Чебуреки со компири - ова е само варијација на познатите татарски пити. Но, сепак, јадењето има многу фанови. Тоа ќе помогне во пост, за време на финансиската криза, или да ја спаси ситуацијата кога полнењето останува само малку, и сакате да се впуштате во вкусни чебуреки.
Пастири со компири - општи принципи за готвење
Тестото Cheburek со компири и месо е исто, обично едноставно и безкваснo. Може да се замеси на вообичаен или кремен начин на вода, млеко, кефир, пиво. Многу рецепти, изборот на најинтересните подолу.
Компири за пастили користи варени. Тоа е нанесуваат или мелени во пире. Класични адитиви се кромид и путер.
Што друго се става во пополнување:
• печурки;
• маст, производи од месо;
• црниот дроб;
• сирење.
За вкус, можете да додадете различни зачини, лук, магдонос или копра. Овие пастири се формираат на вообичаен начин, давајќи ги колачи во облик на полумесечина (полукругови) на пити. Детален процес е опишан подолу.
Фрај производи во тенџере во масло. Бидејќи полнењето на компирот е веќе варено, треба само да го кафете тестото. Послужете ги пастирите веднаш до масата. Додека се топло, мирисна и крцкава.
Едноставни пастили со компири и кромид
Посно варијација на пастили со пополнување на зеленчук. Ако садот не е подготвен за постење, тогаш можете да додадете путер на полнење, тоа ќе испадне повеќе вкусно.
Состојки
• 1.5 чл. брашно;
• 4 лажици. вода;
• сол;
• лажица од вотка;
• 3 лажици. л масла.
Пополнување:
• 700 гр компири;
• 2 кромид;
• 70 гр масло;
• зеленчук, зачини.
Готвење 1. Почнуваме да готвевме јадења со компири. Варете го зеленчукот во униформа или во излупена форма, нема многу разлика.
2. Додека компирот се врие, се меша со масло, сол и вотка во вода, истурете го рецептното брашно. Месете го еластичното и ладно тесто. Стави во торба, нека пунџа легне за половина час.
3. Кромидот се сече, става во тава со путер, испржете го скоро до крај. Ако путер се користи путер, тогаш парчињата од зеленчук ќе бидат многу мирисна и убава.
4. Бришење на варен компир. Додај во него пржени кромид, зачини и билки. Промешајте. Изладете го мелено месо добро.
5. Тестото го подготвуваме претходно, раздели го на парчиња. Извадете ја секоја рамна торта со големина на стандардна рамна плоча за главни јадења.
6. Ширење на компирот полнење на половина.
7. Ние штракаме спротивни рабови за да направиме полукружна пита.
8. Загрејте го маслото, поставете го тестото. Ние ги испрскаме миризливи производи со розова боја на двете страни.
Чебуреки со компири и печурки на чаус тестенини
Рецепт за уште Постни пастири со компири. Диверзифицирајте ги полнечките печурки. Таа користи заеднички шампињони.
Состојки
• 4.5 чл. брашно;
• 40 ml нафта;
• 250 ml вода;
• сол.
Пополнување:
• 500 гр компири;
• 2 кромид;
• 300 гр печурки;
• зачини, масло.
Готвење
1. Истурете ја водата во тенџере, веднаш додајте нецелосна лажичка сол и целото масло. Ставете го на шпоретот, доведете до вриење.
2. Измерете 3/4 чаши брашно, додадете во врела вода, брзо се промешува со шпатула и извадете од топлина. Ладење на масата во топла состојба, раката мора да издржи.
3. Додадете го остатокот од брашното, измесете го тестото. Ние место за одмор во торбата. 4. Варете компирот, можете да го користите готов компир од пире за полнење, доколку ги има.
5. Исечете го кромидот и печурките. Ставете го заедно во тава, испржете го со путер додека не завршите. Покриено покритие не е потребно. Во просек, ќе потрае околу петнаесет минути.
6. Комбинирајте компири со печурки. Додај зачини, донесе до саканиот вкус. Ладење полнење во ладна состојба.
7. Штом се е подготвено за печење на тестенини, го земаме тестото, ги формираме производите од саканата големина. Како да ги извадиме полукружните пити, опишани погоре.
8. Фрај Чебурекс во длабоки масти. Не е неопходно долго време да се чуваат во масло, бидејќи полнењето е подготвено.
Черуви со компири и сирење на пиво
Рецепт за зашеметување на пиво тесто со компири и сирење. Пиво може да земе било каква светлина. Сирење, исто така, ќе одговара на секое тврдо или стопено сирење.
Состојки
• 250 гр пиво;
• 2 лажички путер;
• 0,5 лажиче. соли;
• 3-4 чаши брашно;
• 500 гр варени компири;
• 50 гр масло;
• 2 кромид;
• 1 чешне лук;
• 150 грама сирење.
Готвење
1. Додајте растително масло во пиво. Во голема чаша комбинирајте го брашното, поминато низ сито и солидна сол. Направете мала дупка, почнете да истурајте пиво и се промешува со лажица. Постепено месете го тестото со рацете. Ние испраќаме да се одморат во пакетот.
2. Исечете го варениот компир или решетки. Исто со сирење. Ако е меко, тогаш можете само да мачете. Скршете го кромидот, ставете го во мелено сирење, исцедете го чеснок од лук. Промешајте, зачини по вкус.
