Kijuch е црвена риба од семејството лосос, која може да се готви на многу различни начини. Но стекови се особено популарни. Сепак!
Тие можат да бидат пржени или печени, истури со сосови, дополнети со зеленчук, билки, разни житни култури, па дури и печурки. Најди рецепт за највкусни стек?
Coho стек - општи принципи за готвење
Можете сами да исечете кошу лосос за стекови или да купите пресеци во завршена форма. Во секој случај, не ставајте премногу тенки парчиња помали од 7-8 милиметри, така што лесно може да ги надминете. Дебелината на стекови може да достигне 2-3 сантиметри, така што кохото ќе биде сочно, вкусно, а масивните парчиња изгледаат привлечни.
Рибите пред готвењето треба да се мијат. Ако има лушпа на неа, секоја комплексна нечистотија, тогаш сето тоа е излупено со нож. Потоа, парчињата може да се попрскаат со зачини, напои со различни сосови, во комбинација со зеленчук.
Што е варен кожа:
• лимон (најпопуларен додаток);
• сенф, соја сос, мајонез и други готови сосови;
• разновиден зеленчук (кромид, лук, моркови, компири, домати, итн.);
• крем (кисела павлака, млеко, сирење).
Всушност, можете да готвите огромен број јадења од кохо лососот. Се залева на шпоретот, пржени во тенџере, печени во рерна под различни сосови, зеленчук и овошје се додаваат. Прекрасни стекови се скара, користејќи двоен котел за подготовка на исхраната и здравите јадења. Coho лососот се сервира со странични садови, свежи или кисели зеленчуци, посеан со сок од лимон или едноставно попрскана со сецкани зеленило.
Коко со стек со лимон
Лимонот е совршен додаток на стеблото од coj. Може да се користи во чиста форма, но подобро е да додадете ароматични билки и зачини.
Состојки
• 3 стекови;
• 1 лимон;
• сол, бибер;
• 1 лажица. л масла;
• 0,5 лажиче. мелени сушени билки, може да се земе мешавина.
Готвење
1. Исечете лимон на половина, исечете 3 тенки парчиња од централниот дел, извадете ги настрана, тие ќе бидат корисни за декорација. Стиснете го сокот од останатите половини.
2. Додајте сол во лимон, црн пипер и секакви сува билки. Можете да ги земате копар, оригано, промино мешавина. Ние тријте сè до хомогеност, пополнуваме лажица масло. Најдобро за црвени риби користат маслинки.
3. Подмачкајте ги измините стекови со лимон маринада, покријте, оставете 30 минути.
4. Ширење на рибата во форма. Можете да го покриете со парче фолија, така што ништо не гори и дамки. Остатоците од маринадата, која течеше во садот, се прелива преку кого лосос.
5. Стави ја рибата во рерната. Печење кохо на 200 степени за околу 20 минути. Ако парчињата се подебели од 2 см, тогаш времето може да се зголеми, но температурата не треба да се намалува.
6. Ставете го варениот кого на чиниите, врзете го во круг од лимон, дополнувајте со свежи зеленило.
Коко со стек од соја маринада
Основата на маринадата е соја сос. Готвење како стекови од кохо може да биде во рерна или на скара, во секој случај, тие се многу вкусни, руди, мирисна.
Состојки
• 4 стек од сребро лосос;
• 70 ml сос од соја;
• 1 лажиче. мед;
• 20 мл маслиново масло;
• 1 лажиче. сенф;
• 1 лимон.
Готвење
1. Сенф може да се земе повеќе, ако сакате да добиете малку поостри риби. Ние го комбинираме со мед, кој може да се стопи за вискозитет. 2. Ние се мие лимон, ние отстрани малку кора од лимон. Размачкајте кора, фрлајте ја марината. Веднаш притиснете го сокот. Сите добро се мешаа.
3. Разредете со соја сос, додадете масло, промешајте.
4. Измијте го измијте стек со добиената мешавина. Ако сакате, додадете некои мешани зачини за риби на маринадата. Но вкусот и без нив ќе бидат доста силни.
5. Вода на стекови, во близина, оставете да marinate за најмалку половина час. Може да издржи кохо подолго.
6. Сега распоредете ја рибата на фолија. Печете додека не се пече во рерна.
7. Или лежеше на скара скара или на скара, исто така, се готви до руменило боја.
Коко во стек од крем
Варијанта на многу нежно кохо, ние ќе го готвиме во рерна. За садот, можете да го користите кремот со содржина на маснотии, ако сакате, разредете го на половина со млеко.
Состојки
• 700-800 грама стекови;
• 300 мл крем;
• 120 г крем сирење;
• 2 лажици. л брашно;
• 25 г крем масла;
• 2 чешниња лук;
• црн пипер, бела, фина сол;
• 3-5 sprigs од копра.
Готвење
1. Ние ги миеме рибите, се исушиме со салфетки, попрскуваме со брашно.
2. Загрејте го путерот, пржени стекови 1-2 минути на секоја страна, за да се појави светлина кора. Веднаш се менува формата за печење. Но, можете да го оставите во тавата, само отстранете ја рачката ако се плаши од високи температури.
3. Додајте крем за крем сирење по делови, добро се мешајте секој пат. Сол, бибер, фрлајте лук.
4. Истурете стекови со сос, се пече во рерна за 10-12 минути. Температурата е поставена на околу 200 степени.
5. Извадиме, на чиниите го носиме cojaca, посипете со копра. Евентуално, го дополнуваме садот со варен ориз, тестенини, компири.
