерот е затворен и сместен на ладилно место. Оптималната температура е 5-7 степени со плус знак.
Миризливиот производ ќе трае цела зима.
Сушен целер
Сушените лисја, сечи, корења од целер се чуваат најмалку една година.
Овој метод ви овозможува да добиете одлични зачини.
Цел на коренот се суши на следниов начин:
- Мие мие добро.
- Олучи.
- Исечете ги лентите.
- За да се отстрани вишокот на влага, оставете го на хартиена крпа.
- Истурете на хартија, измазнете, за да имате еден слој.
- Сува во делумна нијанса.
Листовите и сечињата од целер мора да се исечат на мали парчиња пред сушење. За да го доведат фабриката до потребната состојба ќе трае околу еден месец.
Многу побрзо да се исуши целерот во рерната. Во рок од три часа треба да ја задржите температурата на 40 степени, а потоа да се подигнете на 55-60 и оставете ги билки да се исушат. Вратата на рерната треба да се чува за да се спречи акумулацијата на пареата.
Суво целер се истура во запечатен стаклен сад и се чува подалеку од директна сончева светлина. Може да го ставите производот во хартиена кеса и да ја чувате од влажни извори.
Расте целер е лесно да се спаси - многу лесно. Малку работа - и здрава фабрика цела година ќе го подобри и збогати дневното мени.