3. Извадиме тестото од кесата, подели го на парчиња, направи чебурек со компир и мелено месо на вообичаен начин, големината е произволна.
4. Спремете ги производите во масло, сервирајте ги веднаш додека тестенините не се ладни.
Чебуреки со компири и месо
Опција економски пастили за оние кои имаат кутии доста. Тестото е подготвено за нив од обична јајце, но доколку е потребно може да се исклучи.
Состојки
• чаша вода;
• јајце;
• 2-2.5 чл. брашно;
• сол;
• 20 г нафта.
Пополнување:
• 150 гр мелено месо;
• 4 компири;
• 1 кромид;
• масло, зачини.
Готвење
1. Во топла вода, додајте сол со путер и чаша брашно, промешајте. Оставете ја масата да се излади. Потоа пополнете го целото брашно, скрши јајце. Месете го тестото.
2. Се вари компир цели или парчиња, каша.
3. Излупете го кромидот, ги натечете ги, ставете ги во садот, испржете ја на минута.
4. Додајте мелено месо на кромид, пржете уште пет минути.
5. Измешајте пире од компири и печено полнење на мелено месо со кромид, зачинете со зачини по вкус. Можете да додадете било зеленчук, лук.
6. Поделете го тестото во 6-7 дела, турнете ги тортилите, извадете го месото со компири. Ние правиме полукружни пити.
7. Формирани производи се пржат во масло, се служи топли. По ладењето, тестенините не се толку вкусни.
Чебуреки со компири и сланина
Рецептот е многу сочно и негување пастили. За нив, можете да го користите солени или пушеле маст, излегува вкусно со сланина. Гответе го тестото според било кој рецепт.
Состојки
• 500 гр компири;
• 150 g масти;
• 1 кромид;
• зачини.
Готвење
1. Исечете го сланина на парчиња, пресвртувајте заедно со кромидот преку мелница за месо.
2. Варете компирот во нивните кожи, кора и исто така извртувајте ги. Можете да решетки или сече на мали коцки. Ние го правиме онака како што сакате.
3. Измешајте компири и сланина со кромид, додадете зачини. Ако солено сало, тогаш ова мора да се смета.
4. Промешајте темелно, стиснете го чешне лук по вкус, можете да додадете малку зелена боја. 5. Ние ги извадиме пастилите со произволна големина, но истото меѓу нив.
6. Фрај облик производи со компир пополнување на масло.
Черуви со компири на јогурт
Опција на компир чебурек од кефир тесто. Можете да го користите јогурт или ријаженка за месење, секој јогурт, дури ни првата свежина и малку кисело. За тестот ќе биде најмногу.
Состојки
• чаша кефир;
• јајце;
• сол;
• брашно.
Основа:
• 0,5 кг компири;
• 100 г кромид;
• масло, зачини.
Готвење
1. Кефир треба да има температура од 35 степени, односно да не биде студена. Додај во него или на друг користи сол на млечни производи, воведе јајце и добро се промеша.
2. Ставете го брашното, додадете ја смесата додека тестото не го апсорбира производот. Ние и рацете, оставаме еден час.
3. Се вари компирот, каша и се излади.
4. СРЈ кромид во путер, пополнете мелено месо. Зачини по вкус. Вие исто така може да додадете печурки, билки или сало да го ова кутии.
5. Ние формираме тестенини од кефирско тесто.
6. Смејте во путер на класичен начин.
7. Овие пастили може да се готват во сува тава. Само за ова го покриваме садот со капак, пржете на двете страни на 5 минути на умерена топлина. Извадете, подмачкајте со масло.
Чекули со компири и црн дроб
Прекрасно полнење за компир тестенини. Црниот дроб може да се користи пилешко или говедско месо. Можете да ги земате и свинското нус-производ, но во овој случај пожелно е да го впиете во млеко, исечете ги на парчиња. Гответе го тестото во било која од опциите погоре.
Состојки
• 400 гр варени компири;
• 250 г црн дроб;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• 70 гр масло;
• 1 чешне лук;
• зачини.
Готвење 1. Исечете го кромидот на парчиња, но не и фино. Исечете моркови во тенки парчиња.
2. Загрејте го маслото, проследете го зеленчукот, пржете неколку минути.
3. Исечете го црниот дроб на парчиња, префрлете го производот на зеленчук. Смееме неколку минути, а потоа покријте ја тавата и вриејте четвртина час додека не се готви под капакот.
4. Ние пресврт на пржени црниот дроб. Зеленчук и варени компири преку мелница за месо. Заедно со главните состојки прескокнете чешне лук. Можете да мелете производи со блендер.
5. Пополнете со вкус со зачини, ставете зеленчук.
6. Извадете ги пастисите со пире од компири и капчиња од црн дроб, пржете во тавче.
Черуви со компири - совети и трикови
• Компирите за полнење може да се готват многу брзо ако користите микробранова печка. Прочистените клубени се ставаат во специјални јадења, се додава вода, во просек процесот ќе трае 7-9 минути, во зависност од капацитетот на рерната.
• Полнењето на компирот ќе биде вкусно и пријатно ако додадете кромид пржено со путер.
• Секое колбаси може да се додадат на мелениот кебурекс на компир. Вкусот на полнењето ќе има само корист од ова.
• Ако има многу пастили, тогаш дел секогаш може да се замрзне, и во сурова или пржена форма. Пакувајте ги доброто, за да не го апсорбираат мирисот на замрзнувачот.
