Навивачите на кинеската кујна, најверојатно, се запознаени со оригиналниот вкус на комбинацијата од месо и краставици, бидејќи во нивните рецепти често се наоѓаат.
Кога првпат ме фати таков рецепт, бев малку изненаден, и колку долго не се осмели да готвам таков сад. Сепак, рецептот направи посебна белешка за секој случај.
И како и обично, еден ден сакав нешто ново и вкусно, и се сетив на овој рецепт. Во секој случај, јас природно подготвив такви садови, во кои бев сигурен дека би било можно да не го оставам моето семејство без вечера, а сепак почнав да се подготвувам. И бидејќи имав парче варено месо од боршо, сепак одлучив. Резултатот беше само изненаден.
Прво, времето за готвење не зазема многу, и второ - состојките се доста достапни, и во принцип речиси секој е секогаш присутен, а во третиот - е многу вкусен. Садот може совршено да служи и одделно и како жешка салата на било која страна антена. Особено затоа што количината на состојката може да се менува и да се прилагодува на вашиот вкус. Оттогаш поминаа неколку години, а денес рецептите на кинеската кујна веќе влегоа во нашите животи цврсто и добија многу обожаватели.
Денес, таков сад е подготвен со било каков вид на месо, свежи и кисели краставици се додаваат кон него, служат ладно и топло. Со еден збор, месото со краставици е прифатливо, едноставно и вкусно.
Би сакал да ги споделам со вас следниве рецепти за готвење
Рецепт 1: месо со краставици
Состојки задолжителни:
- Говедско месо - 400 гр;
- краставици - 300 гр; - зелениот дел од малиот куп свежиот кромид;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 1-2 суп.л-патки;
- свежо ѓумбир; црвена пиперка;
- Свеж сок од лимон - 1 суп.л-патки.
Подготовка:
Прво треба да се вари месо од говедско месо и да се излади. Многу е погодно да се користи месото, врз основа на кое сте го подготвувале, на пример, супа или супа. Тогаш ќе имате супа, а ова е вкусно и оригинално јадење.
Грубо исецкајте го кромидот и испратете го во кафена маслиново масло. Но, внимание, маслиново масло не сака да зоврие! Скршен кромид на средна топлина до кафеава боја. Ние го избираме со лажичка лажица од тавата.
Намалете го течното ладно месо во тенки ленти. Ви препорачувам да сечеш со добро остра нож, така што парчињата се уредни. Истата слама ги исече краставиците. Ситно исецкајте ги пердувите на зелен кромид и добро се мешајте. Пополнете со масло од кромид.
Ние го протриваме ѓумбирот на ситен ренде и го мешаме со сос од соја, лажица од лимон и црвен пипер. Победи лесно со размахване и пополнете ја салатата со варен сос. Промешајте, оставете 15-20 минути да киснам, и посипете го со сусам. Тоа е сè.
Рецепт 2: Месо со краставици (свинско месо)
Состојки задолжителни:
- свинско месо - 400 гр;
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 3 ЕЕЗ.
- кисели краставички - 4 парчиња;
- пченкарно масло за печење - 2 супени лажици л .;
- семе од коријандер; майорам, пиперка, солта, паста од домати или павлака.
Подготовка:
Исечете свинско месо на мали коцки и пржете го во врело масло во вок тавче. Додека нашето месо ќе биде пржено, ќе го исечеме кромидот на половина прстени и додајте ги на тава. Ние трие моркови на terke и таму. Промешајте и продолжете со готвењето. Краставичките краставици се сечат по должина, а потоа со половина прстени. Измешајте сè, зачинете со зачини и варете околу 15 минути на средна топлина. Можете исто така да додадете неколку allspice.
Сега на ваша дискреција - може да се истури малку вода и да се готви уште 5 минути. Но, можете да додадете малку кисела павлака или кечап во некоја вода. Во секој отелотворување, садот излегува само неверојатно вкусен.
Рецепт 3: месо со краставици (корејска верзија)
Состојки задолжителни:
- свинско или телешко месо - 0,5 кг;
- краставици - 800 г;
- кромид - 2 парчиња;
- слатка бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук чавки - 3 парчиња;
- една лажица чилисос;
- шеќер - 0,5 лажици;
- сол - нотка;
- сос од соја - 3 лажици л .;
- земјата коријандер - 0,5 лажиче;
- грозје оцет - 2 лажици.
- путер за пржење.
Подготовка:
Измијте ги краставиците (свежи) и пресечете ги во сламки од 5 см. Ставете ги во сад, малку сол и оставете ги настрана половина час. Кромид и бибер бибер, исто така, се сече на ленти, само тенки.
Измијте го месото, полесно исушете го со крпа или салфетка и пресечете го во долги парчиња.
Краставиците веќе го издадоа својот сок. Стиснете ги малку и се спојат. Додади шеќер краставици, земјата коријандер, мелени лук каранфилче и чили сос.
Загрејте го вок тавчето, истурете ја путерот на путерот и пржете ги подготвените парчиња месо во неа. Месото прво ќе го лачи својот сок, а потоа го апсорбира, и само тогаш додадете кромид на него и пржете додека не омекне.
Истурете со сос од соја, додадете смачкан лук, зеленчук, бибер, брзо се меша, малку повеќе истурете и префрлете ја содржината на тава на краставиците.
Додадете оцет и, без мешање, оставете 5 минути. Сега ќе го покриеме филмот за прицврстување и ќе го испратиме на ладно место, додека сите состојки целосно не се ладат. Сега се меша и служи.
Рецепт 4: месо со краставици
Состојки задолжителни:
- свинско месо - 250 g;
- морков - 1 ЕЕЗ.
- краставици од мали димензии - 5 парчиња;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Еден куп зеленчук, масло за пржење и сол.
Подготовка:
Исечете го месото на мали парчиња и испратете го на тавата за да пржете во врело масло (5 минути). Уништи кромидот и испратете го до месото. Веднаш по кромидот, треба да го испратите рендан морков во тава, да се меша и да продолжи да готви додека кромидот не се омекне. Додека се чуваат, исечете ги киселиштата на произволни мали парчиња и испратете ги на тава. Промешајте и испржете ги сите заедно 5 минути. Сега треба да се истура чаша вода во тавата, да се покрие тавата со капак и да се втрие сите заедно за половина час. Доколку во текот на процесот испарува вода, неопходно е да се додаде вода така што состојките да не се изгорат.
Здивот на зеленчук, додадете го садот, сол и дајте 5 минути под капакот. Сè, садот е подготвен. Можете да го сервирате веднаш жешко.
Месо со краставици - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
- Не е препорачливо да се користат краставички од кисели краставици, но само солени или лесно солени.
- Со оглед на фактот дека како состојки за ова јадење оди кисели краставички и сос од соја, бидете внимателни со сол - не претерувајте, а потоа расипувајте го садот.