Коко од стек на зеленчук со оцет
Рецептот не е само вкусен. Но миризливи јадења од кохо. Стикот ќе се готви на многу мирисна зеленчукова перница, натопена во мирисот на оцет, добивате многу сочни, вкусни.
Состојки
• 2 кромид;
• 1 морков;
• 4 парчиња кохо;
• 2 пиперки;
• 2-3 домати;
• 20 мл оцет;
• масло, зачини.
Готвење
1. Исечете ги излупените глави на кромид во тенки ленти. Исто така, уништените моркови, можете да го користите рендери за корејски салати. Додај сецкан бугарски пипер. Посипете го зеленчукот со парична казна сол, истурете оцет, се замачуваат рацете.
2. Распредели ја мешавината од зеленчук на лист за печење или во форма.
3. Бришење на рибите со какви било зачини по ваш вкус, можете дополнително да посипете со лимон, а потоа со масло.
4. Се шири кого на зеленчук.
5. Исечете ги доматите во тенки кругови. Ставете ги доматите на врвот на рибата. Врвот на нив, исто така, може да се попрска со зачини, посипете со растително масло, но само малку.
6. Гответе 30-35 минути во рерната. Температура 200.
кокошка стебленца
Брз начин да се готви кохо лосос во тава. Ако имате време, можете однапред да ги марините стекците во било какви зачини, сосови.
Состојки
• 2 големи кокосови стекови;
• 2 лажици. л соја од соја;
• 1 јајце;
• 1 лажица. лебници;
• масло.
Готвење
1. Бришење стекови со сос од соја од сите страни. Во принцип, не можете да користите ништо друго. Но, на барање на бибер, да се земе суви мешавини на зачини за риби, тријте го повторно.
2. Ставете ја јајце додека не се изедначи
3. Измазнете стекови со јајце, се тркалаат со леб.
4. Загреваме добар слој на масло во тава, дебела најмалку половина сантиметар.
5. Ставете го стекот. Фрај кохо од оваа страна на кожата. 6. Потоа го превртуваме шпатулот, покријте го и поднесеме готовност под капакот. Втората страна, исто така, треба да биде добро обоена.
Коко од стек со компири во рерната
Опција за срдечно јадење на компири и кохо. Бидејќи зеленчукот се готви повеќе риби, треба да правиш се што правиш.
Состојки
• 800 г кохо;
• 800 гр компири;
• 4 лажици. л мајонез;
• 3 чешниња лук;
• 1 лажиче. зачини за риби;
• сол, масло.
Готвење
1. Исечете го лукот, комбинирајте го со мајонез, сервирајте со сол. Ставете половина настрана, додадете во еден дел зачини за риби.
2. Ние тријте парчиња кохо лосос со мајонез маринада со зачини, оставете го настрана.
3. Излупете го компирот, исечете ги на парчиња, комбинирајте ги со вториот дел од соја од мајонез, добро се мешајте. Ако сакате, можете да додадете исечен кромид овде. Моркови, малку тиквички, сето ова оди добро заедно.
4. Ставете го компирот во форма, покријте го со еден слој фолија, печете 20 минути на 200 степени.
5. Извадете го компирот, поставете го кохо лосос, мариниран во мајонез.
6. Оместете го садот понатаму во рерната околу 25 минути. Не презимувајте ја рибата, проверете ја пункцијата за подготвеност. Штом чист сок почнува да издвојува, садот може да се извади од рерната.
Стекнат стебленца од стебленца
Диететска, правилна и спортска исхрана е невозможна без пареа. За готвење, можете да користите било кој пар, тава во бавен шпорет.
Состојки
• 3 стек од сребро лосос;
• 1 лажица. л сок од лимон;
• пиперка, сол;
• 1 лажица. л маслиново масло.
Готвење
1. Избришете го измиениот кого со сок од лимон помешан со сол и бибер. Вие едноставно можете да го користите сосот од соја без додатоци.
2. Бришење риба на врвот со маслиново масло, тоа треба да биде доста малку за да додадете сок од соја лосос. 3. Ставете ги парчињата на садот за двојниот котел. Истурете вода во преградата, за аромата фрламе неколку грашок бибер, ловоров лист, чеснок во него.
4. Готвење бифтек за околу половина час. Потоа внимателно отстранете го од садот, ставете го на сад, дополнете го со зеленчук и зеленчук.
Коко-стек - совети и трикови
• Печени во печка од кохо ќе станат сочни и нежни, ако врвните парчиња ќе тријат со омекнат путер.
• Рибите не сакаат долготрајна термичка обработка. Ако е суво во рерната, неопходно е веднаш да се истурат парчињата крем, да се мастур со мајонез или павлака, да се покријат форма со фолија и да се остави некое време да го натовари садот.
• За да се спречи рибата да се држи до фолија, површината под стек треба да се подмачка.
• Лимонската кора оставена откако не е потребен сок од сок. Тие ќе ви помогнат да се ослободите од миризбата на рибата. Треба да ги протривате рацете, ножевите, вилушките, сечилата за сечење, а потоа исплакнете се со ладна вода.
• Ако coho cook се подготвува во фолија, тогаш на крајот треба да го отворите неколку минути. Дозволете стекнењето да биде покриено со вкусна кора.
• Не е пожелно да пржете "голи" стек во путер. Подобро е да се тркалаат кохо во брашно, така што на рибата брзо се појавува црвена кора. Не само што дава апетитен изглед, туку и ја задржува сок.
