Adjika со јаболка, домати и моркови е затоплување и сончево зачинување. Украсете било кое јадење

со вкусна аџика со јаболка, домати и моркови

Adjika со јаболка, домати и моркови е затоплување и сончево зачинување. Украсете било кое јадење

Adjika е одличен зачиниште што ги прави месото многу поедноставно. Оригиналниот рецепт за храна се роди во сончевата Абхазија.

Традиционалната Абхазија adjika е зачинета густа паста направена од црвени пиперки, лук, путер од кикирики, сол и разни зачинети билки - мариорам, шафран, фенугр, майоран, цилантро и многу други. Во нашата земја, сеуште е вообичаено да додаваме домати, слатки пиперки, топи јаболка, моркови и многу други зеленчуци.

Опции за готвење маска на аджика - одберете ги сите.

Ова зачинување се јаде со речиси ништо. Adjika со јаболка, домати и моркови лесно може да се претвори во благ и обичен сад во кулинарски ремек-дело. И како тоа се надополнува со кебаби, лулу-ќебапи и само парче месо! ..

Аџика е здраво јадење. Таа има тоник ефект врз крвните садови, додава виталност и ја зголемува сексуалната моќ.

Adjika со јаболка, домати и моркови - општите принципи за готвење

Никој не знае точен рецепт за adzhika, бидејќи хостесите на Abkhaz секогаш сакаа да експериментираат и да додадат нешто од себе. Но, експериментите се експерименти, а традициите се поскапи, па дури и кај Абхазијците склони кон оригиналност, раката никогаш не се крена да ги промени главните состојки на зачини.

Топла црвена пиперка е главната компонента на "традиционалната" адџика. И можете да ги користите неговите незрели зелени парчиња, кои не се толку остри.

Црвениот пипер adjika е најжешките. Таа зачини печено месо и печена живина. Adjika истиот зелен пипер малку помек. Се става во засушени месни јадења и растителни чорби.

Лукот е уште една важна состојка во зачинот. Тоа го прави поостри и го одржува свежи подолго. Лукот е смачкан и додаден на аџика на крајот од нејзината подготовка. Не секој сака премногу зачинета аџика, затоа се става друг, а не толку топол зеленчук. Бугарски пипер - најпопуларен од нив.

Денес, доматите се додаваат во аџика, но главната работа тука не е да го претераме, инаку ќе го изгуби својот уникатен вкус.

Додајте ја јаболка во adjika. Тие помагаат во рамнотежата на киселината во зачините и даваат необичен вкус.

Кога некој сака adjika да биде сладок и не толку жешко, повеќе моркови и пиперки се ставаат во неа.

Лесното лечење е лесно. Неопходно е да се исецка целиот зеленчук и овошје и да се намалат. Еден важен услов - доматите се месести и зрели, јаболка - добро зрели.

Сезоната стави во стерилни тегли и завиткана еден ден.

Постојат начини да се готви адџика без готвење. Но, таквите зачини не се чуваат долго.

Adjika нема да се влоши ако го чувате во фрижидер или подрум.

Рецепт 1. Аџика со јаболка, домати и морков "Заборави ме не"

Состојки:

• пет килограми домати;

• 0,6 кг бугарска пиперка;

• црвена пиперка (жешка) - два парчиња;

• две лук глави;

• 0,7 кг кромид;

• три моркови;

• 0,15 кг магдонос;

• 0,7 литри растително масло;

• сол (една лажица);

• шест црни и миризливи пиперки;

• 1 табела. лажица сува билка.

Подготовка:

Прво, измијте го зеленчукот. Потоа исчистете ги.

Се меша целиот зеленчук во мелница за месо.

Магдонос ситно сецкани и се стави на зеленчук.

Додадете нерафинирано растително масло и една уметност. лажица билки, а потоа сол.

Сега ставаме црни и миризливи пиперки. Три часа ние мачиме нашата адџика на бавен оган.

Конечно се става во стерилизирани тегли и се тркала. Преврте го стаклениот сад. Чекаме додека нивната содржина не се излади.

Испрати adjika до складирање.

Рецепт 2. Аџика со јаболка, домати и морков "Летен сон во зимска ноќ"

Состојки:

• за килограм моркови и јаболка;

• 3 килограми домати;

• еден кг слатка пиперка;

• 0,2 кг лук;

• две пиперки (неопходно топло);

• половина чаша сол;

• две статии. лажици оцет и шеќер;

• една чаша сончогледово масло.

Подготовка:

Отсечете ја кора од јаболка и моркови.

Ние ја извадиме семената кутија на овошје и слатка пиперка.

Со домати, извадете ја кожата и исечете ги.

Во мешалка, ситно исецкајте ги јаболката, морковите, пиперките и доматите (може да исецкате со мелница за месо и поголема).

Го поместуваме зеленчукот во садот. Симнете на тивок оган околу 45 минути.

Додадете шеќер и сол, истурете во оцет и масло.

Симнете уште десет минути.

Исечете лук, чили пипер и додадете ги во тенџере. Измешајте и потопете ја adjika уште пет минути.

Потоа го ставаме зачинуването во стерилни тегли и цврсто вртење.

Рецепт 3. Аџика со јаболка, домати и морков "Гурманска среќа"

Состојки:

• два килограми домати;

• еден килограм бугарска пиперка;

• фунта кисела јаболка и моркови;

• две лук глави;

• Горчлив пипер (100 гр е доволно);

• црн пипер (како што сакате);

• стакло (едно) од сончогледово масло;

• сол (износ по ваш избор).

Подготовка:

Го чистеме нашиот зеленчук за адџика.

Ние ги прескокнуваме сите овие работи преку мелница за месо или испратете го на блендер.

Потоа додадете сончогледово масло, црн пипер и сол.

Готви нашата adzhichku 2,5 часа, понекогаш мешајќи го.

Се тркаламе и испраќаме до складирање.

Рецепт 4. Adjika со јаболка, домати и моркови "Теренски приказна"

Состојки:

• за килограм морков и пипер (бугарски);

• жешка пиперка (околу 4 парчиња);

• три јаболка;

• половина грст сливи;

• три глави лук;

• половина сноп од магдонос и копра;

• половина чаша маслиново масло; • половина чаша оцет;

• сол (2 маса лажици);

• шеќер (1 табела, лажица);

• 21/2 кг домати.

Подготовка:

Измијте и исушете го зеленчукот.

Ние ги чистиме јаболката и пиперката од сите семиња.

Излупете домати, моркови и лук.

Сега "довери" на блендер или мелница за месо да се исецка домати.

Ние земаме голем сад и го загреваме маслото во него. Додајте домати и малку се вари (масата треба да испадна да не е сосема течна).

Во мешалка, мелење на бибер и го стави во тенџере.

Во истиот блендер преработуваме моркови, јаболка и сливи (пред да ги отстраниме камењата од нив) и да ги испратиме во зеленчук. За некое време сето тоа е готвење.

Конечно стави зеленчук и лук (сецкани во блендер). Готвење на нашите adjika за уште 5 минути.

Додадете сладок додаток, сол и оцет (по можност грозје).

Се шири адџика во стерилизирани тегли и се тркалаат.

Го превртуваме стаклениот сад и го завиткаме со нешто (на пример, ќебе).

Кога adjika кул, можете да почнете да јадете!

Рецепт 5. Adjika со јаболка, домати и моркови "Визит мајка"

Состојки:

• пет топла пиперки;

• еден кг слатка пиперка;

• два килограми домати;

• еден килограм моркови и јаболка;

• една чаша растително масло;

• три лук глави;

• нецелосна чаша шеќер;

• 50 гр. соли;

• десет cilantro и копар гранки секој.

Подготовка:

Измијте го зеленчукот и билки.

Излупете лукчиња од лук.

Исчистете го морков. Отстранете ја внатрешноста на бугарскиот пипер. Ние не ги отстрануваме семињата од бибер!

Отстранете ја кожата од доматите, исечете ги на парчиња, ослободете се од стеблото.

Ние земаме јаболка, ги лупевме, ги сече на половина и го отстрануваме јадрото.

Подгответе (ставете посебно јадење) сол, растително масло и шеќер.

Ние испраќаме моркови, јаболка, слатки пиперки, а исто така и домати во мелница за месо. Ставете ја смачканата маса во тава од нерѓосувачки челик. Донеси до вриење и гответе еден час. Во исто време не го затвораме капакот, така што вишокот на течност испарува, а нашата иднина adjika малку се свари.

Ние праќаме магдонос и копра на мелницата за месо, а потоа и на жежок пипер и лук. Стави ја чашата.

Во смесата за готвење (по еден час готвење) додадете масло (сончоглед), бланширан лук, лута пиперка, копра и магдонос. Уште додадете шеќер и сол.

Измешајте добро adjika, почекајте додека не врие и тоа е тоа - тоа е подготвено.

Ние стерилизирање на конзерви и ролна нашите вкусен во нив.

Рецепт 6. Adjika со јаболка, домати и моркови "Лето во зима"

Состојки:

• 200 гр. кромид и моркови;

• едно јаболко е кисело;

• еден килограм домати;

• еден чили пипер (7-8 см долг);

• една и пол лажици сол;

• една и половина глави на лук;

• три уметности. лажички шеќер;

• 80 мл растително масло.

Подготовка:

Го чистиме зеленчукот. Исечете ги така што полесно ќе ги мелете подоцна.

Јаболка, кромид, моркови, домати и пиперки се испраќаат до мелницата за месо. Ставете ја смесата во садот.

Гответе над средна топлина. Кога ќе почне да врие, ние ја намалуваме топлината на минимум и така го подготвуваме нашето аџика еден час. Измешајте го така што не врие.

По 45 минути од почетокот на готвењето ставаме растително масло, парчиња лук, шеќер и сол на тивок оган.

Кога садот е речиси подготвен, додадете сол (ако е потребно).

Ставете ја топлата adjika во стерилен сад за стакло. Се тркалаат.

Превртените банки завиткале нешто топло (килим, на пример). Чекаме додека не се оладат и кријат.

Рецепт 7. Adjika со јаболка, домати и моркови "Noble"

Состојки:

• пет килограми домати (и секогаш зрее);

• еден кг бугарска пиперка и морков;

• еден килограм јаболка (и бидете сигурни дека се кисело-кисели); • две статии. лажици пиперки (црвена, топла) и сол.

• 0,2 кг шеќер;

• растително масло (максимум 400 ml);

Подготовка:

Измијте го зеленчукот и овошјето во вода.

Отстранете ја внатрешноста на пиперките и јаболката.

Морков чист.

Отстранете ја кожата од доматите (за да го направите тоа, истурете ги доматите со врела вода, чувајте ги во неа 5 минути).

Исечете ги нашите плодови и зеленчук во мелница за месо.

Ние ги вчитуваме во тавата.

Стави зачини и сол, путер и шеќер. Готвење целата оваа работа за 3 часа додека не ја добиеме вистинската конзистентност.

Истурете adjika во стерилизирани тегли, нежно навивам и завиткајте го топло.

Adjika со јаболка, домати и моркови - трикови и корисни совети

  • Ако сакате adjika да биде поостра, а чили бибер, за жал, не е при рака, тогаш само треба да додадете земјата црвен пипер на неа.
  • Подобро е да се замени оцетна киселина со оцет од грозје или со јаболков оцет. Потоа adjika не само што ќе вкусат подобро, туку и поубаво.
  • Жешка пиперка може да ги запали вашите раце, затоа препорачливо е да користите ракавици за домаќинство при готвење на адџика.
  • Пипер и лук се одлични конзерванси, толку повеќе тие се во adjika - толку подолго нема да се расипе.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување